【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排＆素炸蝦...

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9 I1 Y6 R/ v: a【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排＆素炸蝦球」│亲子烹饪素食蔬食料理「素汉堡排＆素炸虾球」

, S9 B( b9 V4 [; D材料：
1.金針菇
& I' n3 C! l  ]5 c  O- ^* G2.蘿蔔
& A) q+ A6 p3 Z1 A3.香菇
4.芹菜
5.大豆素肉塊
6.香菇頭
' [6 H1 u9 }  z* ?/ o7.水
8.植物油

/ @$ h+ D* N% d6 ?調味料：
% @3 ~7 A* A9 X7 l( k% \1.香菇粉
2.鹽

作法:
1.先將金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜、大豆素肉塊、香菇頭先行清洗過。
# d- h$ R3 s  T; l  I" F5 l2.再把金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜，切成所需要的形狀。
! L' |8 y0 w" ^$ @. k- l3.大豆素肉塊浸泡兩次水後，再用熱水燙過，涼了之後盡量壓乾，也把香菇頭，放入果汁機中，打成泥狀。
7 s1 n/ o* W* l/ ^4.將切好的金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜，放入打成泥狀的素肉醬做攪拌，再放入調味料香菇粉、鹽一起攪拌。
' ~" G5 z- C  V5.攪拌好的素肉醬，捏成小圓形球和大圓形球，再滾麵包粉。
6.鍋中放植物油，將小圓形球炸酥，再進行撈起。
" b$ h& z7 n! D- H  c7.再把大圓形球放入鍋中壓扁炸酥，即完成。