【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排＆素炸蝦...

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9 }7 `+ M& I+ ^【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排＆素炸蝦球」│亲子烹饪素食蔬食料理「素汉堡排＆素炸虾球」
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$ j+ `; \) [, r% u8 B  B材料：
1.金針菇
5 T' y$ I1 y# X+ ]! n1 n8 F2.蘿蔔
3.香菇
$ K% X8 E- _. f; Y) z4.芹菜
5.大豆素肉塊
6.香菇頭
7.水
8.植物油

! }6 d: N8 v. j" }) N% P4 }, ?調味料：
& r( P  Q9 V& p. P( g+ f& o1.香菇粉
2.鹽

作法:
) m& l0 e! F: f+ F* c1 H1 z4 W+ Z5 {1.先將金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜、大豆素肉塊、香菇頭先行清洗過。
2.再把金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜，切成所需要的形狀。
( X5 j" _5 a, }4 g2 V3.大豆素肉塊浸泡兩次水後，再用熱水燙過，涼了之後盡量壓乾，也把香菇頭，放入果汁機中，打成泥狀。
4.將切好的金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜，放入打成泥狀的素肉醬做攪拌，再放入調味料香菇粉、鹽一起攪拌。
5.攪拌好的素肉醬，捏成小圓形球和大圓形球，再滾麵包粉。
6.鍋中放植物油，將小圓形球炸酥，再進行撈起。
% x4 e$ D% l# B9 m. ?. E7 K7.再把大圓形球放入鍋中壓扁炸酥，即完成。