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[網路資訊] 少吃鹽*就相當於*補鈣。(僅供參考)

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發表於 2011-3-12 15:43:03 |顯示全部樓層
本文章最後由 小黑鬼 於 2011-3-12 16:04 編輯 8 Z1 C9 l& t7 L6 R& F

$ R8 m. C' `# C4 v, E談骨質疏鬆症
* f; W0 Q% j% {1 K& I已經七十多歲的奶奶,平常非常注重身體的保養,每天清晨除了運動二小時外,飲食方面更力求均衡,尤其牛奶必定「不少於三大杯」,以攝取豐富的鈣質,她心想,這樣縝密的飲食習慣,骨質疏鬆症絕對與我無緣。! {( H+ }: f9 ?! Q" m, z. Y% T

5 q: L' U2 P4 j7 {! [& a可是,她到馬來西亞旅遊,第二天一個不小心踩空,左小腿斷得碎碎的,返國住了二個月的院,醫生證實:骨質非常脆弱,有「嚴重」疏鬆症。
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像這樣的例子,社會上比比皆是。
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大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶,吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物,就不會發生骨質疏鬆症,其實是一知半解。
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「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合。
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但奇怪的是,住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女,每日只攝取三百五十毫克鈣質,竟不曾有骨質疏鬆症發生。
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反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著,每天都吃魚,含鈣量達二千毫克,是正常值的二倍,卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。  Z5 f# r! Q% @/ @: D' i, u& H

1 [  }( `; c& ?5 F/ Q* I而美國、英國乳品消耗量最多的國家,疏鬆症也最普遍,原因到底在那裡?
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% U8 c# ^/ _. f8 O) m8 Y原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠,鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症,關鍵在你*能不能「保持」鈣質不被流失*。
8 U& K+ ~& Z. x0 y1 X, Y/ [+ j1 |- N% E7 ]0 ?2 x5 k, a* L' b
*那麼鈣質為什麼會流失呢?*$ e4 I0 b% K- I, j
因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物,身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質,人體一旦酸質化,身體為了維持平衡,自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性,成為微鹼狀態,試想,一個人經年累月被抽鈣質來中和,骨骼中的鈣質每天流失,怎麼不造成疏鬆症呢?2 ^" `6 |) H  R) x& V+ Q" x/ F
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因此,元凶是「蛋白質過量」,流失了鈣質,而非鈣質吃得不夠。  j& `- ]! h' G& ~
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+ V5 ^2 x2 [6 j" ^' f: Q: D: m! @' i* }2 j9 u
*那麼檢驗一下!*
: ~* [6 d6 C  u; K4 ?0 [2 h*我們每日飲食蛋白質真的過量嗎!*2 ?7 ^9 r* a* |5 O( x' _$ K! x7 u
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根據國科會的建議,人體正常的蛋白質量,以體重六十公斤的女人為例,每天只需四十五公克就夠了(男人約需五十公克),以純素食的人而言,輕易就可得到五十七公克,何況肉食主義者,隨便一塊肉、一個蛋就過量了。7 x% n, d* E  S1 Y8 ]0 s  L

  O/ Z" b5 A' c8 N0 G牛奶的含鈣量固然很高,可是蛋白質更高,所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多,加上「肉、蛋」是高蛋白質食物,骨質疏鬆症不發生才怪,所以不要怪鈣質攝取夠不夠,正常飲食鈣質一定夠,鈣質多或少不會造成疏鬆症,蛋白質過量才是元凶。. P+ i1 ?' _+ B* e- k4 I$ G9 s4 X
( z5 `4 ?: e. M( \2 n0 ~
願大家有正確的認識,如此,骨質疏鬆症就永遠不會找上您!
7 B9 u1 S, |7 M( Z/ N( E% g1 M0 Q! A& O" W
補鈣的方式多種多樣,吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯,為了讓體內鈣質充足,人們想盡辦法。: }. ?6 B$ G  l3 i, c
; l5 b6 b$ e# S9 ^" v! ]  y( {
*但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法,*) T( M" Y5 u: H3 I1 l2 Y
*那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。*5 W% F, ]* n% H) Z: c" @/ e
' `6 h" i; ~, F, A/ a
新華網引述英國科學家研究發現,鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差。
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: m" h/ r. Y+ o5 G) b; v) G4 e
) H( \- h( v" j  w/ \. a也就是說,日常生活中減少鹽的攝入,就能增強鈣質吸收。
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發表於 2011-3-12 22:46:58 |顯示全部樓層
看來每天的早餐要戒鮮奶戒煎蛋了
樂在生活,活在當下
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