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[網路資訊] 少吃鹽*就相當於*補鈣。(僅供參考)

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發表於 2011-3-12 15:43:03 |顯示全部樓層
本文章最後由 小黑鬼 於 2011-3-12 16:04 編輯
$ T- ?5 o5 X+ _0 a% _( K
/ r. X( X  v( q5 }3 z. l# n6 w談骨質疏鬆症
3 S# O5 c  H2 v. o已經七十多歲的奶奶,平常非常注重身體的保養,每天清晨除了運動二小時外,飲食方面更力求均衡,尤其牛奶必定「不少於三大杯」,以攝取豐富的鈣質,她心想,這樣縝密的飲食習慣,骨質疏鬆症絕對與我無緣。
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可是,她到馬來西亞旅遊,第二天一個不小心踩空,左小腿斷得碎碎的,返國住了二個月的院,醫生證實:骨質非常脆弱,有「嚴重」疏鬆症。
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" h# M3 R) K6 [0 p1 j* Y9 h像這樣的例子,社會上比比皆是。  J  B4 a4 Z9 e
: U4 p$ @' u! X3 d7 @0 r
大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶,吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物,就不會發生骨質疏鬆症,其實是一知半解。
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& o' H4 V0 p( c; e3 F. b- o「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合。% G7 o- D5 F( I' c

& A$ g. l# [- u: E但奇怪的是,住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女,每日只攝取三百五十毫克鈣質,竟不曾有骨質疏鬆症發生。
) L: g6 f3 B* z! w0 i, \' s/ b% X& Y5 ?6 g7 j1 B5 |8 M7 i
反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著,每天都吃魚,含鈣量達二千毫克,是正常值的二倍,卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。( \1 \9 p9 S( C: ~8 ~* a7 O

' p. Q. i' p/ v3 ^而美國、英國乳品消耗量最多的國家,疏鬆症也最普遍,原因到底在那裡?% B' O" G( H. I2 a9 J; w, ~

1 I1 a* e" \# {8 Q' a' n5 v6 U原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠,鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症,關鍵在你*能不能「保持」鈣質不被流失*。
  L" g. x2 r  A1 x/ u7 w6 M* e/ o# @5 L; m5 u/ p0 B& h9 Y
*那麼鈣質為什麼會流失呢?*- p! J: _- x, a1 Y! A/ J) G7 v9 G' A
因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物,身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質,人體一旦酸質化,身體為了維持平衡,自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性,成為微鹼狀態,試想,一個人經年累月被抽鈣質來中和,骨骼中的鈣質每天流失,怎麼不造成疏鬆症呢?
3 M9 ]; E. n& G% G- a3 l5 X) H1 F2 E4 F' L1 W' @
因此,元凶是「蛋白質過量」,流失了鈣質,而非鈣質吃得不夠。, R/ b6 A' Y' k& l  v2 d4 [1 f

4 L9 f8 v0 v3 b
6 ~4 M2 y) o) R! K  O5 j& v2 P& [8 {# J  i5 H$ s' B4 P, v& O! }- M
*那麼檢驗一下!*( D4 G$ g! p$ p9 |; Z$ ~2 a. H
*我們每日飲食蛋白質真的過量嗎!*
, v6 n7 U: }9 e$ G% l5 Q: m: {9 `3 x% Q2 J. j) ^& ]. O
根據國科會的建議,人體正常的蛋白質量,以體重六十公斤的女人為例,每天只需四十五公克就夠了(男人約需五十公克),以純素食的人而言,輕易就可得到五十七公克,何況肉食主義者,隨便一塊肉、一個蛋就過量了。
/ [0 P' K# t/ `6 w* K# |
% e( U& Q. l0 O9 b: t0 b牛奶的含鈣量固然很高,可是蛋白質更高,所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多,加上「肉、蛋」是高蛋白質食物,骨質疏鬆症不發生才怪,所以不要怪鈣質攝取夠不夠,正常飲食鈣質一定夠,鈣質多或少不會造成疏鬆症,蛋白質過量才是元凶。0 a. o8 ^# }8 X7 R; V% W! ~& K

' ~, y( T* r) \% E願大家有正確的認識,如此,骨質疏鬆症就永遠不會找上您!2 o, w& h, Q7 R6 N: H4 z

! L0 q' C* B; u. C" v/ H5 M2 K$ }補鈣的方式多種多樣,吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯,為了讓體內鈣質充足,人們想盡辦法。" K) V; N" c  A% _9 i3 [( }
. i/ w. h8 H1 \) Q. @
*但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法,*
4 A+ @) s) R; b$ ?- _1 [- K7 U*那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。*
( p/ z* c: F6 P; a2 P& l4 ]: f3 n+ i4 W2 G4 ^
新華網引述英國科學家研究發現,鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差。
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5 I3 X7 f. z1 t5 J, X
也就是說,日常生活中減少鹽的攝入,就能增強鈣質吸收。. W  Q7 L( t9 @$ h0 q( h

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看來每天的早餐要戒鮮奶戒煎蛋了
樂在生活,活在當下
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