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[網路資訊] 少吃鹽*就相當於*補鈣。(僅供參考)

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發表於 2011-3-12 15:43:03 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 小黑鬼 於 2011-3-12 16:04 編輯 2 N* N: @8 O/ o

" g, Q5 w3 m" O6 [6 {0 I談骨質疏鬆症
& u; w+ y3 [* F7 }已經七十多歲的奶奶,平常非常注重身體的保養,每天清晨除了運動二小時外,飲食方面更力求均衡,尤其牛奶必定「不少於三大杯」,以攝取豐富的鈣質,她心想,這樣縝密的飲食習慣,骨質疏鬆症絕對與我無緣。; L- }% p4 i- y( a

' U' [1 G  p6 G0 T- q# K可是,她到馬來西亞旅遊,第二天一個不小心踩空,左小腿斷得碎碎的,返國住了二個月的院,醫生證實:骨質非常脆弱,有「嚴重」疏鬆症。
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像這樣的例子,社會上比比皆是。7 t5 n, u) l0 o/ W0 I! r4 I

5 U) n; o9 t6 B6 N8 ^+ P2 h& @1 ?) g大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶,吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物,就不會發生骨質疏鬆症,其實是一知半解。
  R( e2 k: W; I* [# C5 f4 J
: K# ]  C' V5 H- z# C" ]9 v: U「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合。4 c3 K' P6 g0 o0 P4 k
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但奇怪的是,住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女,每日只攝取三百五十毫克鈣質,竟不曾有骨質疏鬆症發生。
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反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著,每天都吃魚,含鈣量達二千毫克,是正常值的二倍,卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。
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而美國、英國乳品消耗量最多的國家,疏鬆症也最普遍,原因到底在那裡?* Z3 v! [4 w, }
* k; W, Q  u+ V+ _  K: f' F: n
原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠,鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症,關鍵在你*能不能「保持」鈣質不被流失*。, q$ I3 @% y7 v

: @& ]  z+ F6 U*那麼鈣質為什麼會流失呢?*
4 q6 Z% s+ }2 i2 c: r  v因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物,身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質,人體一旦酸質化,身體為了維持平衡,自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性,成為微鹼狀態,試想,一個人經年累月被抽鈣質來中和,骨骼中的鈣質每天流失,怎麼不造成疏鬆症呢?$ }1 e' T) R$ P& _1 ~

! I5 @. a( O8 }因此,元凶是「蛋白質過量」,流失了鈣質,而非鈣質吃得不夠。
2 \5 d- y+ G2 w; L: B% p4 \/ w* V0 j8 k8 j9 {8 G' S* Y/ v3 m

$ I& ~5 K  ?+ t
8 w; S% {8 j) H* R9 i  a! E8 r3 ^*那麼檢驗一下!*. l/ E5 b( V2 \2 P/ O- @
*我們每日飲食蛋白質真的過量嗎!*
: q+ D% s4 p& j8 ~9 B7 i. \( k1 q/ j9 `
根據國科會的建議,人體正常的蛋白質量,以體重六十公斤的女人為例,每天只需四十五公克就夠了(男人約需五十公克),以純素食的人而言,輕易就可得到五十七公克,何況肉食主義者,隨便一塊肉、一個蛋就過量了。9 [; c. y# I4 [6 l$ a7 j5 U* C
# v8 ~( v2 \9 K% ^  Y) K# s
牛奶的含鈣量固然很高,可是蛋白質更高,所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多,加上「肉、蛋」是高蛋白質食物,骨質疏鬆症不發生才怪,所以不要怪鈣質攝取夠不夠,正常飲食鈣質一定夠,鈣質多或少不會造成疏鬆症,蛋白質過量才是元凶。
& r+ F: _$ f# a! U+ C  _  L
; j3 x0 E9 d" ]2 |願大家有正確的認識,如此,骨質疏鬆症就永遠不會找上您!6 x: e+ A+ J: W' |) F

+ D* {0 {' Y! q' {* C  Q( ?  f補鈣的方式多種多樣,吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯,為了讓體內鈣質充足,人們想盡辦法。
4 Z  m& H- J) Y6 X2 U
, i" ]) [0 P. Q' C4 b*但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法,*
! u8 J" y7 H, D) {6 D7 l*那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。*4 i5 e) M$ v+ c& K9 S" A

* r7 G/ A: S1 E/ c, }新華網引述英國科學家研究發現,鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差。& s( o) h, ~7 M0 J1 ]! P; L8 U
3 c2 f$ |0 k. z/ f+ _9 q

- ~* n9 S8 \" U4 f& M3 \! g
1 }8 r' @. g. w* y! {, N: @也就是說,日常生活中減少鹽的攝入,就能增強鈣質吸收。( l: u) _. V- F# {: Q8 B

, Y" y) J, r9 ^, C! h* ]( o* G
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發表於 2011-3-12 22:46:58 |只看該作者
看來每天的早餐要戒鮮奶戒煎蛋了
樂在生活,活在當下
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