少吃鹽*就相當於*補鈣。(僅供參考)

faith

1 S( r+ k* q. U
談骨質疏鬆症
已經七十多歲的奶奶，平常非常注重身體的保養，每天清晨除了運動二小時外，飲食方面更力求均衡，尤其牛奶必定「不少於三大杯」，以攝取豐富的鈣質，她心想，這樣縝密的飲食習慣，骨質疏鬆症絕對與我無緣。
& k' H( e5 p( N8 @
可是，她到馬來西亞旅遊，第二天一個不小心踩空，左小腿斷得碎碎的，返國住了二個月的院，醫生證實：骨質非常脆弱，有「嚴重」疏鬆症。

2 N8 A6 M- a7 U$ M( [) m
2 ^5 @3 [; A2 z* ]. w! ?
: n1 B  ]3 h0 q, o4 \' R7 e像這樣的例子，社會上比比皆是。

大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶，吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物，就不會發生骨質疏鬆症，其實是一知半解。
/ k5 ^1 v1 N* x4 P, R" S
「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合。

但奇怪的是，住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女，每日只攝取三百五十毫克鈣質，竟不曾有骨質疏鬆症發生。

0 @, k6 a; F: m0 c反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著，每天都吃魚，含鈣量達二千毫克，是正常值的二倍，卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。
% J. b. [. c4 E/ s$ h6 |
3 C7 `! A4 M7 T' U而美國、英國乳品消耗量最多的國家，疏鬆症也最普遍，原因到底在那裡？
( h  d: g, i% ^" ]; }, x: N$ P
原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症，關鍵在你*能不能「保持」鈣質不被流失*。
9 c+ o9 z. x% |+ q8 q
*那麼鈣質為什麼會流失呢？*
. n* b  \( v" M0 p$ U因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物，身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質，人體一旦酸質化，身體為了維持平衡，自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性，成為微鹼狀態，試想，一個人經年累月被抽鈣質來中和，骨骼中的鈣質每天流失，怎麼不造成疏鬆症呢？
$ g. p; t5 A9 ~9 d4 i' Y+ K
2 o+ P. ]& r; B! ^4 T因此，元凶是「蛋白質過量」，流失了鈣質，而非鈣質吃得不夠。

0 k* U: }; P' Q" G' F2 h2 S
& I) e2 j/ ^2 [; ~  p! N2 u$ j
' O7 x" c" d( _*那麼檢驗一下！*
*我們每日飲食蛋白質真的過量嗎！*
' |, Y+ U7 x: D  [( \
% w2 H, T$ K; L5 q/ R9 i根據國科會的建議，人體正常的蛋白質量，以體重六十公斤的女人為例，每天只需四十五公克就夠了（男人約需五十公克），以純素食的人而言，輕易就可得到五十七公克，何況肉食主義者，隨便一塊肉、一個蛋就過量了。

牛奶的含鈣量固然很高，可是蛋白質更高，所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多，加上「肉、蛋」是高蛋白質食物，骨質疏鬆症不發生才怪，所以不要怪鈣質攝取夠不夠，正常飲食鈣質一定夠，鈣質多或少不會造成疏鬆症，蛋白質過量才是元凶。

& F8 c' m7 `6 ]願大家有正確的認識，如此，骨質疏鬆症就永遠不會找上您！
0 q$ i5 O" {0 w2 Z
補鈣的方式多種多樣，吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯，為了讓體內鈣質充足，人們想盡辦法。

*但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法，*
*那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。*

新華網引述英國科學家研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。


0 D  A, j* [; Y) y
也就是說，日常生活中減少鹽的攝入，就能增強鈣質吸收。
# X7 `" _# J, K. Y. P% }: z# Y

& y+ D4 v  s0 @( [5 t: ^& P# l8 `
& u/ u) M( X% T7 N" Y
1 R6 ^& \/ Y5 k% i% H
8 X  `: X, A& \. T5 P4 _2 K. w
8 X/ Z" q4 G' ]5 W3 U! U

霸川

看來每天的早餐要戒鮮奶戒煎蛋了