iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1600|回覆: 1
列印 上一主題 下一主題

[網路資訊] 少吃鹽*就相當於*補鈣。(僅供參考)

[複製鏈接]

917

主題

54

好友

5430

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3211
在線時間
1497 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-3-12 15:43:03 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 小黑鬼 於 2011-3-12 16:04 編輯 % J4 j. f8 J1 f7 h; L. Q, W
  ]+ j5 _) h  @. Z4 R4 r  L
談骨質疏鬆症
2 G& L* u9 Q0 W; X已經七十多歲的奶奶,平常非常注重身體的保養,每天清晨除了運動二小時外,飲食方面更力求均衡,尤其牛奶必定「不少於三大杯」,以攝取豐富的鈣質,她心想,這樣縝密的飲食習慣,骨質疏鬆症絕對與我無緣。9 @0 u, N3 P( z9 O

  r% ^6 |) `% U( @可是,她到馬來西亞旅遊,第二天一個不小心踩空,左小腿斷得碎碎的,返國住了二個月的院,醫生證實:骨質非常脆弱,有「嚴重」疏鬆症。
0 F4 S- e0 D# ?( I6 A1 v8 D/ g6 l: F: q9 s

* X/ Z8 j( G( k4 m: r# @5 [9 [4 G
! i4 o7 h% @5 f5 x# K像這樣的例子,社會上比比皆是。
4 [. K# w9 e( c# x" L( y( B7 |, g5 z  G  l7 `5 |- ]
大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶,吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物,就不會發生骨質疏鬆症,其實是一知半解。
$ f  m  u5 I. b/ s! i3 R4 y& f" p* D5 S6 @4 J' ^. k
「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合。- y( m! p: X1 p3 r' r* r8 {
5 S# n4 L6 ]: J/ }
但奇怪的是,住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女,每日只攝取三百五十毫克鈣質,竟不曾有骨質疏鬆症發生。
8 M- b$ A2 B/ S, r. J3 _. j0 H
* J3 }$ n( S9 ~+ x0 B3 B反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著,每天都吃魚,含鈣量達二千毫克,是正常值的二倍,卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。
" |! r5 g3 W& |( v
0 E/ E7 g* K8 L  G5 E而美國、英國乳品消耗量最多的國家,疏鬆症也最普遍,原因到底在那裡?
9 O: }$ i/ J1 O/ v: s( L: z3 x) z* D, _& g' n
原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠,鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症,關鍵在你*能不能「保持」鈣質不被流失*。
# {% E  m1 X( \* s' p  m& o3 l1 F
4 P: P. y& b+ E& H*那麼鈣質為什麼會流失呢?*+ A7 T) \9 ~/ J7 ~4 y! o
因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物,身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質,人體一旦酸質化,身體為了維持平衡,自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性,成為微鹼狀態,試想,一個人經年累月被抽鈣質來中和,骨骼中的鈣質每天流失,怎麼不造成疏鬆症呢?
/ d) }4 }4 ?! ~+ Y8 Q
! I1 q3 h1 h) y& h4 B+ h2 U因此,元凶是「蛋白質過量」,流失了鈣質,而非鈣質吃得不夠。1 L4 A6 l3 [0 }5 T" s3 o/ c; [
: u3 _' A! J1 o* o3 [9 B6 @+ e4 k

+ }2 u* F: L& W9 j/ E4 y  n) L) M/ h3 W& b2 \( E: k
*那麼檢驗一下!** N) C+ |3 B* K- F
*我們每日飲食蛋白質真的過量嗎!*
) r; F' e$ a% x& V% V: a5 f; o/ @( \, `+ X5 C5 F
根據國科會的建議,人體正常的蛋白質量,以體重六十公斤的女人為例,每天只需四十五公克就夠了(男人約需五十公克),以純素食的人而言,輕易就可得到五十七公克,何況肉食主義者,隨便一塊肉、一個蛋就過量了。
0 v& a6 e3 I& T( x- I8 ]4 ?0 t; V( U: A9 t# a( U: ?/ N
牛奶的含鈣量固然很高,可是蛋白質更高,所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多,加上「肉、蛋」是高蛋白質食物,骨質疏鬆症不發生才怪,所以不要怪鈣質攝取夠不夠,正常飲食鈣質一定夠,鈣質多或少不會造成疏鬆症,蛋白質過量才是元凶。0 C- x$ H% P+ \  l; ^

" G4 J$ q+ O. U$ m2 |. i; D願大家有正確的認識,如此,骨質疏鬆症就永遠不會找上您!
  G' k9 ?1 J, B
; m* u) U- N/ l1 r) W' p8 o# h補鈣的方式多種多樣,吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯,為了讓體內鈣質充足,人們想盡辦法。9 l+ a# a/ b4 f' Y3 f
$ I4 B. z6 Q7 c5 v- U2 V- L
*但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法,*
( P+ c* m8 \% }9 O3 a3 ]  N. n*那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。*
$ u; [: r6 s: i* d9 `! K
* w' Y/ Z. Z& p新華網引述英國科學家研究發現,鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差。
- B& \& B, k9 R% ?4 W6 I+ e& J7 q4 ~$ ?/ }( M
/ k0 s9 }% x$ m8 u# w

0 u' ~$ }6 r4 W3 E也就是說,日常生活中減少鹽的攝入,就能增強鈣質吸收。
4 E; M' t; G! `4 ?: c. z, X) q- z! [& m

! \5 Z: c% n# }) Q* v6 z/ c, A' X. ?7 I- _' `
& @0 K) `2 G# b' ]$ u0 _

, f! z- p: Y$ \3 g' M3 j/ h4 z: s, s+ T+ U( b/ b4 T7 D

305

主題

420

好友

1萬

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4313
在線時間
3291 小時
沙發
發表於 2011-3-12 22:46:58 |只看該作者
看來每天的早餐要戒鮮奶戒煎蛋了
樂在生活,活在當下
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部