- UID
- 3261
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2818
- 活力
- 3445
- 金幣
- 15500
- 日誌
- 0
- 記錄
- 8
- 最後登入
- 2024-6-8
  
- 文章
- 3211
- 在線時間
- 1497 小時
|
本文章最後由 小黑鬼 於 2011-3-12 16:04 編輯
7 ]1 X) I, G# I2 j- W5 v: ~
$ J! Z- t" [9 b4 U談骨質疏鬆症) l: f% U- S! W+ q7 c& ]
已經七十多歲的奶奶，平常非常注重身體的保養，每天清晨除了運動二小時外，飲食方面更力求均衡，尤其牛奶必定「不少於三大杯」，以攝取豐富的鈣質，她心想，這樣縝密的飲食習慣，骨質疏鬆症絕對與我無緣。9 U% n- ^* l3 P- k/ `
. h& M, v6 }& ^6 F1 @可是，她到馬來西亞旅遊，第二天一個不小心踩空，左小腿斷得碎碎的，返國住了二個月的院，醫生證實：骨質非常脆弱，有「嚴重」疏鬆症。
% _( O% m1 i# g& w
3 t( _, z" t6 q% t1 j- m ~* r
, X' K1 s4 e( k. O+ s' V' q$ R5 m
2 f9 h0 o: Y: H+ v像這樣的例子，社會上比比皆是。$ R1 @, p+ t8 q
: W- ^8 U% e% b6 Z5 ^2 u# N! D4 V大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶，吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物，就不會發生骨質疏鬆症，其實是一知半解。5 m7 k( V) ?; K/ ~$ M
# I( M _" S; n9 r
「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合。
1 a7 M3 O: @) Y3 p- O/ ]4 g+ k, F& \' x5 B
但奇怪的是，住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女，每日只攝取三百五十毫克鈣質，竟不曾有骨質疏鬆症發生。2 c- _9 T% `2 q) Z& D" `5 k
/ g! u0 A$ v" h* ?% |' z
反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著，每天都吃魚，含鈣量達二千毫克，是正常值的二倍，卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。9 m5 ^ }. o7 C. F# W) T9 k% K: l @
) \) p$ }9 x4 b9 W$ i, I! d3 o8 |
而美國、英國乳品消耗量最多的國家，疏鬆症也最普遍，原因到底在那裡？, C5 E* a: f2 c. z6 a. Y
0 j3 U j( l6 \1 F0 R; P) s# u' Q8 I" T原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症，關鍵在你*能不能「保持」鈣質不被流失*。- F4 P0 p" }9 z9 G. _
. v7 `7 P7 d5 U1 ~! M9 Z5 Y*那麼鈣質為什麼會流失呢？*
7 B& n( G9 `2 }, g" c9 I因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物，身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質，人體一旦酸質化，身體為了維持平衡，自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性，成為微鹼狀態，試想，一個人經年累月被抽鈣質來中和，骨骼中的鈣質每天流失，怎麼不造成疏鬆症呢？1 G/ K8 t3 w1 l% z/ v8 H+ e, }
2 }5 F+ T' l- M. ]3 Q因此，元凶是「蛋白質過量」，流失了鈣質，而非鈣質吃得不夠。
* x# ?, `8 P ^ ?
4 t' l& t: {5 W + ~) Y4 f% L0 Z" U' ?
# Z: N+ C/ a" {0 H
*那麼檢驗一下！*. s9 e( ?' E/ n, B* D
*我們每日飲食蛋白質真的過量嗎！*+ T, x: h( D) d1 |0 ~
1 y" C0 n9 o; R y9 c根據國科會的建議，人體正常的蛋白質量，以體重六十公斤的女人為例，每天只需四十五公克就夠了（男人約需五十公克），以純素食的人而言，輕易就可得到五十七公克，何況肉食主義者，隨便一塊肉、一個蛋就過量了。& c2 I0 l) m: |$ D4 X
9 P; H K' P% B* K6 W) S
牛奶的含鈣量固然很高，可是蛋白質更高，所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多，加上「肉、蛋」是高蛋白質食物，骨質疏鬆症不發生才怪，所以不要怪鈣質攝取夠不夠，正常飲食鈣質一定夠，鈣質多或少不會造成疏鬆症，蛋白質過量才是元凶。
3 A4 k! p8 q! U* g' w* N
! t: M t0 g! N/ b9 W6 g願大家有正確的認識，如此，骨質疏鬆症就永遠不會找上您！) _; r7 {- Y, U3 a2 z- i
. g4 ]' A" ]3 F' x' u- ]
補鈣的方式多種多樣，吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯，為了讓體內鈣質充足，人們想盡辦法。
, o# j8 K8 W! Q9 ?) I; R! r$ I% c8 i. y n
*但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法，*
6 N; J8 _# V7 C0 v6 B*那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。*5 Z f) ` l1 _% M7 ?3 u8 r
+ _9 h8 P# ^: y! `) J8 d% {新華網引述英國科學家研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。( |6 H" W9 o0 d& a
$ e+ S( L$ Q% }" R( i9 n; k
# p* f: @5 ?6 F9 N% |
8 g6 X. z# E+ `2 I( g也就是說，日常生活中減少鹽的攝入，就能增強鈣質吸收。
& x% ~: M9 H5 G3 l+ R, H# \
7 \6 c R e8 _7 p+ E1 w
, f# f% e2 G: [: W0 H! W
/ B: W3 Z% {# K6 W1 [, d" Q
3 y* P; l8 d8 |, e, x. i2 M6 `
# R# z& }' z& g' J' o1 T; J# i/ }2 p
|
|
發表於 2011-3-12 15:43:03
收藏
讚
發表於 2011-3-12 22:46:58