少吃鹽*就相當於*補鈣。(僅供參考)

faith

" K1 V$ y$ d! G6 \9 x' [
9 s. Z& }+ ^3 H. W/ L談骨質疏鬆症
8 _  r1 z  y2 d; {. K  {( z8 B已經七十多歲的奶奶，平常非常注重身體的保養，每天清晨除了運動二小時外，飲食方面更力求均衡，尤其牛奶必定「不少於三大杯」，以攝取豐富的鈣質，她心想，這樣縝密的飲食習慣，骨質疏鬆症絕對與我無緣。
- o4 m3 a$ [$ b( H2 {4 _
( f0 H. D0 |% }6 J- T7 j可是，她到馬來西亞旅遊，第二天一個不小心踩空，左小腿斷得碎碎的，返國住了二個月的院，醫生證實：骨質非常脆弱，有「嚴重」疏鬆症。
5 ~* H+ @  s- }) [+ p

# h, W6 ~4 x+ B( |# C! {' C1 l
像這樣的例子，社會上比比皆是。

大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶，吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物，就不會發生骨質疏鬆症，其實是一知半解。

「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合。

8 W2 E* b6 e/ h  V5 Y% s但奇怪的是，住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女，每日只攝取三百五十毫克鈣質，竟不曾有骨質疏鬆症發生。
5 O. L2 V/ \- J& V5 B: P  O9 b
反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著，每天都吃魚，含鈣量達二千毫克，是正常值的二倍，卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。
4 ^: E8 ~! `8 N1 n8 m5 K' @. s# Z
而美國、英國乳品消耗量最多的國家，疏鬆症也最普遍，原因到底在那裡？
# t! \9 j% E! R  C8 Q* J
原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症，關鍵在你*能不能「保持」鈣質不被流失*。
' w1 k  _7 \9 z* j
' ^+ ~4 y) h5 b' }8 C*那麼鈣質為什麼會流失呢？*
" z5 f' v3 e* m4 r3 c( f因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物，身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質，人體一旦酸質化，身體為了維持平衡，自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性，成為微鹼狀態，試想，一個人經年累月被抽鈣質來中和，骨骼中的鈣質每天流失，怎麼不造成疏鬆症呢？
" q5 [$ G: i0 j# n; K
6 c. x: X2 X! L. p8 e3 x7 n因此，元凶是「蛋白質過量」，流失了鈣質，而非鈣質吃得不夠。
) G! W1 x5 j( y$ I$ N
: K5 q& F. X8 Q6 _' E

*那麼檢驗一下！*
*我們每日飲食蛋白質真的過量嗎！*

1 \4 O5 ~/ d# V( U根據國科會的建議，人體正常的蛋白質量，以體重六十公斤的女人為例，每天只需四十五公克就夠了（男人約需五十公克），以純素食的人而言，輕易就可得到五十七公克，何況肉食主義者，隨便一塊肉、一個蛋就過量了。
# M2 V3 P) o, `
8 ^9 b" a5 A9 ^* o牛奶的含鈣量固然很高，可是蛋白質更高，所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多，加上「肉、蛋」是高蛋白質食物，骨質疏鬆症不發生才怪，所以不要怪鈣質攝取夠不夠，正常飲食鈣質一定夠，鈣質多或少不會造成疏鬆症，蛋白質過量才是元凶。

: v9 S9 d; b. w6 w' H$ m* W% H+ b願大家有正確的認識，如此，骨質疏鬆症就永遠不會找上您！
$ V2 r5 I& P. j6 u3 L
$ H: \+ Q/ p, D5 q5 o) _$ j補鈣的方式多種多樣，吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯，為了讓體內鈣質充足，人們想盡辦法。
- ~0 n" [$ F$ @- [0 M9 w
3 `1 h9 t- `$ d' Y*但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法，*
*那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。*
1 g0 m/ R9 j2 \3 }! X; `& F
5 b, ~2 F- \% A( I: l9 G: a新華網引述英國科學家研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。



也就是說，日常生活中減少鹽的攝入，就能增強鈣質吸收。

' ]$ V/ `" I% i; }, }, z. N
+ \8 Q* t) g& F; f5 ?1 i
. f- k% p- i4 U0 ~

9 ^1 m3 K% b2 Q1 Y
, ]% R5 \& @( r8 w6 ^& f

霸川

看來每天的早餐要戒鮮奶戒煎蛋了