泰式打抛猪食譜

noriko

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
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. a" o1 {4 j/ d6 t" U, k: f3 O
. |0 o% n: T; u食材：
/ e+ q; i  U- R0 x1 X7 _猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
- h$ e1 I* h+ u% i+ f0 P小蕃茄 12顆
" G& J% ^4 [: q# V0 K九層塔  1把
2 O/ a1 }6 \* W/ x1 U/ @蒜頭  8瓣
0 {9 [/ M3 c( n, p辣椒  2條

3 a/ M8 M! j% o' m3 H醬油   2匙
! P# S' w  r% d& L魚露   2大匙
* G& |- x7 ]8 O/ ]  |檸檬汁 1大匙
. {* ^5 u8 q- |% o砂糖 1小匙
% `* z. \6 G3 s5 r7 q1 I' r米酒  少許
$ n/ A; |6 J- F/ p2 d
& Z3 ^% r) i: G0 i5 C步驟：
: P- t  f4 X* L: [1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
- r- p. c% \$ a$ |& ~, k7 X2 x  W3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
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Amour88

好愛吃泰式料理，謝謝分享!