泰式打抛猪食譜

noriko

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～


" \. {: B7 S( A8 n7 s& b食材：
猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
小蕃茄 12顆
" ?, ]8 ^- \' D# s4 R1 j" M6 R5 Z0 o九層塔  1把
+ e' {. P2 _, L1 b3 Z; l蒜頭  8瓣
: A- C: z  y" h3 t" q$ q辣椒  2條
/ r) ~: z& }. i! v  {
/ j) G6 ~0 K  M4 z3 T醬油   2匙
魚露   2大匙
檸檬汁 1大匙
9 k! G- g( W( p; Z" C4 r砂糖 1小匙
米酒  少許

步驟：
8 h* ]9 r0 M: P8 J: ?5 b8 f1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
' k5 ~. q7 Y- L& o& u1 T- l+ J2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
" W2 }* M$ J$ H" z9 q3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
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Amour88

好愛吃泰式料理，謝謝分享!