泰式打抛猪食譜

noriko

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
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食材：
9 R7 M2 u' N: r5 D, `7 r, t) k猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
( x2 _' d6 H( @" @) k/ c% p8 v  L, v小蕃茄 12顆
( v/ X1 }- T# f4 m九層塔  1把
6 A2 }* `! v7 D( z% o5 H蒜頭  8瓣
7 G2 O4 [* m! x2 c  B7 Y辣椒  2條
6 b$ z* y7 j: L' t$ Z! O8 {! W, V
醬油   2匙
魚露   2大匙
檸檬汁 1大匙
砂糖 1小匙
米酒  少許
8 F4 Q) h8 i8 |) k! m, s; T& _2 R4 ^* ]( F
+ M; T' G! i; i$ b$ w5 z步驟：
" r) \2 ?( G9 c8 y' j5 Z* F+ X1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
- C/ T% Q+ ]- `+ s2 K- T1 a! [3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。

Amour88

好愛吃泰式料理，謝謝分享!