- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
本文章最後由 A君的爸爸 於 2011-6-11 12:35 編輯 % {9 N6 _ T& y2 F( w% H7 _" `
) X, F; e3 f/ X& t7 N+ o4 H休假日,也就是點心日..8 h- o7 w# u! f9 t: N; B
滷個豆乾給孩子當零嘴..4 h: c( h5 p, _0 U" t3 P% B
) J8 ~2 W9 c' Z) e$ E+ l# j6 {
輕鬆心面對,不必拘束,香料愛怎麼下就怎麼下......
2 Y z& n! N. ~豆乾最好先燙過再滷,/ O9 \* m: s) @' b- H8 y& k4 j
八角是必備,花椒粒跟五香粉可放可不放.... n0 l; X5 {9 w; B* I/ G
不要開太大的火,以免豆乾表面硬了中間還沒滷到..- B( p) g( h; K5 d3 f
喜歡嚼感的人可以滷久一點,口感會硬一點.... ]' z+ P1 j5 ]) E' U4 _
' X$ ?7 @1 a! h. l剩下的滷汁,我又滷了雞小腿跟甜不辣,你想滷什麼就滷什麼囉~
+ g6 y& }+ } l t0 `; e
% }+ H: Y# p Y$ H0 S6 K; t5 D0 Y$ e U7 ]
) Q; ~/ p( W; j9 a* X1 R2 ]0 f1 y0 t( O+ g8 H
1 J8 A6 Y @! T* v x$ R" P* _
6 @( u" X8 b/ A- w% _/ z3 k0 u1 k" |
0 W: A% y, U& g# O
& i) n: c6 @ T' |% z5 y; P. k2 ?: T1 D) G$ g3 X4 Q
1 d* ]( j' r& U
4 @0 t; Y0 ~0 m
: g# `8 ~5 ~ v/ I8 Q; m
' L0 m ^5 f7 x% |8 ?! V
& w6 e1 J+ J' `' G% u) S% f: _% Q: _
x% i4 Q5 j1 z j8 W" q
I/ Z* z& S' u o% z- ?) d( w4 y; ?! u: g6 J6 V
+ { ~1 {6 v/ Y! k; ?* `- i2 o+ |0 ~/ d* v5 q1 n
- {: |# x& f9 _$ I3 s
" j5 h6 S& A& V/ a
$ z8 u( q3 ^$ p
9 M3 o( l" K$ @- D5 J" c- K' g Q4 _0 L/ A
/ U6 u4 |* s; Z+ W5 ?; ?& C6 B
. F6 q3 \, S& |1 {7 x===========================& ^$ D% j7 ]4 l L3 N0 \1 j
民國100年3月21日" t. J O. ~9 f; t
慶祝重獲自由紀念日,
* u# Q p9 Y+ f3 N& q再次挑戰滷味..... * S7 y# y) G) o( t( {2 T
這次滷雞翅膀跟米血糕...
/ b* J% ^7 F" d/ T使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,
1 c9 v% o1 {" e) f( h5 {6 y再加50cc醬油,6顆八角0 t7 j# F( c- ]% P9 E
滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕
+ D; |& C+ F* A% Y- }轉小火...約1小時後關火% \' t" m2 k6 c: a1 k2 A5 \
火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,
# f# s5 ^% ^1 @這次算很成功喔!!
e6 Z* S' h4 H4 Q5 ?) q1 m1 f9 h% U7 R9 }% f, m# x
1 U: B3 |5 v4 t
% I& \! x# r/ ` D, X* _/ L0 C; U
5 {7 }' [# a: @
2 F$ C, \! b' W2 Y
: s1 M/ Z+ s9 I4 b) E. \* j5 r |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|