- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
發表於 2011-2-25 03:18:33
|顯示全部樓層
本文章最後由 A君的爸爸 於 2011-6-11 12:35 編輯 . E# {( R9 A" \1 L( ~& d3 |* @
, Z6 h6 A' i; [6 q休假日,也就是點心日..5 g$ Z2 x, ^" i
滷個豆乾給孩子當零嘴..9 |0 @! D2 U7 c
/ W1 m+ e# O& V; N8 U, f
輕鬆心面對,不必拘束,香料愛怎麼下就怎麼下......
# r* t+ Q) b* x7 L豆乾最好先燙過再滷,' [/ k- u6 \+ p' z: q
八角是必備,花椒粒跟五香粉可放可不放...* r. J+ D+ K3 S; z) g
不要開太大的火,以免豆乾表面硬了中間還沒滷到..- V1 H* x; D3 l- e. T
喜歡嚼感的人可以滷久一點,口感會硬一點....# n' h8 G" p5 n' i5 s3 X A0 o
" f3 L' [. c4 H+ w
剩下的滷汁,我又滷了雞小腿跟甜不辣,你想滷什麼就滷什麼囉~- {8 F3 P3 Q" M4 B
. I5 n* ~5 F& m4 I
5 N( i" P5 j" Z
1 k6 ^1 w: a* o& w* P- ]6 p! D# s5 ^
0 N9 I+ n! d6 M' l: W! d* X
2 V7 P& J7 n* k2 g% ^( Y/ d4 G0 C, M6 Z$ K2 @+ Y$ M! i) p
4 D8 }" c- O; y& D; I/ n% w2 m& r
9 [# O0 g/ n& B+ Y3 ~$ |% \4 x
- B. h6 z- k L }% I3 r/ g6 a5 J0 W7 j9 b, X5 G+ _
# j; K. r$ R1 P0 ?+ x2 Y9 F2 K" E& l2 d2 ^$ L3 U
2 D1 G6 M/ h7 n5 e1 G5 S0 v
3 a* D, W% O6 ]8 d4 @$ f# J7 k7 R6 g2 h8 `: {
* d3 m3 f6 w' v# L
W6 {% x% d7 z, j r7 g2 e
+ D% y* }% G% ~; }
& u% y) p6 m3 h
1 H& u6 M) B6 |; z( x+ B9 q& R2 Y! i( O# Q
# W6 B6 m/ c0 L. p8 o* h5 a; W5 R# P1 K9 m
; L! g0 @" H# Z
. N0 T) e9 y% s! a+ S( b! K
7 c1 _, m' H, G2 Q6 A% h1 v===========================1 F) K3 m. X' L2 r, j( Z# c t
民國100年3月21日
4 a; @) }: j* t+ g. z1 m0 [/ [: M慶祝重獲自由紀念日,
5 W; S- U! U6 t* T再次挑戰滷味..... 3 { D2 b/ I0 h* Z3 M8 L9 O
這次滷雞翅膀跟米血糕...
* ^: N. k; E/ }; C: j使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,
3 _; Q$ [4 N+ \) e再加50cc醬油,6顆八角" b5 u8 _) r. [3 g1 V+ e
滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕
# A/ d9 Z9 g( V; ]轉小火...約1小時後關火
! K# t% z( q6 m, m火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,
' G2 _9 Z$ _9 v; B! @* Y2 P* p8 H這次算很成功喔!!& C$ ?" U) n9 {' J; t- f
3 t- @: t! _$ V" h" l
5 ]2 g. x2 `" x. b9 r$ v. E- r- n- \* o, u) R
8 G' _# U' k, @1 ?& I* j/ T
4 \( w a9 S, i# `
# B4 {* w- X1 K+ Z( \0 W3 q1 c |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|