- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
  
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
本文章最後由 A君的爸爸 於 2011-6-11 12:35 編輯 * X' V" K4 H l+ S; e9 Y
: K8 w3 y U" I0 `
休假日,也就是點心日..! ^; v% a- i, x) A1 W2 x. G2 ~5 j/ H
滷個豆乾給孩子當零嘴..1 c6 J! k1 e0 {' C4 ]4 _
3 c" o. z4 O/ g3 }
輕鬆心面對,不必拘束,香料愛怎麼下就怎麼下......$ `$ N9 h- V$ ^, Y4 D# h
豆乾最好先燙過再滷,% x X. ^7 r! X, E: n7 Z
八角是必備,花椒粒跟五香粉可放可不放...& _7 j4 y) ^, P$ v" n
不要開太大的火,以免豆乾表面硬了中間還沒滷到..; @" t, I9 b# ~7 {4 l
喜歡嚼感的人可以滷久一點,口感會硬一點....
1 k4 @; x4 Z$ D: U0 G* C: n5 a9 J5 {4 l, k1 U- w! G- ]1 e
剩下的滷汁,我又滷了雞小腿跟甜不辣,你想滷什麼就滷什麼囉~% j4 a, _# ?/ R" R% e5 `
* n) b* T ^5 D7 O! X% D# n( ~5 B! y n u
! `- \* H* L* Z7 O
9 c6 O% w. v7 B* y6 Q7 ~# h' ~, \5 e& ^" u1 i. f6 W
' P3 f: V. A' ~1 S) A7 f
) D! d5 \" f8 @) `& ^
! u7 d/ k" [) O' w# z# M% Q
5 h( y5 z2 \) S) E0 h% M+ V4 X: |7 U6 {, R/ ]5 z6 H
8 S5 f' m% o0 {# q, d
: { A: Z, M& w0 ~) D4 a1 D# t4 D9 \. M+ ^$ O4 Z
$ s" t$ [( V; C2 w2 B( h1 y& A
0 K- N8 V1 n/ {0 r6 X/ B7 p9 v3 K5 J. X J9 R3 Y
' a, ]$ `) z7 L) A4 E( q/ T
( b2 U0 C# O5 [: o
, [/ L+ T, S, `/ i5 j; ~! `7 W: J& M
4 G W( w0 z. l x T" n' e8 I( @
+ R5 D# u. g" g9 o( i5 ~, D
% {5 [7 `; Y% f) @3 _
3 P0 ]- f; @, R( a
* D; P/ j0 ^5 {5 m, C3 o7 m) y7 G5 r, f7 }
===========================
2 F3 g0 `" r5 K5 F7 v! f0 G- h, j民國100年3月21日
- ]( V" Z% E: F' i. u慶祝重獲自由紀念日,# a' K$ I0 N2 T! O3 O
再次挑戰滷味.....
/ p( M2 e9 ? m! q這次滷雞翅膀跟米血糕...# A( m7 ]' j8 U+ |" R8 i
使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,
' y5 W( ?9 \$ v7 T: O+ @再加50cc醬油,6顆八角8 V0 g/ p3 |3 O k W8 P1 q' N) z
滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕6 [) V, J8 [ ]( O, }
轉小火...約1小時後關火2 G3 c5 f8 k) \5 D
火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,
' v3 v' U) E4 b7 c0 b7 s這次算很成功喔!!
3 y* D& f% o$ E- G, P( B + z8 d8 u# L- ~% t8 v! C
 ; t! S9 D& {, v Y
9 H- }! @! G, M7 Q1 A
$ B9 e' G0 U2 t
* }' b8 l# }9 {& q, J$ H 9 F! k3 p# G; I
 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
[複製鏈接]
發表於 2011-2-25 03:18:33
收藏
讚
發表於 2011-2-25 09:27:51
發表於 2011-2-25 09:38:16
發表於 2011-2-25 11:46:03
發表於 2011-2-25 12:45:06
發表於 2011-2-25 12:51:01
我快流口水了