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本文章最後由 A君的爸爸 於 2011-6-11 12:35 編輯
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- M& l3 v7 c/ x, I! T休假日,也就是點心日..
- G+ m' ~8 G& N t滷個豆乾給孩子當零嘴..- Z( ?" V* I R# j
! A+ j4 i8 P7 O% J8 T, [6 O輕鬆心面對,不必拘束,香料愛怎麼下就怎麼下......2 q0 [. P5 s* c
豆乾最好先燙過再滷,
, x5 t8 Y5 k: u八角是必備,花椒粒跟五香粉可放可不放...8 i! [# d5 j3 }' v
不要開太大的火,以免豆乾表面硬了中間還沒滷到..
' G/ t( |" i! m# _喜歡嚼感的人可以滷久一點,口感會硬一點....2 F4 }6 I) x) }" C$ x
L* V5 Y; ^+ \7 D剩下的滷汁,我又滷了雞小腿跟甜不辣,你想滷什麼就滷什麼囉~
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民國100年3月21日
+ N I- s9 p; [慶祝重獲自由紀念日,
: r, R( e: g, \; J再次挑戰滷味.....
+ `1 `% G! D; L+ G2 _這次滷雞翅膀跟米血糕...
! H4 @9 _8 h1 s5 u/ e9 v使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,
3 {+ D: Y3 v! } p/ z再加50cc醬油,6顆八角2 Q4 m9 z; [ M3 ?2 w ?- {
滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕
2 G- Z8 k0 p2 \2 ?2 a轉小火...約1小時後關火
1 j& Y! J5 i/ p' h" ?火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,! K' R+ k% s0 F' h8 d
這次算很成功喔!!
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發表於 2011-2-25 03:18:33
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發表於 2011-2-25 09:27:51
發表於 2011-2-25 09:38:16
發表於 2011-2-25 11:46:03
發表於 2011-2-25 12:45:06
發表於 2011-2-25 12:51:01
我快流口水了