降血脂---三種果蔬

霸川

) ]& W8 U- L4 S" g7 r 降血脂必吃的三種果蔬
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指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師
# Y0 E. v3 r+ G9 V           劉克玲，中國健康教育協會常務副會長

1 G  R+ S, d/ e* w4 A想把血脂異常輕鬆排掉嗎？
; A2 s; W% w/ {! W  N( Q9 V我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、
甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是
綠豆芽、洋蔥、蘋果
這“降脂三寶”。

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綠豆芽：將膽固醇排出去
# @0 E7 x, @# i綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，
. F& g: t  v/ l6 I! C維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。

+ a: I' X: l" n4 p3 ~大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。
綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，
還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，
從而降低膽固醇水平。

/ x8 R- o7 ~5 E: ], d綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，
+ p: M/ u" d  U6 }* [9 m8 v; R是不可多得的減肥調脂小菜。
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洋蔥  ：升高好膽固醇
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，
/ d/ M: e- K3 b* E1 C% N. i7 a前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，
增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，
4 h# o# t2 U! l因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。
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更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，
3 i9 K5 B8 A" O3 D+ J改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。


" L, y; |2 s( i+ K) [% j8 R$ Q蘋果  ：吸收多餘膽固醇
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，
0 u( X2 c" v2 c% ^' V$ [這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，
$ x3 A" i% h9 e& S& Y6 I* ?像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。
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果膠還能與其它降膽固醇的物質，
. v) q2 e1 V, V如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。


0 j2 t# [% _( D. b$ @其它注意事項
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, e* s- v0 X  C& I1 C: _# t鮭魚  ：降三酸甘油酯是好手
! C4 @: l0 K- C1 L* [魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，
/ W- v' o0 |8 z' ~' T並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。

在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，
能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。


去皮雞肉：可去掉大部分脂肪
相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）
當然更適合血脂異常的人群。

不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，
去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。
但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。

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適量多喝水防血稠
: C5 k  g3 V5 h有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？
; Z1 c2 @+ s& n專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，
; M+ f& n! Q7 U防止血液黏稠和血栓形成。

尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。
( \8 m; X( J! o0 R一天2000毫升左右即可

葉子

實用
謝謝分享~

calcandy168898

good information......