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, n1 i! M6 j9 b【中央社╱台北8日電】 2011.02.08 10:45 pm
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英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。
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2 L4 C3 W: {( {( c' Y4 w; S. a英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。( T0 X! U2 l+ J1 R+ X. z
7 t! {# O: @* H9 g4 [- _' i9 X就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。% a2 }! Q( U- M" m/ q1 t5 g
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這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。, A2 T K4 s9 [0 ?" Q
' {" l% Y" K) b$ N! K; [# H英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。8 Y( E: ^2 U& H7 p, N G
$ r* Y/ B4 w' j- Q8 Z5 b6 T7 I研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。, M9 h3 _2 A* b. [& I
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他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。
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這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。; J7 V2 k2 u! q* I/ A
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另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。
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+ Q4 e1 C5 i D8 ?" @" J5 ^3 o這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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( _3 K" I: U5 [& Q$ L科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。: e- f0 Q2 f9 t7 _6 |0 ?/ m
" N& T9 a" P4 f) F8 Q研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。
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這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。: O, }% K s& e6 a* P# D
0 i1 w$ ~+ |0 U# X庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」（譯者：中央社張曉雯） % E( g% i0 b; C
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