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【中央社╱台北8日電】 2011.02.08 10:45 pm
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, z/ R3 b8 V2 n, k$ _0 l% Y英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。
( [- Y& H2 A' |% {7 [, P# L" m1 ~
/ }1 c0 z. o4 n2 E# q英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。' E4 A v! t+ Z8 E, a
" B1 e5 v' e$ A就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。, @# {8 G1 t+ Q7 ]3 g( {4 K
% U6 |5 T; X- H& g% x4 O* G這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。- X9 a4 a! \! f! E. ?6 p: A
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英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。3 j8 w, S1 X8 c2 l: A
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研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
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1 P* N7 }& A$ }) P4 a4 k: `! z9 D他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。 g- N- \. V4 p$ s! Q& J' ]
4 Z; A$ q7 d- Y7 X% y吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。
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' E2 G6 F: \" X0 Y4 {6 ]這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。
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另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。7 K+ ?; G0 W# b2 b/ `% { l
, C0 _- o+ g2 \& v0 s這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。+ ~9 I J' p, _" D) n. X% |
) p T' f* X, @# @, A6 a3 M) N研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。
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這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。8 V( Y0 ?) w5 i% l! d
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庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」（譯者：中央社張曉雯）
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