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: M a1 N, \, w, V, s【中央社╱台北8日電】 2011.02.08 10:45 pm % W+ w# G. Q" `% Q
( X0 D; @& W5 j' ^% d) r英國研究人員警告,3歲前把垃圾食物當正餐吃,吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩,5年後智商會較低,且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心,另一項研究發現,賄賂小孩吃蔬菜真的有效。
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' S( w N0 F1 L `英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比,他們之間的智商差距可達5分。
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7 ?9 {: i( t3 a$ A: L就算後來飲食有所改善,可能為時已晚,因為造成的負面影響會持續一輩子。
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" e$ f% u/ U5 A7 ]這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。
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: W+ Q+ v2 Z3 x1 \英國布里斯托大學(Bristol University)的研究計畫把諸多因素列入考量,例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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& q9 Q1 j2 W% y4 C% T研究人員也將家庭環境的影響納入考量,例如孩子是否取得玩具與書本等。# T9 `! L+ A3 p( C( h2 D
% x$ k# u Y2 q9 h! ^0 @' c他們說,誕生後前3年是大腦成長最快速階段,此時期攝取良好營養相當重要。! r5 c o. f" s
( [8 s& ~# d- ~ A1 ^! ^吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童,攝取太少維他命與營養素,意味他們的大腦不會發育到最佳水準。
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5 S/ M+ p" e: d1 f, H0 z& [這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩,觀察他們的長期健康與福祉。
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( a$ a0 Q* a$ {) G另一項研究指出,賄賂小孩吃蔬菜真的有效,不過可別拿冰淇淋當獎賞。
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3 }" r7 l+ D7 {# i這個想法肯定會讓許多家長吃驚,但專家發現,賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。% g# t& S; m& @# c6 K$ r- g
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科學家指出,吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩,就算以後不給「獎賞」,長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
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. [3 \1 y# U8 \: o8 z3 w! u研究報告主要作者庫克(Lucy Cooke)說,雖然貼紙與讚美都證明有效,但他也警告不要拿甜點當獎賞,因為這會造成反效果。
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這項發表於2月號「心理科學」(PsychologicalScience)期刊的研究發現,所有不斷接觸蔬菜的小孩,比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。
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8 v( z& W' V0 e- E2 _2 @庫克博士說告訴每日郵報:「這是因為他們習慣蔬菜的味道,就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應,且非常有效。」(譯者:中央社張曉雯) * r8 J( H: J* X2 r7 i4 `
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