iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 439|回覆: 3
列印 上一主題 下一主題

[其他] 游媽媽~~糯米酒釀(保證無防腐劑)

[複製鏈接]

116

主題

4

好友

1798

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
333
在線時間
360 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2016-1-6 22:08:09 |只看該作者 |新文章置後
團購專區
照片:
團購目的: 分購
數量: 2
原價: 220 元(新台幣)
團購價: 200 元(新台幣)
雜費: 0 元(新台幣)
交易地點: 北大各社區物管
交貨時間: 下訂後7天
付款方式: 面交
有效期至: 2016-01-31
本文章最後由 kai 於 2016-1-18 01:44 編輯
  G" @$ N9 g9 _4 k( S& i' {% l1 g' X2 p, @
各位芳鄰大家好
" a4 U  L, Q8 _) d' Y( c" G
/ e/ L9 m8 e0 m+ z相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受7 G0 l1 k  p. _4 G3 U
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作,沒有添加任何的防腐劑
5 _& n. V+ k6 ]1 h- ?因為家母是酒釀控,但外面買也不知道裡面加了甚麼
5 ?$ C- J; c9 ]* ]( L1 d索性自己學自己做,慢慢做慢慢改進,終於她自己滿意了5 V! J* Q" c7 t( g
但一次做都十幾瓶,於是就跟他提議拿出來跟各位分享

8 P9 ^6 b& d) d( f! W, N* q( b7 m7 O; l* y, d3 e. l( `
一瓶裝的滿滿的600G,優惠價兩瓶只要200元
2 W( C! L! ?$ p5 R. Q- u; f
! g' i) M1 E, x
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵,一瓶可抵20元+ v0 W: q# x. D* m& W
  `) \% |) m9 ?7 |9 a' z
要的人趕快喊聲,製作需5-7天,不然沒貨就是要等
0 E  `" |& k1 y. [# w# J6 _$ ~; K/ q/ ?  e0 j* \" Z  s
可代送物館或至麗寶世紀館取貨& S5 w8 B5 r/ t9 U5 Y

; X/ v6 f; J" ?以下更新補充
* n4 {% A' U: [1 p4 B- ]+ D7 i& M酒釀功效9 j! S* s5 N& i- A  S6 H% v5 @
※甜酒釀含醣化酵素,是天然荷爾蒙具有豐胸效果,對於授乳婦女更有意想不到的效果# p; o0 x# N8 R1 K0 e
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解,成為人體容易吸收的小分子營養精華,所以不用擔心糯米不好消化。0 l$ @: u, c; @/ x9 O- Z% G
※甜酒釀不燥不熱是溫補,多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾,對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子,或來經時食慾降低者,都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善,亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。+ `$ j8 |( T' s' a. r
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
1 |2 G6 |; I& ~# y. S1 Y# `7 C  Z' K( g* F' e
酒釀保存
0 @1 H! j( p* ?  S5 |! f" D保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)5 ~! m+ y7 N" ?8 I% Z2 N  e! \
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
4 ?9 o4 h4 j  M# d6 {(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期,所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物,讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
  Y; @. \! Z, k" P: ^4 d. e0 U
2 T. ~* w( k$ O
, u% c' V( ~' w; R0 H/ u2 y
酒釀食譜1 f- F4 M' ^8 e: l/ V& U2 F
酒釀湯圓
$ V4 y# k5 R- n' s0 d煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋),舀入2~3匙酒釀拌勻即成7 _. C: I7 G/ f8 K$ A
酒釀(桂圓)(雪花)3 q' ]4 W5 [5 L( d
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花),舀入2~3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮,以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。! K  Z( M; f( t# i
酒釀山藥雞湯  |! ~# B+ B; B! P0 w
材料:土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞  調味料:鹽、雞粉、米酒3 \$ @! Q7 X! m' q
作法1.土雞肉切塊,汆燙清洗乾淨;薑切片狀;山藥切塊狀
6 I, B; u. F6 }2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾,接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
4 ]' a, w, x1 p2 D, P; E3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加),再續煮約10分鐘,最後加入調味料煮勻即可。0 ?/ n  h9 ~6 ~
酒釀燒魚(或松坂肉)
0 s" U% u$ z3 f, n$ K材料:台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末,備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量       調味料:米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽2 n) z- S# ]$ W. {! o, ^4 \% K
作法:1.魚洗淨,以廚房紙巾吸乾表面水分,魚身上均勻抹上麵粉,放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色,撈出瀝油。9 @! \2 |1 t. S$ q
2.熱一炒鍋,加油,放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香,接著加入所有調味料和水煮滾。7 E' x- z+ v/ ]9 n2 v
3.在鍋中放入炸好的魚,燒煮至入味,最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
& Y4 B0 a( y+ Z9 b8 ]% u% m酒釀燒雞翅
$ H+ j3 s6 n/ W& K; O4 `: Z材料:雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克9 b& C- ]" r: ~( Z6 [
調味料:醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
1 b1 Q4 T( u2 b" a1 C8 _作法:, Q2 F# q% Y3 |
1.雞翅將兩節切開,洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨;薑切片;辣椒、青蔥切段備用。* B% \& y5 v3 h* N( i, E
2.熱一炒鍋,加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香,接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。2 H, e1 H* R; b. c# {% \6 T
3.鍋中放入酒釀,續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。' Z( S5 A+ o) k- f2 ~* n
酒釀滷肉3 a8 E6 g4 k# L
材料:豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄( x. H6 @5 a4 g7 f
調味料:醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙9 o& Y& \1 b3 \
作法:! I, _2 w1 k( F
1.豬五花肉切塊;紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀,備用。; l$ R; w3 P% G8 R0 p
2.熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油,放入蒜仁爆香,接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。# H# ]3 d; ]1 x" T
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻,接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾,再轉小火續煮約40分鐘即完成。

5 T! i" G" h! a# x( I
: k4 o( g* H# r; B- M' H5 ^7 O2 Z  E  D: `4 @4 G7 Y$ J
游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結
3 t4 g9 }  a1 S; G$ R! x+ L溏心蛋& D$ J* O. O! ^' A0 B
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D6
8 E# [7 y1 I( V! i客家封肉
! n3 \0 Q2 W3 [  dhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=1765948 R. R* E6 k( \. k! l& f* |* A  t# z: Z
駱師父年菜
3 K$ P: i1 K( V# P0 Nhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1649704& E' N" u' G  |$ r3 {: X0 c% t  `
紅油抄手
; O3 J$ j8 U* K$ ]https://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=$ j; C3 _3 j6 I& i' ^) h% |
微麻辣滷蛋, T5 W1 I$ ], I  e" T# P  Z
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868" z3 f0 H' A# ?8 m, m
屏東客家花生豆腐......敬請期待; s$ E5 r! L# W. Q$ `' W+ {

/ F9 j6 l1 K( D: o3 r* G: M5 r
# e8 n* p  `# o9 t0 |0 W; ^

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

14

主題

4

好友

1777

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
345
在線時間
766 小時
沙發
發表於 2016-1-7 00:21:38 來自手機 |只看該作者
我要一份,謝謝妳

16

主題

22

好友

1582

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
278
在線時間
797 小時
3
發表於 2016-1-11 16:36:20 |只看該作者
我要一份  謝謝

116

主題

4

好友

1798

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
333
在線時間
360 小時
4
發表於 2016-1-13 16:59:14 |只看該作者
今晚開始送貨囉!!
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部