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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯
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7 q$ f. W% B) t6 A2 [0 W百香果的功效: r% D6 A" \( s, `
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百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘
6 f2 t" Q- D9 E9 j- I7 u. L. c酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不' Y6 i5 q, T" r. k: y6 I' x
利等症狀。 # _. t* m, d/ J. S# l* V
就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質; @0 u3 G3 o4 [& f; I4 Y
及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
* P6 ~3 C, _0 k- }/ g" P/ r 選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放
9 s- l* S3 E0 a/ b0 g於室溫下即可。
& J1 R! Y' j* A5 C2 [/ G1 p食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可/ }1 G6 A8 `, j
加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。 4 p6 i3 I. I5 _% p4 [: F! {9 W9 j
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