自製麵包分售~ 天然酵母雜糧麵包

sn1033

自製麵包分售~ 天然酵母雜糧麵包, 分購4條, 每條60元

使用材料: 水手牌法國粉 , 統一無糖豆漿, 愛羅莉奶油, 台糖二砂, 雜糧粉, 自製天然酵母,
6 a8 ?  f7 Q3 A' p) S& ?5 ]7 }) n
雜糧粉是烘焙材料行買的, 會再多加一些亞麻籽, 黑&白芝麻, 葵瓜子

# E- `) N( K7 `, h# |低糖, 低油, 少塩 , 重口味者不適合
$ c/ s0 S/ p2 w
' x1 z  X5 k% ~) h3 ?特別說明一下, 每個人口味不同, 我個人認為是低糖低油, 對大多數的朋友而言叫無糖無油, 所以我以食譜比例告訴大家, 一般食譜會加 30~ 40克 , 我只會使用10~15克糖及10~ 12克的奶油
1 T, }! h. c$ \4 M" R
. M' T% k8 h5 `9 D9 f/ W  k5 c+ d, e內餡: 優鮮沛蔓越莓乾 及 強棒葡萄乾 擇一

沒有添加麵團改良劑, 所以麵包會有自然老化的現象, 食用前可以微波加熱或是烤一下, 會比較鬆軟
* F0 V$ ]! ~$ y
沒有添加香精, 所以麵包只有自然的香味, 而且味道會慢慢的淡掉無法持續
( q( Z+ }; w# K
  B0 |2 a- j& J+ h沒有添加防腐劑, 所以未食用完的麵包請務必放到冰箱或冷凍庫裡, 以免發霉

# X0 s. B* x- a; p# }自養天然酵母份量有限, 只分購4條, 1條重量300克以上, 約可切8片左右

手作麵包外觀無法做到每一條都一樣, 請見諒

2 s. ?, V( u% w. B預計出爐時間在11月2日傍晚, 會統一送至各社區管理中心, 有興趣的朋友請留訊息並告知聯絡方式, 謝謝


' \/ |" k" a% k! l+ Q) g9 \) f

& Y) `3 `8 ~$ T
! a- a7 ?! Y4 B' a

, c: C0 h. H+ y) Q$ m6 }
" n$ V- O5 L0 f" [) k2 G( S' n' Z
1 R6 _; }; e3 K& `* l