- UID
- 29039
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 1
- 貢獻
- 423
- 活力
- 949
- 金幣
- 4820
- 日誌
- 4
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-8
- 文章
- 121
- 在線時間
- 178 小時
|
好久沒下廚了,在逛網路時突然看到了關東煮~
. s/ ]! s* K. ^1 ]. r/ X+ G S便下廚開始製作啦!!/ |3 _ ^$ r: q6 O7 y2 [2 l
a- u. [1 T1 h; b t& O
食材: 調味料:- J# v q# E s$ a+ N( F
1.蘿蔔 1.柴魚片6 _4 q6 L: Y$ T% C/ |9 {
2.香菇 2.醬油4 D: j! d4 m% M5 [2 Q# }
3.雞蛋 3.冰糖
- F$ k5 T7 ?, k/ ~ 4.米酒
3 C' F2 M7 h9 A0 c3 X8 F4 N! S/ W3 X A N: ?6 b# B- t4 X- t/ S
做法:/ P6 Y- J M: G* r" s7 z# W
' L2 P& |+ U% N, ^) B1) 先將蘿蔔削皮,切圓柱狀並在其中一面切十字(不要切斷).雞蛋先煮熟後剝殼.
! O$ q: @# f# I7 i; c) U5 E2) 煮一鍋水燒開後熄火加入柴魚片,泡1分鐘就撈起.接下來放入醬油.冰糖.米酒(1:1:1)" V1 u% x* x( O; ]& Q7 F
3) 將所有食材放入上述高湯中開始燉煮..煮到入味即可食用.0 Z8 r; V7 j) }+ [6 @0 B5 P
: V% w |: W, ?. H: [5 X# g
q/ ^7 |0 K( J/ CPS1:也可以放各式火鍋料and豆腐.但比較容易爛的東西要等蘿蔔快熟再放入喔& @& {' X+ \) @2 m
PS2:香菇千萬不要用乾燥的或是花菇~會讓整個湯頭的香菇味過重,然後就很不關東煮>< |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2014-5-16 14:37:45
收藏
讚
發表於 2014-7-10 09:39:34
