蘋果酵母老麵糰

yeli8614

看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"

  j& J9 \6 c" F4 Z剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
$ J+ v1 s; \3 r% G/ M半夜都還爬起來看看有沒有冒泡
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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
需要的以成本分享

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

Fama

有食譜可以提供嗎??

7 I& G0 L% Z# |, E5 o比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
6 p! [3 d& g! T' q) p我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

1.取貨在三峽老街

) G; j4 m6 ~2 f- Q2 w# r) t2.麵糰約50g左右10元

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
* U' I8 T2 _* @有食譜可以提供嗎??

比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

使用方法
* k) V% O( A4 X5 m老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
例如:
0 r$ S" q/ J9 }; s8 z主麵是 300g

: U7 X6 e' x% |) k  w300gx1/3=100g
6 W; \  Q9 c" x( q0 Z- F300gx1/4=75g
300gx1/6=50g
9 y1 c" m3 p6 _1 c, S  E$ v
! Y) u9 n# {6 Z# E以此類推，希望有回答到你的問題。

stephensu

讚！

9 y1 i: e  O/ g& p0 v" }  ^
謝謝你的分享

intro8012

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