蘋果酵母老麵糰

yeli8614

看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
* d( Y: U, M6 Y# V- G2 J, V: v於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"

6 R' u% R/ y& T剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
半夜都還爬起來看看有沒有冒泡

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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
, K  i$ c& m2 n( z5 y) L2 k需要的以成本分享

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

Fama

有食譜可以提供嗎??

比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

1.取貨在三峽老街

! S  m  Y2 z! \' c4 z2.麵糰約50g左右10元

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
有食譜可以提供嗎??
- t9 A/ R) c# H7 D0 |  {1 }
4 I: s; S; w5 k比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

使用方法
老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
. k( S7 a& m% O1 s1 @$ p2 I1 U" W例如:
主麵是 300g
9 I! U" Z+ v- G& |# w* \7 r
! u) @% u+ D8 a# I) z" F300gx1/3=100g
300gx1/4=75g
% e  t8 q5 h: z300gx1/6=50g

以此類推，希望有回答到你的問題。

stephensu

讚！
2 z0 O- m; j2 j" s

3 f, ?% o( f; \; k  d" u謝謝你的分享

intro8012

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