蘋果酵母老麵糰

yeli8614

看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
6 @" E6 ~! R+ P2 \- A9 R" S切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"
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剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
) x) n7 m8 y7 Y9 L半夜都還爬起來看看有沒有冒泡

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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
需要的以成本分享

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

Fama

有食譜可以提供嗎??
# w) s6 t# ^) @) y) ^6 d
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
7 K& v  m( @! P" r4 q我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

1.取貨在三峽老街
* I4 ^1 U2 I0 E) Y! f. R9 T
2.麵糰約50g左右10元

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
有食譜可以提供嗎??
2 g5 L- M6 h+ i6 D$ J
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

使用方法
, z4 h6 f$ r$ N  U2 i/ Y. i老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
1 ]0 r" Q3 q+ i# R3 W8 x( T例如:
0 W5 x1 d2 {# T. F4 l% J* w# P3 p& L5 c主麵是 300g

3 \5 y) a  z# I300gx1/3=100g
: g8 y% l& E1 ^: s$ s+ p300gx1/4=75g
300gx1/6=50g

" d0 _7 r. \0 C7 G0 i! _: j以此類推，希望有回答到你的問題。

stephensu

讚！
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intro8012

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