蘋果酵母老麵糰

yeli8614

2 F* \! g: w9 B& q

看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"

# q1 R0 n5 v7 @$ j剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
半夜都還爬起來看看有沒有冒泡

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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
需要的以成本分享

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

Fama

有食譜可以提供嗎??

+ O. L* @) k9 B; H; U% l0 }4 m比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
. h8 `; O: o0 m* D+ ]- `& ?我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

1.取貨在三峽老街

  z. `+ X  m8 L. O( s2.麵糰約50g左右10元

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
' p# g) y# G( g: w& X有食譜可以提供嗎??
3 x4 [/ W) p4 Z3 g7 ?: L4 d1 d9 ~
' x( C$ p& c3 g4 g9 ?) e8 ]比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

- ]3 x- O1 E3 }' j4 {$ q使用方法
老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
例如:
主麵是 300g

2 Q/ N7 e% z2 b9 p300gx1/3=100g
2 Y/ S7 G/ Y$ o1 r& Z300gx1/4=75g
% e; J9 \9 w8 r1 {( A) X$ Z# m& b300gx1/6=50g

以此類推，希望有回答到你的問題。

stephensu

讚！

$ ]5 H# r1 S! r" f' {: p
+ [1 O! ]) b$ ]1 B- v/ L謝謝你的分享

intro8012

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