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本文章最後由 瓶子2010 於 2010-12-8 14:20 編輯
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大腸圈~ 其實指的就是一般我們吃的糯米腸 ! b& m7 h' S5 C: ~5 B; T7 @6 Q
+ t: A( F; S7 k( a' ?) u5 l因為要吃時是把糯米腸切成圓圓飽飽的圓圈狀, ~所以他就叫大腸圈4 M7 b$ Y+ d& }+ }5 A5 z& T
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我們吳家大腸圈是用新鮮的豬腸做外皮, 在豬腸的處理過程是非常耗時耗工
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裡頭的糯米蒸煮的十分軟爛, 吃起來很香不黏牙, 外皮的大腸也裹得緊緊的, 咬
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( \* A' ]! m9 |6 ~8 {9 V/ ?起來口感十分紮實 ~加上一些蝦米及絞肉提味真的是美味十足. i5 w- h( L. _
- f: B7 W0 @! ]- p3 U吳老闆用心處理過這些食材,就連大腸裏的油都去除了, : F" n, I) F- K9 E: `4 e/ i
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即使是簡單淋上醬油膏,新鮮美味吃得出.
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0 P- A1 Y4 p( v4 k, i# a每天的材料都是現煮現賣,完全不放隔夜,讓顧客每天都能吃到新鮮的菜色。
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只要在蒸籠或電鍋裡蒸過,熱了就起鍋,柔嫩可口的簡單美味,* V4 [! P7 u6 O7 {% C0 j
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讓您在家也可以享受的好味道. f: `6 u( B B
地址:三峽鎮愛國路黃昏市場正對面=>鹿港赤肉麵線: b; y+ y, D% q Y9 u% T
大腸圈因為銷售很好!!幾乎早上就賣完嚕!! |
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