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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
$ W/ {* V0 L5 q  w蒸起來都硬硬的..

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
8 i% \( Y; ?, z( V2 }5 b我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭6 R2 Y& S: s  ^  y7 |+ |8 V, L8 s1 m9 w
芋頭不要切太大,約1.5~2CM
1 ~! w, @4 I" J1 x+ V+ c9 S會加一點水,不要超過芋頭
* d9 U5 c  d' w+ o加少許冰糖* c6 @, N8 n9 o8 ~, f
電鍋放一杯水! x/ G1 D9 c; S8 O2 j/ B' H
蒸好了以後(稍微拌過)
/ b' u$ u: n8 a8 F加少許二砂糖(增加香氣)
/ {4 t# h) P9 \( L8 _+ o再放一杯水蒸好以後
  {& F6 \- H) B  }. D- G6 ?6 b放涼後更Q喔!5 j! I5 e! H0 u2 W$ N! S
那一點點的湯汁超讚的: u( y- X- L' c9 B
可以加在麵包機裡增加土司香氣
+ ]9 y8 h$ k( z/ [& R

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
" ]- S/ _9 I/ P大同電鍋大約一杯水' T# {- v6 _6 x: \6 G
跳起來之後
  `. h" k) Q0 T* i- Z- q用筷子檢查是否熟透3 F( j7 ?, i# g/ Y, Q# t
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