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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
; ]; y3 ~. v1 B& m# m& \蒸起來都硬硬的..

6

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
% ?* ^  G. f  s. h1 F我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.

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2020

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭& q4 M( p" c6 g
芋頭不要切太大,約1.5~2CM3 P2 X  x. o: J% I
會加一點水,不要超過芋頭
' q; ]2 C0 ?# x+ s5 Q加少許冰糖- w" D, t$ N4 W$ a
電鍋放一杯水
2 w  j. e7 X* v- u0 v' u1 {蒸好了以後(稍微拌過)
& t0 ~, x7 {9 v' `( T5 x  W加少許二砂糖(增加香氣)' M9 i4 h5 I6 |5 s# y( M
再放一杯水蒸好以後6 I! W$ }/ e. w) g  f" o  m
放涼後更Q喔!
# f1 P0 u! `1 z1 m8 `那一點點的湯汁超讚的) \. |9 ]! B+ F- H; _
可以加在麵包機裡增加土司香氣. ^$ ]! ~% z; O9 l$ d, c' p

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
1 O" {3 i1 V" L9 o大同電鍋大約一杯水! L9 r' K& M8 A7 d# I/ o$ L4 |# o' i1 @
跳起來之後9 n( c0 e7 i/ x/ I
用筷子檢查是否熟透
) S* P. L" s- D1 v# Q4 `  c! h$ ]
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