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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
+ s; t# r- ?% p- [0 T蒸起來都硬硬的..

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碩士班

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沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?/ C8 _7 x5 Z9 X" q
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.

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大學生

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發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭0 ]4 \, X2 u2 s5 \) O0 a% y5 {
芋頭不要切太大,約1.5~2CM" d- z4 `  }/ f% O" t3 b7 \
會加一點水,不要超過芋頭
- H+ }( ^3 `( {- F: e7 k, t加少許冰糖
$ b3 w+ i( A# Z1 p1 K$ }9 ^電鍋放一杯水+ ?. d5 \; R" p; U% w2 k/ v
蒸好了以後(稍微拌過)9 l- m7 {" v; M5 m. W
加少許二砂糖(增加香氣)) B4 H$ `$ }( z
再放一杯水蒸好以後* O. Z/ T# }- [0 ^* s
放涼後更Q喔!  x" ]. O, g  z+ q5 l: n/ ?/ g
那一點點的湯汁超讚的
7 C8 p. Y# e$ m可以加在麵包機裡增加土司香氣3 v: r0 Q& r. P; [2 J1 H, a' L6 N+ M

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試讀班

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發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
8 L5 O. ~: O' l5 m" e大同電鍋大約一杯水, g2 P' Z4 g+ |3 P" R" v" X3 |
跳起來之後8 f/ y$ J9 i3 n) z, H4 E" \
用筷子檢查是否熟透! s4 e$ e4 y8 y9 M5 P
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