NY Bagel

逍遙

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  C5 T& L/ ^0 ]# B+ Y7 P. g肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！
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/ c$ ]. D; f# X4 t/ _2 z中筋麵粉3 1/2杯
發粉    2TP
( X. k2 n7 r) Q/ A0 b糖       1 1/2TP
. n$ F7 b5 z6 ~$ l% u溫水    1 1/4杯
鹽       1 1/2tp
葡萄乾 半杯
肉桂粉  1tp
1 G+ f" p7 n" X) _5 C, y
9 Z  S5 N. }& n; p  s9 D5 t' |1. 糖 ,發粉 &  溫水   融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來
2 ~7 [! V% L0 Q3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
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可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
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逍遙

orsimon 發表於 2013-10-9 14:56
還以為是這邊要開NY 了  嚇一跳   也太有面子了!!!!

8 ]0 L( J/ H0 s2 z: s* J! r不用開啦！

自己做, 簡單, 好吃, 又健康

逍遙

北加新客 發表於 2013-10-10 13:50
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。

大哥讓我下不了台階


只要照著食譜做就沒問題了

逍遙

1980ru 發表於 2013-10-10 23:03
也想試吃看看

# y; P+ }+ M  i9 s7 O9 n下次有機會吧！

逍遙

bus6228 發表於 2013-11-16 12:25
5 D3 i: A% N7 B4 ]425度也太高了吧
- x, \; \& I/ w3 U3 U7 A7 B好可惜沒照片 不然好想看

- N* R& t# N- @2 T華氏喔！

逍遙

小瑩 發表於 2013-11-25 17:49
2 T, y4 F' b5 a$ y) j. }: ~, T看不懂你的材料的用量
- \. s; e( t) a' n  K
( z8 X- C8 l# H) i8 ~4 `可否再清楚一點

2 u) D& k8 Z$ B+ z0 o- w: h! Btp(小湯匙）

& O7 t. O; e2 o0 B: cＴＰ（大湯匙）