【馨之牛排】初體驗

joanwlin

四無君 發表於 2013-8-3 16:27
附近的鐵皮空地真的很不搭

4 L3 k* L( Z, s4 m5 k% r# s% ~+ j超醜的生銹鐵皮。看了令人倒盡胃口。

Arch

其實牛排要好吃 最重要的是肉的部位  也就是價錢
3 q( Y( A0 u! s& G1 k* ^9 x品質好的牛肉自己在家煎再灑一點鹽花就很好吃
反之 只好嫩精 挑筋 調味去彌補肉質的不足

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剛剛去嘗試感覺很糟糕
" }3 H; b( [6 }! U/ Q; |" p主餐部分:特製牛排348
  Y2 ^5 |! D8 x' s有先爬文所以點了5分熟,
吃起來大概7分8分的口感.
肉質不佳但還算可入口.
/ d+ s6 n1 a* E0 K8 v% ]
& Q. _+ k3 B% r0 w* t7 `" U* k沙拉吧部分:有冷盤,熱食,水果,沙拉,蛋糕,飲料,冰淇淋!!
" A- ?. t  {+ S食材東缺西缺,幾乎都是空的.
沒有看到生魚片,沒有看到壽司 >"<
5 ?2 A6 U0 d% ^) B( c熱食有義大利麵,米粉,冷冷的薯條.
冷盤有一些涼拌海鮮(但是...不太敢吃)
濃湯有焦味口感不佳只喝了2口.
飲料水水的,最後選擇瓶裝可樂.
, X" [. W& ]; p3 b. d# i: A( G蛋糕部分還算鬆軟.
冰淇淋4桶明志,4桶莫凡迪.但實際上幾乎都是空的.
3 ?  W/ |: v9 f1 x. l% Y0 _等了1個多小時,跟但店家反映後,明志跟莫凡迪各補一桶.
莫凡迪很硬...很多人挖了2下就放棄了 = =
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最後整體觀感部分,給人的感覺很差.
5 p) h) n% ~8 a- p- |; ?( M+ O店家真的要注意衛生部分,蒼蠅真的太多了!!
2 Y7 W( `, f+ g6 z' _; y, ~& Q沙拉吧,水果,冷食,甚至餐具..
蒼蠅...
( ~; n: R) n8 O# h3 m( b到處是蒼蠅..
$ i, T& w$ R/ c都是蒼蠅再爬...

另外 我的附近至少有4桌反映肉有問題
/ e6 p1 U  t2 |2 v9 O9 [左手邊跟服務生反應肉壞了
右邊說肉太老 (它們自己抱怨並沒有跟服務生講)
右邊角落直接拿肉給服務生吃..他說肉臭掉了..
+ [- @1 X7 ?1 B斜對面也是跟服務生說肉壞了...
& g6 k! j& t2 W$ @$ W' D
" B; `& i5 m3 @) a5 P其實當下看了真的有點嚇到...
6 r2 Q- V; \& Z! i) Q; j是只有我的牛排沒壞 還是我醬料加太多就吞下去了 = =
0 [; q% o0 S) _) d6 J; D
店家真的要加油!!
不管是衛生問題,肉質管理,還有食材的補充.

8 w3 [, m; A, ^9 L' H9 O: c, H4 I

阿康

蒼蠅的問題，建議店家在大門口可以加裝空氣扇，像這種:
http://www.dortex-kc.com/style/f ... rid=0&id=319239

今日中午吃完樓上的日本料理，老婆的臉色很難看~

綜合沙拉250
/ ]* l7 n% i! D0 u' E& [綜合生魚片260
' b+ S" u3 s+ L# X& H% w6 i" @綜合壽司180
- B3 D5 _4 J, W. d5 k" Q味噌湯20*4
/ i% P, U' ~5 m  s  {茶碗蒸40*2
西瓜送的*4
共計:850 (新開張不收服務費10%)

吃完當下已和店家建議，業者要多加油，改善服務品質與餐點品質。
3 V8 W, ]) q0 w) e, W
茶水


綜合壽司180元
# O0 m3 u  p* |# m

茶碗蒸40元


綜合沙拉250元
4 L/ j- q4 y0 g6 ^0 H# r/ [
5 ]: z9 _4 p8 E: ]9 h& J
8 ]2 f5 N1 A4 z) J- r味噌湯20元
5 e! N' K* t0 o* o/ \6 f
. g; `' y) M5 `) l+ K
綜合生魚片260元


; P& I4 Q- t0 A& S- {5 Q' h/ G, q1 g店家送的飯後水果

ckev

真厲害，對於這個新開幕的餐廳，真的沒話說. 一般來說新開幕的餐廳，我能接受服務品質不是很好，動線安排不順的問題 ，畢竟剛開始總是會有這個問題，員工訓練沒有很好這是難免的！ 但是 今天中午一點多帶了好朋友去那用餐，讓我尷尬到極點！ 人力不足導致 餐具沒定位 ，桌子都沒有擦，沒人點餐 .... 這些 都當算了... 等了半小時自助餐居然沒菜 ，生魚片！握壽司！茶碗蒸！冷盤！熱食！  版主照片有的東西要不是剩下尾菜就是剩空盤子，不然就是連影子都沒看到！ 只要詢問工作人員都是說不好意思，今天太忙！所以沒辦法.... 但是 等了30分鐘... 依舊沒有，好不容易上來一盤蛤蜊一堆人排隊，過幾分鐘我走過去看看剩湯...這樣我們該繼續等下去嗎？  終於 4個大人餐,1個兒童餐來了.... 兒童餐是點豬肉餐... 豬肉像是拼裝肉，一切就碎 ，拿起來聞有一股醃肉味...豬排是用醃的嗎？ 大人點了三種排餐 海陸大餐的牛肉是發臭的 , 肉一切開沒有攢醬 你直接聞就是一股臭肉味 ，兩份雪花牛排 以及一份澳洲莎朗牛排...不要加醬 直接切一塊肉下來 味道是酸的 ...  真的是無言... 開心的感覺全部消失，我還一直跟朋友說不好意思，我自己也沒來吃過，不知道這是怎樣。 朋友都直接跟我說 你們北大區域的錢好像特別好賺... 真的是尷尬... 後來這餐免費... 店長不好意思收錢，而我們一點都沒有吃免費餐的喜悅，一整個畫面尷尬的離開餐廳。

; u9 M  {0 f6 x! m! b# |6 Q新開的餐廳通常是拼人氣～ 好吃的 好喝的 全部搬出來 不管是不是賠錢都是拼人氣 換來顧客回頭率，但是馨之牛排 真猛玩這招... 顧客花錢不是來當白老鼠 ， 你們不要一直道歉，剛開始會覺得禮貌，但是當每件事情都是道歉，就不會覺得是禮貌了！
如果真的覺得自助餐一時沒有辦法弄出東西來，真的建議排餐顧好，品質顧好... 不然說真的 就像樓上的大大說的 去吃西提C/P值比較高...

PS： 老闆 ， 你們店門口車要直接開到人行道停！ 你們有沒有看到 你們的出入的地方（紅線區）水溝蓋破了一個洞 ， 那個洞比一個女孩子的腳掌還要大，我老婆一不小心沒注意腳就踩進去，滿腳血.... 好險不是我朋友的老婆踩進去她身懷六甲不然就有得扯了。

) {" C  r: \" ]) h! m+ r% a唉... 做生意 真的要用點心！！

酷气米

可怕的地雷 看來以後我真的沒勇氣踏進去

judichu

“馨之”體系的主管們、老板們希望你們能夠重視這篇文章！！

畢竟你們不是只想開個1-2年而已！
- m" O4 g0 g1 A4 `* p  ]
餐飲服務業要永續經營，我想最重要的就是服務品質了（內、外場）。

+ }6 Y( }: q' `+ D2 c希望你們可以改善！！
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momo拔

說真的，這樣價位的牛排挺讓我失望的，或許西堤會是另外一個好選擇，不管肉質或環境...
若是要平價點的我寧可選擇夯牛屋，至少口味不差，重點是乾淨許多...
  P3 p6 Y. a$ M# p7 v5 y6 W+ m日本料理的話我想我還是會去旭壽司吧，至少價位和口味讓我們夫妻倆吃的很習慣...
總之加油吧！北大店家生存不易，希望下次去可以讓我們耳目一新@@

jojoyaro

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看來我得緩一緩再去嚐嚐囉.
) m/ L0 `1 r, ^1 `5 w就搬進一年以來,聽站上愛北大前輩的話去探訪美食,一向都是很正確的.

Arch

北大餐廳的窘境:
周一到周五沒客人  周末擠爆人
新開張餐廳造勢  一窩蜂人擠人  新鮮感過了....  沒人

我想這個餐廳在以上的條件下  周末湧入太多人 店家又不想把錢往外推
於是就出現了樓上幾位大大所言  沙拉吧沒食物 蒼蠅滿場飛舞 食物壞了  服物員只會道歉..........
- [% K. [0 t: p  R/ ?一切全亂了套

8 x* s- \: m' {8 P8 ^9 Z建議店家應該先自我評估:
: W. t7 k2 [. f: F9 {' }8 H" c自己能吃得下多少客人 就只做多少客人生意(限量供應) 或周末不做自助餐只做套餐
+ [# n$ e( e5 w! B4 S寧可少做少賺 穩住招牌 也不要食物壞了  這萬一鬧出人命或食品衛生安全問題  這可不是"錢"而已了

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