【馨之牛排】初體驗

joanwlin

四無君 發表於 2013-8-3 16:27
7 @- l8 Q, x: }3 z' p8 a5 B4 w附近的鐵皮空地真的很不搭

1 B! r( W8 r, Q超醜的生銹鐵皮。看了令人倒盡胃口。

Arch

其實牛排要好吃 最重要的是肉的部位  也就是價錢
品質好的牛肉自己在家煎再灑一點鹽花就很好吃
4 H7 A- j3 t9 p& y: m/ ]反之 只好嫩精 挑筋 調味去彌補肉質的不足

1942

剛剛去嘗試感覺很糟糕
主餐部分:特製牛排348
1 W2 z/ _7 U+ ]- l8 q+ E有先爬文所以點了5分熟,
吃起來大概7分8分的口感.
肉質不佳但還算可入口.

3 r/ P) t' ^, Q, r* c沙拉吧部分:有冷盤,熱食,水果,沙拉,蛋糕,飲料,冰淇淋!!
' s8 U& t' ?" v7 H& J; ~( D食材東缺西缺,幾乎都是空的.
: A. q; }; |: v- I" L, x沒有看到生魚片,沒有看到壽司 >"<
熱食有義大利麵,米粉,冷冷的薯條.
& E) P- f1 p  C$ E( G9 r" I冷盤有一些涼拌海鮮(但是...不太敢吃)
, `+ u9 S& I! ~9 i濃湯有焦味口感不佳只喝了2口.
飲料水水的,最後選擇瓶裝可樂.
: w- w0 N' {3 ?4 b蛋糕部分還算鬆軟.
7 D, j8 z7 P: d8 F/ ]冰淇淋4桶明志,4桶莫凡迪.但實際上幾乎都是空的.
3 K* P; G6 k; \# R等了1個多小時,跟但店家反映後,明志跟莫凡迪各補一桶.
莫凡迪很硬...很多人挖了2下就放棄了 = =

最後整體觀感部分,給人的感覺很差.
5 C. @( _& ^8 q, E  S  q* f9 Z店家真的要注意衛生部分,蒼蠅真的太多了!!
7 {1 h5 ~0 o4 H! F* C- b0 W) \沙拉吧,水果,冷食,甚至餐具..
蒼蠅...
: |( [% J# `/ x' H到處是蒼蠅..
0 @7 l) k. g. v8 ~, {7 t" i都是蒼蠅再爬...

另外 我的附近至少有4桌反映肉有問題
左手邊跟服務生反應肉壞了
右邊說肉太老 (它們自己抱怨並沒有跟服務生講)
右邊角落直接拿肉給服務生吃..他說肉臭掉了..
$ g( E  y: O9 i+ ^& Z斜對面也是跟服務生說肉壞了...
6 a: _; }# Q9 {& K
" A- E' F& c6 N0 q) u) {; u其實當下看了真的有點嚇到...
是只有我的牛排沒壞 還是我醬料加太多就吞下去了 = =
: T5 r' C6 _1 I9 ~% R0 l6 n
店家真的要加油!!
不管是衛生問題,肉質管理,還有食材的補充.
. Q) y! W8 L, U- {& ~

阿康

蒼蠅的問題，建議店家在大門口可以加裝空氣扇，像這種:
http://www.dortex-kc.com/style/f ... rid=0&id=319239
5 [( }1 ^8 ]' M2 N! Q- Z8 c: ~. m$ {
, B2 |: n0 r4 y: ~) N$ w5 F: u8 U今日中午吃完樓上的日本料理，老婆的臉色很難看~
& z+ _% F; C% D: V& L1 |. @& J
綜合沙拉250
綜合生魚片260
3 t6 z2 s* f3 F8 M綜合壽司180
- I7 G+ `6 B3 V0 T* k+ D+ w味噌湯20*4
1 U, R) G9 |7 A. y! x. T茶碗蒸40*2
7 x" t* v+ D, [, T6 |6 F$ Q西瓜送的*4
4 E! {# Q) K, s. O4 b/ Y  N4 c, k& ]共計:850 (新開張不收服務費10%)

吃完當下已和店家建議，業者要多加油，改善服務品質與餐點品質。

茶水
) S4 z9 D7 R9 f% T$ x* B- i5 P

綜合壽司180元
; v% J" x. q- ?) v# d
; w. E: q/ n# Z  M# R! T
; [* T* h- @. P) j# V" R茶碗蒸40元
1 l7 ]# W  R0 Q5 ?+ k; _

% [4 ?$ c" n- }+ G; D. B" {/ V綜合沙拉250元


味噌湯20元


8 p0 }5 t3 \6 `" S# I2 _: k7 }綜合生魚片260元
6 m& B; ]& g2 p8 R- d' k" T

- ~: C/ F5 K2 J) C' h9 N* q) ]2 [店家送的飯後水果

ckev

真厲害，對於這個新開幕的餐廳，真的沒話說. 一般來說新開幕的餐廳，我能接受服務品質不是很好，動線安排不順的問題 ，畢竟剛開始總是會有這個問題，員工訓練沒有很好這是難免的！ 但是 今天中午一點多帶了好朋友去那用餐，讓我尷尬到極點！ 人力不足導致 餐具沒定位 ，桌子都沒有擦，沒人點餐 .... 這些 都當算了... 等了半小時自助餐居然沒菜 ，生魚片！握壽司！茶碗蒸！冷盤！熱食！  版主照片有的東西要不是剩下尾菜就是剩空盤子，不然就是連影子都沒看到！ 只要詢問工作人員都是說不好意思，今天太忙！所以沒辦法.... 但是 等了30分鐘... 依舊沒有，好不容易上來一盤蛤蜊一堆人排隊，過幾分鐘我走過去看看剩湯...這樣我們該繼續等下去嗎？  終於 4個大人餐,1個兒童餐來了.... 兒童餐是點豬肉餐... 豬肉像是拼裝肉，一切就碎 ，拿起來聞有一股醃肉味...豬排是用醃的嗎？ 大人點了三種排餐 海陸大餐的牛肉是發臭的 , 肉一切開沒有攢醬 你直接聞就是一股臭肉味 ，兩份雪花牛排 以及一份澳洲莎朗牛排...不要加醬 直接切一塊肉下來 味道是酸的 ...  真的是無言... 開心的感覺全部消失，我還一直跟朋友說不好意思，我自己也沒來吃過，不知道這是怎樣。 朋友都直接跟我說 你們北大區域的錢好像特別好賺... 真的是尷尬... 後來這餐免費... 店長不好意思收錢，而我們一點都沒有吃免費餐的喜悅，一整個畫面尷尬的離開餐廳。
$ n$ }# D5 C' M  G0 H0 C6 N& J1 y
  g/ t; s: l1 P! L新開的餐廳通常是拼人氣～ 好吃的 好喝的 全部搬出來 不管是不是賠錢都是拼人氣 換來顧客回頭率，但是馨之牛排 真猛玩這招... 顧客花錢不是來當白老鼠 ， 你們不要一直道歉，剛開始會覺得禮貌，但是當每件事情都是道歉，就不會覺得是禮貌了！
) c# y2 H& K8 F4 p# J5 p8 \如果真的覺得自助餐一時沒有辦法弄出東西來，真的建議排餐顧好，品質顧好... 不然說真的 就像樓上的大大說的 去吃西提C/P值比較高...

2 q; {  F8 u) o- k. M) A0 J' PPS： 老闆 ， 你們店門口車要直接開到人行道停！ 你們有沒有看到 你們的出入的地方（紅線區）水溝蓋破了一個洞 ， 那個洞比一個女孩子的腳掌還要大，我老婆一不小心沒注意腳就踩進去，滿腳血.... 好險不是我朋友的老婆踩進去她身懷六甲不然就有得扯了。
( D6 B6 j# d! I
% V7 M+ {5 v" V8 S* r$ e唉... 做生意 真的要用點心！！

酷气米

可怕的地雷 看來以後我真的沒勇氣踏進去

judichu

“馨之”體系的主管們、老板們希望你們能夠重視這篇文章！！
- w# l/ ?) `  c% S3 Q0 _1 Y
' ?; ^7 @! y8 ~畢竟你們不是只想開個1-2年而已！

: b: f/ J$ X" F; r4 X7 y餐飲服務業要永續經營，我想最重要的就是服務品質了（內、外場）。

希望你們可以改善！！

9 E: b4 _' i: L/ P8 K6 ]

momo拔

說真的，這樣價位的牛排挺讓我失望的，或許西堤會是另外一個好選擇，不管肉質或環境...
" `2 v+ x8 S! J- Q6 O  {! P( g+ P若是要平價點的我寧可選擇夯牛屋，至少口味不差，重點是乾淨許多...
日本料理的話我想我還是會去旭壽司吧，至少價位和口味讓我們夫妻倆吃的很習慣...
. A" c6 a5 y, ~% r: R總之加油吧！北大店家生存不易，希望下次去可以讓我們耳目一新@@

jojoyaro

看來我得緩一緩再去嚐嚐囉.
, I1 _& ]+ w8 }* H就搬進一年以來,聽站上愛北大前輩的話去探訪美食,一向都是很正確的.

Arch

北大餐廳的窘境:
! Y; R- r/ Q5 V# x周一到周五沒客人  周末擠爆人
! c9 v+ R0 k; J7 e/ J) e# a新開張餐廳造勢  一窩蜂人擠人  新鮮感過了....  沒人

  g  Z5 J2 m) D0 @7 {) A' T7 x. s我想這個餐廳在以上的條件下  周末湧入太多人 店家又不想把錢往外推
於是就出現了樓上幾位大大所言  沙拉吧沒食物 蒼蠅滿場飛舞 食物壞了  服物員只會道歉..........
一切全亂了套

3 o+ n; l1 P4 |$ h& }3 ]' {建議店家應該先自我評估:
2 b  K7 ~/ M% h5 r自己能吃得下多少客人 就只做多少客人生意(限量供應) 或周末不做自助餐只做套餐
0 e) M% ^  Y4 K. W9 J寧可少做少賺 穩住招牌 也不要食物壞了  這萬一鬧出人命或食品衛生安全問題  這可不是"錢"而已了

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