鮮奶油用途?

lulu

在COSTCO買了罐鮮奶油,打算做冰淇淋使用,但網路上查一下似乎開封後很容易發霉,所以想儘快使用掉,來這邊請教各位大大,鮮奶油還可以用在那些用途上?我不會做麵包,目前手邊的傢伙只有調理機跟攪伴棒,所以不知道還能變出什麼料理或是小點心.

小柚子

你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!
, ]  ~: o8 p7 C2 h; u  i# d0 r" \
0 b  L& u( m8 e植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用來做布丁.奶酪。

lulu

小柚子 發表於 2013-7-15 15:22
* z4 D( R4 @: L3 L9 R+ d. W你買的是植物性鮮奶油?!還是動物性鮮奶油?!
  y8 {: Z2 M) o/ _- O6 {, j
植物性鮮奶油用來蛋糕裝飾或作冰淇淋都不錯，動物性鮮奶油可用 ...

我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做,謝謝分享!!

tpemartin

自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)

0 N) ?2 R9 v0 ~取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

0 |/ b7 J5 r" Z* B一般鮮奶4杯
Costco鮮奶油2杯
加入少許塩
) i; K0 B; V/ H
' b2 x) y3 W+ C! ?! W以中火煮到滾（中間稍微攪一下比較不黏鍋），熄火。

) M/ a0 H8 I5 M( N) z之後加三湯匙白醋，等稍涼拿布過濾，留在布面的即為Ricotta cheese.

Ricotta cheese，可以沾麵包吃，加點新鮮香草更棒。當然Ricotta也可以做很多菜或甜點，自行Goo一下就會找到很多。

lulu

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)
1 [- x8 E- n& x! t3 f
; t5 t8 w; H7 I+ Y0 T/ u# _) `% U8 k取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

謝謝分享,抄筆記下來

小柚子

lulu 發表於 2013-7-15 15:39
我買的是動物性奶油,預計要用在冰淇淋上,COSTCO買的就是一公升容量,怕用不完發霉,來研究一下布丁怎麼做, ...

補充一下，動鮮也可以用在蛋塔喔

tpemartin

Ricotta起司

樹林焦牛道

這個試看看.....
- X) ~) [# k: x+ `6 ]8 Z- a1 O好做,好吃,孩子很喜歡,
待客也很體面,

天際線

tpemartin 發表於 2013-7-15 15:43
自製新鮮Ricotta起司：(約產生500g起司)

$ e4 ?9 v8 m2 s" m7 T取一不鏽鋼鍋或有琺瑯層的鍋，加入

4 C5 B# Y; ~% F) d) o$ S! m很棒的推薦，有機會來做做看，謝謝資訊。