Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
' ^/ B$ b% u9 X“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
讓人吃任何東西都食不知味
還好我也認識不少壞朋友
2 r2 v& y" o  Q請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
, q0 T+ p! `/ @, R, N嘿嘿～今天也來當家庭主夫
" ]1 A5 K( a6 Y$ E. z2 J" R朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
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2 U6 y" O; J2 }' h8 h# a入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味


請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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2 k2 d' I$ D; \+ B! o0 R等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
1 F  e" x* E) w3 n* K醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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  A/ t" r; K2 U* x$ X% x( D加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦


- K6 b7 }- o6 b5 @8 A0 N! O1 Q% a' W時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～


翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～
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女王～王子～公主們
, t" v; \& R) N- l上菜啦...


6 A/ w% a+ r& P, o這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
% l: t, `0 f! C( D" Y這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
# ]1 u  J8 Y9 v9 K$ y+ Y# I先嚐原味～
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
嗯～各有不同風味
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這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
+ B' J; T: J( l油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
! a+ |! X$ p9 f' o. H/ j% c4 R
如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
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小賴

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  T/ q( t1 I/ A0 O, ?0 r一看到就知道是這家的烤盤了，
; v; X: S% F* W" y/ d& E
曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!

- {" J  c# ?! E6 ~. X2 z. |看起來不錯吃的感覺!

咩咩

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哇~~看了真的讓人食指大動耶
+ M8 E$ X4 \3 V2 N; d, Z5 c連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

: W0 d7 }8 k6 K- s哇~這是升級版的

搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

我餓了 ~~~
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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~