Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
讓人吃任何東西都食不知味
9 X4 I* \( |! ]  B還好我也認識不少壞朋友
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
. `: b9 T/ A2 r* s稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了


入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
, n. I# R! h3 S# f2 l2 J5 m- ]黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味


% S& P6 S% I0 O3 r3 ]" I請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
/ E9 H3 \1 J4 l大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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0 n) s: @. ^  h& E等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
, e7 S" _8 f3 a, T4 F- M醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～
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翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～


  K/ _# t# W0 D: W$ C& @9 S4 Y女王～王子～公主們
1 J/ T1 N4 x: ^, i上菜啦...
) ^* K& D1 @* n' B( B, R' d

這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
" V0 G( B8 b3 g2 _8 t% `& l& R這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
先嚐原味～
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
  @8 [$ n5 V' I# h嗯～各有不同風味

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這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
& Q1 H/ n! s! x) B3 c% X# w一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
) J& ]4 D8 o& t9 r" G5 h4 D& D家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？

如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
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小賴

回覆 徐加菲 的文章
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一看到就知道是這家的烤盤了，
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曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
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看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章
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哇~~看了真的讓人食指大動耶
- F4 K7 v5 ~  @- w% V, a2 I& O連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的
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1 Y. y, m! @# y/ I  ?搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚
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( l' B1 a* n# A. W, v我餓了 ~~~
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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

" u. r" C- y" [& {6 g人家也要吃啦~