【馨之牛排】初體驗

joanwlin

四無君 發表於 2013-8-3 16:27
8 N) y/ w" E9 P7 C- c附近的鐵皮空地真的很不搭

5 _- s  ^, z( ^9 H. G超醜的生銹鐵皮。看了令人倒盡胃口。

Arch

其實牛排要好吃 最重要的是肉的部位  也就是價錢
+ O2 B1 O5 B% {' j: x, o品質好的牛肉自己在家煎再灑一點鹽花就很好吃
: v& q1 f: r" o  ~% m" f+ X反之 只好嫩精 挑筋 調味去彌補肉質的不足

1942

剛剛去嘗試感覺很糟糕
主餐部分:特製牛排348
有先爬文所以點了5分熟,
; G$ b/ @8 J" C; U吃起來大概7分8分的口感.
肉質不佳但還算可入口.
  J* k0 g& \8 F/ @2 U. X
$ j5 ~9 g7 `! ~, O" {沙拉吧部分:有冷盤,熱食,水果,沙拉,蛋糕,飲料,冰淇淋!!
6 H0 s" N! ~) \! N& D食材東缺西缺,幾乎都是空的.
沒有看到生魚片,沒有看到壽司 >"<
熱食有義大利麵,米粉,冷冷的薯條.
冷盤有一些涼拌海鮮(但是...不太敢吃)
濃湯有焦味口感不佳只喝了2口.
飲料水水的,最後選擇瓶裝可樂.
蛋糕部分還算鬆軟.
6 X3 t/ P3 e1 y) R7 y& |9 o4 t- f3 [冰淇淋4桶明志,4桶莫凡迪.但實際上幾乎都是空的.
等了1個多小時,跟但店家反映後,明志跟莫凡迪各補一桶.
莫凡迪很硬...很多人挖了2下就放棄了 = =
/ i$ s9 \; s+ Y/ D. w
最後整體觀感部分,給人的感覺很差.
店家真的要注意衛生部分,蒼蠅真的太多了!!
! I8 F! Q* Y3 \" Z6 a% b5 o. d沙拉吧,水果,冷食,甚至餐具..
. D/ @8 c. Q$ \0 x* g2 N, G/ k蒼蠅...
) N6 e7 a/ X( R- I到處是蒼蠅..
- z3 d& W% A) D& @7 P都是蒼蠅再爬...
; f* t- V8 T! x. ~! D
# M! e, M% z& \7 f4 m8 k( f另外 我的附近至少有4桌反映肉有問題
: J+ w/ R) c0 D左手邊跟服務生反應肉壞了
( @8 L! Q. Z. F" r% ]: F5 D右邊說肉太老 (它們自己抱怨並沒有跟服務生講)
右邊角落直接拿肉給服務生吃..他說肉臭掉了..
$ e) G8 U3 B. U7 K$ _9 B斜對面也是跟服務生說肉壞了...

其實當下看了真的有點嚇到...
* m* E. C9 p5 F! D: O  Y" ~2 x6 d是只有我的牛排沒壞 還是我醬料加太多就吞下去了 = =

9 g& h% b: K8 O7 z  `1 p5 c) s店家真的要加油!!
3 t9 g9 k4 i, _. Y: d$ z不管是衛生問題,肉質管理,還有食材的補充.

5 P, E0 p$ l) J( P+ d* C

阿康

蒼蠅的問題，建議店家在大門口可以加裝空氣扇，像這種:
http://www.dortex-kc.com/style/f ... rid=0&id=319239
8 v' ~0 p$ }% N2 L' c2 Z
今日中午吃完樓上的日本料理，老婆的臉色很難看~

綜合沙拉250
# e+ C9 v# ]& j5 X* V7 M% s3 R綜合生魚片260
綜合壽司180
味噌湯20*4
茶碗蒸40*2
西瓜送的*4
9 X# C7 n, T, Z- G  `, ^& G- N共計:850 (新開張不收服務費10%)

吃完當下已和店家建議，業者要多加油，改善服務品質與餐點品質。
- j- j; z) Z2 w4 S! p7 S' \
/ x: h1 F2 i) W9 ]茶水
$ R' t/ i9 g  N
. n0 u: g- f' R1 A! e" @" i5 X
綜合壽司180元


茶碗蒸40元

3 b/ [- J# N8 a! b+ Y4 |5 N
綜合沙拉250元

. c. ~2 p6 r) k1 U* N
味噌湯20元
# W1 ~% ^/ [4 ~' A  A

綜合生魚片260元
' }' T4 s1 {7 b1 U. H8 y
/ N- p2 T1 O5 l( H' `" C/ {- Z3 c
$ X1 g  ^3 ]( O1 `店家送的飯後水果

ckev

真厲害，對於這個新開幕的餐廳，真的沒話說. 一般來說新開幕的餐廳，我能接受服務品質不是很好，動線安排不順的問題 ，畢竟剛開始總是會有這個問題，員工訓練沒有很好這是難免的！ 但是 今天中午一點多帶了好朋友去那用餐，讓我尷尬到極點！ 人力不足導致 餐具沒定位 ，桌子都沒有擦，沒人點餐 .... 這些 都當算了... 等了半小時自助餐居然沒菜 ，生魚片！握壽司！茶碗蒸！冷盤！熱食！  版主照片有的東西要不是剩下尾菜就是剩空盤子，不然就是連影子都沒看到！ 只要詢問工作人員都是說不好意思，今天太忙！所以沒辦法.... 但是 等了30分鐘... 依舊沒有，好不容易上來一盤蛤蜊一堆人排隊，過幾分鐘我走過去看看剩湯...這樣我們該繼續等下去嗎？  終於 4個大人餐,1個兒童餐來了.... 兒童餐是點豬肉餐... 豬肉像是拼裝肉，一切就碎 ，拿起來聞有一股醃肉味...豬排是用醃的嗎？ 大人點了三種排餐 海陸大餐的牛肉是發臭的 , 肉一切開沒有攢醬 你直接聞就是一股臭肉味 ，兩份雪花牛排 以及一份澳洲莎朗牛排...不要加醬 直接切一塊肉下來 味道是酸的 ...  真的是無言... 開心的感覺全部消失，我還一直跟朋友說不好意思，我自己也沒來吃過，不知道這是怎樣。 朋友都直接跟我說 你們北大區域的錢好像特別好賺... 真的是尷尬... 後來這餐免費... 店長不好意思收錢，而我們一點都沒有吃免費餐的喜悅，一整個畫面尷尬的離開餐廳。

$ }* B1 e& O- ?6 d0 b8 \新開的餐廳通常是拼人氣～ 好吃的 好喝的 全部搬出來 不管是不是賠錢都是拼人氣 換來顧客回頭率，但是馨之牛排 真猛玩這招... 顧客花錢不是來當白老鼠 ， 你們不要一直道歉，剛開始會覺得禮貌，但是當每件事情都是道歉，就不會覺得是禮貌了！
如果真的覺得自助餐一時沒有辦法弄出東西來，真的建議排餐顧好，品質顧好... 不然說真的 就像樓上的大大說的 去吃西提C/P值比較高...
: q% y% ?/ e0 G- l4 [  X) n
PS： 老闆 ， 你們店門口車要直接開到人行道停！ 你們有沒有看到 你們的出入的地方（紅線區）水溝蓋破了一個洞 ， 那個洞比一個女孩子的腳掌還要大，我老婆一不小心沒注意腳就踩進去，滿腳血.... 好險不是我朋友的老婆踩進去她身懷六甲不然就有得扯了。
$ A$ |9 G1 _% y+ `+ o, N( ~7 x
+ ]: Q( W; [& P+ u  A唉... 做生意 真的要用點心！！

酷气米

可怕的地雷 看來以後我真的沒勇氣踏進去

judichu

“馨之”體系的主管們、老板們希望你們能夠重視這篇文章！！

# e( ?' I: l' l7 ^; u# @# ~畢竟你們不是只想開個1-2年而已！
; M/ h- F9 [8 ~" @
8 ]4 ^$ l" M) _/ ~$ S" Y& \- k餐飲服務業要永續經營，我想最重要的就是服務品質了（內、外場）。
1 D" l1 z6 E1 s; O2 M
希望你們可以改善！！

momo拔

說真的，這樣價位的牛排挺讓我失望的，或許西堤會是另外一個好選擇，不管肉質或環境...
1 g. C& m# h+ z若是要平價點的我寧可選擇夯牛屋，至少口味不差，重點是乾淨許多...
日本料理的話我想我還是會去旭壽司吧，至少價位和口味讓我們夫妻倆吃的很習慣...
總之加油吧！北大店家生存不易，希望下次去可以讓我們耳目一新@@

jojoyaro

4 s# V8 |: H  C  C( h看來我得緩一緩再去嚐嚐囉.
/ ], k( j4 R; g- i5 |; j就搬進一年以來,聽站上愛北大前輩的話去探訪美食,一向都是很正確的.

Arch

北大餐廳的窘境:
0 f- b" i: c9 W: t4 O8 q) ^: S周一到周五沒客人  周末擠爆人
1 a+ x$ w" u. `$ {6 [% N新開張餐廳造勢  一窩蜂人擠人  新鮮感過了....  沒人

我想這個餐廳在以上的條件下  周末湧入太多人 店家又不想把錢往外推
% q7 l) ?# L' H7 m* j於是就出現了樓上幾位大大所言  沙拉吧沒食物 蒼蠅滿場飛舞 食物壞了  服物員只會道歉..........
1 `% l6 z+ z7 l) W/ _2 f9 `% W' K+ {. y一切全亂了套

建議店家應該先自我評估:
自己能吃得下多少客人 就只做多少客人生意(限量供應) 或周末不做自助餐只做套餐
! y& B$ x5 M5 j3 G: [寧可少做少賺 穩住招牌 也不要食物壞了  這萬一鬧出人命或食品衛生安全問題  這可不是"錢"而已了

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