【馨之牛排】初體驗

joanwlin

四無君 發表於 2013-8-3 16:27
4 b: u! ~2 ?- m$ g& Y附近的鐵皮空地真的很不搭

% i$ @$ v1 U) h5 f; z. d超醜的生銹鐵皮。看了令人倒盡胃口。

Arch

其實牛排要好吃 最重要的是肉的部位  也就是價錢
品質好的牛肉自己在家煎再灑一點鹽花就很好吃
. i$ y: l; U0 H  t5 [: h反之 只好嫩精 挑筋 調味去彌補肉質的不足

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剛剛去嘗試感覺很糟糕
1 N+ k( V) C. J" o, p主餐部分:特製牛排348
  t9 \& G) w( O. T有先爬文所以點了5分熟,
0 _! p, `- y' j, ^9 @0 o( E0 V; ^3 p吃起來大概7分8分的口感.
6 x! X. m% k$ G, T肉質不佳但還算可入口.

) V0 P+ E7 ?( i, |) l沙拉吧部分:有冷盤,熱食,水果,沙拉,蛋糕,飲料,冰淇淋!!
食材東缺西缺,幾乎都是空的.
4 X0 \9 M) O+ t, u; u沒有看到生魚片,沒有看到壽司 >"<
熱食有義大利麵,米粉,冷冷的薯條.
冷盤有一些涼拌海鮮(但是...不太敢吃)
; p" F: f: l) Q0 q: {濃湯有焦味口感不佳只喝了2口.
飲料水水的,最後選擇瓶裝可樂.
蛋糕部分還算鬆軟.
( U+ g; H- @- E冰淇淋4桶明志,4桶莫凡迪.但實際上幾乎都是空的.
等了1個多小時,跟但店家反映後,明志跟莫凡迪各補一桶.
莫凡迪很硬...很多人挖了2下就放棄了 = =
* k6 Y6 j7 b& T: D) a
( X1 j& S4 k  c7 t* c# `- }最後整體觀感部分,給人的感覺很差.
店家真的要注意衛生部分,蒼蠅真的太多了!!
沙拉吧,水果,冷食,甚至餐具..
) I# W% D% Z" J! I蒼蠅...
0 Q# f1 x/ R: a4 `# v到處是蒼蠅..
+ l5 Q, N' e! A都是蒼蠅再爬...

" }- _9 w1 y4 m% d5 u另外 我的附近至少有4桌反映肉有問題
! p. E: O; \. W! g, f  b) X左手邊跟服務生反應肉壞了
右邊說肉太老 (它們自己抱怨並沒有跟服務生講)
+ C8 ^- @. P4 ]4 n右邊角落直接拿肉給服務生吃..他說肉臭掉了..
  e' l" M6 @. V8 A* `斜對面也是跟服務生說肉壞了...
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其實當下看了真的有點嚇到...
是只有我的牛排沒壞 還是我醬料加太多就吞下去了 = =

店家真的要加油!!
2 }& \& M' |/ |3 p% x& L3 c  W* H不管是衛生問題,肉質管理,還有食材的補充.
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8 f& j5 c, e8 f

阿康

蒼蠅的問題，建議店家在大門口可以加裝空氣扇，像這種:
! A! x% V9 u* K& \# \http://www.dortex-kc.com/style/f ... rid=0&id=319239

今日中午吃完樓上的日本料理，老婆的臉色很難看~
1 N- Y% q1 l  ?2 `# \5 G
綜合沙拉250
綜合生魚片260
綜合壽司180
" I" q" H3 d; J$ H. h) [) x味噌湯20*4
1 [; b9 ^% j6 Y7 h9 j( x茶碗蒸40*2
西瓜送的*4
, v( U* b1 ~+ Y# O1 C/ j$ K共計:850 (新開張不收服務費10%)

( n% D; N+ V+ I吃完當下已和店家建議，業者要多加油，改善服務品質與餐點品質。
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  a8 P, Q) F7 c* Y+ \. ]; g) _茶水


綜合壽司180元
6 x1 q. Z8 ]' f! Q+ j4 x7 x: W

( \5 c6 _: T+ B8 d茶碗蒸40元

" G* h! C1 s0 p. P* M: j8 e; X0 _
7 m- t" O, |. N/ Y綜合沙拉250元


味噌湯20元

1 i2 y5 Y* K% a, ]8 A7 o6 }
! }9 k2 j1 K+ K3 E/ C8 A: n綜合生魚片260元
2 C% W6 L) h. c( U1 h3 i$ n

店家送的飯後水果

ckev

真厲害，對於這個新開幕的餐廳，真的沒話說. 一般來說新開幕的餐廳，我能接受服務品質不是很好，動線安排不順的問題 ，畢竟剛開始總是會有這個問題，員工訓練沒有很好這是難免的！ 但是 今天中午一點多帶了好朋友去那用餐，讓我尷尬到極點！ 人力不足導致 餐具沒定位 ，桌子都沒有擦，沒人點餐 .... 這些 都當算了... 等了半小時自助餐居然沒菜 ，生魚片！握壽司！茶碗蒸！冷盤！熱食！  版主照片有的東西要不是剩下尾菜就是剩空盤子，不然就是連影子都沒看到！ 只要詢問工作人員都是說不好意思，今天太忙！所以沒辦法.... 但是 等了30分鐘... 依舊沒有，好不容易上來一盤蛤蜊一堆人排隊，過幾分鐘我走過去看看剩湯...這樣我們該繼續等下去嗎？  終於 4個大人餐,1個兒童餐來了.... 兒童餐是點豬肉餐... 豬肉像是拼裝肉，一切就碎 ，拿起來聞有一股醃肉味...豬排是用醃的嗎？ 大人點了三種排餐 海陸大餐的牛肉是發臭的 , 肉一切開沒有攢醬 你直接聞就是一股臭肉味 ，兩份雪花牛排 以及一份澳洲莎朗牛排...不要加醬 直接切一塊肉下來 味道是酸的 ...  真的是無言... 開心的感覺全部消失，我還一直跟朋友說不好意思，我自己也沒來吃過，不知道這是怎樣。 朋友都直接跟我說 你們北大區域的錢好像特別好賺... 真的是尷尬... 後來這餐免費... 店長不好意思收錢，而我們一點都沒有吃免費餐的喜悅，一整個畫面尷尬的離開餐廳。
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- i$ |' y6 F- |! Z  M  t2 w' w新開的餐廳通常是拼人氣～ 好吃的 好喝的 全部搬出來 不管是不是賠錢都是拼人氣 換來顧客回頭率，但是馨之牛排 真猛玩這招... 顧客花錢不是來當白老鼠 ， 你們不要一直道歉，剛開始會覺得禮貌，但是當每件事情都是道歉，就不會覺得是禮貌了！
# ~. N1 B5 C8 T1 ~如果真的覺得自助餐一時沒有辦法弄出東西來，真的建議排餐顧好，品質顧好... 不然說真的 就像樓上的大大說的 去吃西提C/P值比較高...

9 t5 G: n1 M! p6 _: GPS： 老闆 ， 你們店門口車要直接開到人行道停！ 你們有沒有看到 你們的出入的地方（紅線區）水溝蓋破了一個洞 ， 那個洞比一個女孩子的腳掌還要大，我老婆一不小心沒注意腳就踩進去，滿腳血.... 好險不是我朋友的老婆踩進去她身懷六甲不然就有得扯了。

. r3 q  f/ Q% ~% b$ `2 S( c唉... 做生意 真的要用點心！！

酷气米

可怕的地雷 看來以後我真的沒勇氣踏進去

judichu

“馨之”體系的主管們、老板們希望你們能夠重視這篇文章！！
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畢竟你們不是只想開個1-2年而已！
4 q; u7 O/ R8 I
餐飲服務業要永續經營，我想最重要的就是服務品質了（內、外場）。
! t, n. L' ?; H9 X( z( A. }* u
& G# v6 K3 V. }& r4 D, Q希望你們可以改善！！
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# T* Y8 t' z) K/ X4 [* U/ P& S

momo拔

說真的，這樣價位的牛排挺讓我失望的，或許西堤會是另外一個好選擇，不管肉質或環境...
; Z: d& _+ Z0 o6 \若是要平價點的我寧可選擇夯牛屋，至少口味不差，重點是乾淨許多...
日本料理的話我想我還是會去旭壽司吧，至少價位和口味讓我們夫妻倆吃的很習慣...
  Y+ \# M/ b8 _. W& y總之加油吧！北大店家生存不易，希望下次去可以讓我們耳目一新@@

jojoyaro

4 ?9 e- @3 I( w& L
2 W, r* y# }( ^# \5 ?9 M, s看來我得緩一緩再去嚐嚐囉.
6 r7 o5 k( t( a  {就搬進一年以來,聽站上愛北大前輩的話去探訪美食,一向都是很正確的.

Arch

北大餐廳的窘境:
! B% Z! l% @# z周一到周五沒客人  周末擠爆人
# m, m+ d# h" |2 q新開張餐廳造勢  一窩蜂人擠人  新鮮感過了....  沒人
" ?* u4 T+ J  I$ k' B. a0 S
) E" H# I% m" d: G1 W2 G: R我想這個餐廳在以上的條件下  周末湧入太多人 店家又不想把錢往外推
; Z2 `. b) T& b+ ^' W於是就出現了樓上幾位大大所言  沙拉吧沒食物 蒼蠅滿場飛舞 食物壞了  服物員只會道歉..........
一切全亂了套
# |, O; B1 h3 B7 S" |* p
. K! @% X; u( O建議店家應該先自我評估:
0 i8 `: d) [( j- s* D1 u自己能吃得下多少客人 就只做多少客人生意(限量供應) 或周末不做自助餐只做套餐
寧可少做少賺 穩住招牌 也不要食物壞了  這萬一鬧出人命或食品衛生安全問題  這可不是"錢"而已了
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