【馨之牛排】初體驗

joanwlin

四無君 發表於 2013-8-3 16:27
附近的鐵皮空地真的很不搭

超醜的生銹鐵皮。看了令人倒盡胃口。

Arch

其實牛排要好吃 最重要的是肉的部位  也就是價錢
# W6 R8 u0 b  D3 e2 i品質好的牛肉自己在家煎再灑一點鹽花就很好吃
反之 只好嫩精 挑筋 調味去彌補肉質的不足

1942

剛剛去嘗試感覺很糟糕
: [& {& @# v' ~; D主餐部分:特製牛排348
有先爬文所以點了5分熟,
9 h" S+ c: \( c: U+ F9 B0 w3 h' g吃起來大概7分8分的口感.
肉質不佳但還算可入口.
3 s: I9 b0 d2 y4 c
/ Q, A* }9 i7 _沙拉吧部分:有冷盤,熱食,水果,沙拉,蛋糕,飲料,冰淇淋!!
食材東缺西缺,幾乎都是空的.
  ~. h+ U. Z' O1 y. P, L: T6 f& \沒有看到生魚片,沒有看到壽司 >"<
熱食有義大利麵,米粉,冷冷的薯條.
2 b; ?. Z7 E  K3 E7 c% Z冷盤有一些涼拌海鮮(但是...不太敢吃)
9 V0 `/ @" u* n濃湯有焦味口感不佳只喝了2口.
飲料水水的,最後選擇瓶裝可樂.
蛋糕部分還算鬆軟.
冰淇淋4桶明志,4桶莫凡迪.但實際上幾乎都是空的.
/ e) Q( x8 `% h等了1個多小時,跟但店家反映後,明志跟莫凡迪各補一桶.
5 K7 [7 r4 c. Y# I- z6 Q莫凡迪很硬...很多人挖了2下就放棄了 = =
: F7 L! A% [! x5 N& O; p: {
, J' P2 Q, j  I- ?% D6 Y, K最後整體觀感部分,給人的感覺很差.
1 f: R$ `" `6 H4 \2 \店家真的要注意衛生部分,蒼蠅真的太多了!!
沙拉吧,水果,冷食,甚至餐具..
蒼蠅...
到處是蒼蠅..
都是蒼蠅再爬...

! h# A( X, x7 h' s! _8 F: _6 ?另外 我的附近至少有4桌反映肉有問題
左手邊跟服務生反應肉壞了
* ]. b7 w* g  w右邊說肉太老 (它們自己抱怨並沒有跟服務生講)
4 H8 I" h2 _' D5 R8 Y, ~8 o; @+ ^8 ~右邊角落直接拿肉給服務生吃..他說肉臭掉了..
# x0 W3 j: L; j" F9 {# Z斜對面也是跟服務生說肉壞了...

3 p7 w( w9 C9 l: O: v5 Y其實當下看了真的有點嚇到...
是只有我的牛排沒壞 還是我醬料加太多就吞下去了 = =

店家真的要加油!!
不管是衛生問題,肉質管理,還有食材的補充.

阿康

蒼蠅的問題，建議店家在大門口可以加裝空氣扇，像這種:
http://www.dortex-kc.com/style/f ... rid=0&id=319239
( p% Z; q! e. P0 \3 \1 c9 U
今日中午吃完樓上的日本料理，老婆的臉色很難看~
0 _; A7 n4 Q$ M, [9 a) ~
+ |* n5 D8 m: m3 |5 B綜合沙拉250
綜合生魚片260
1 @/ N# z/ Z/ w) s  a0 Q綜合壽司180
' r. e  m# B  b8 H) y* R味噌湯20*4
" i8 S% f/ S4 l/ K2 k  {茶碗蒸40*2
( U! @) M9 Y& R9 h$ _2 Z西瓜送的*4
共計:850 (新開張不收服務費10%)

吃完當下已和店家建議，業者要多加油，改善服務品質與餐點品質。
# H/ _) u9 u: ], E
茶水
% i2 j: y. P) ^5 c# b
$ u- k9 {' C7 W$ y& J& x
綜合壽司180元
. f5 w. f) c0 E- V$ o' `! K
2 ]( V0 g. ^. C6 ^
! u$ x; l9 H+ G# i4 o8 R茶碗蒸40元


5 F4 m7 ~% R4 A. m6 w, \& k綜合沙拉250元
  ]& N/ X' D/ V& M
" Y/ m/ g. c& x5 m# O
% W! \  t; n8 R& R0 `8 X味噌湯20元
* Z( ]/ _  L' v; ^
' r( B# e. D' d" q6 W
綜合生魚片260元


店家送的飯後水果

ckev

真厲害，對於這個新開幕的餐廳，真的沒話說. 一般來說新開幕的餐廳，我能接受服務品質不是很好，動線安排不順的問題 ，畢竟剛開始總是會有這個問題，員工訓練沒有很好這是難免的！ 但是 今天中午一點多帶了好朋友去那用餐，讓我尷尬到極點！ 人力不足導致 餐具沒定位 ，桌子都沒有擦，沒人點餐 .... 這些 都當算了... 等了半小時自助餐居然沒菜 ，生魚片！握壽司！茶碗蒸！冷盤！熱食！  版主照片有的東西要不是剩下尾菜就是剩空盤子，不然就是連影子都沒看到！ 只要詢問工作人員都是說不好意思，今天太忙！所以沒辦法.... 但是 等了30分鐘... 依舊沒有，好不容易上來一盤蛤蜊一堆人排隊，過幾分鐘我走過去看看剩湯...這樣我們該繼續等下去嗎？  終於 4個大人餐,1個兒童餐來了.... 兒童餐是點豬肉餐... 豬肉像是拼裝肉，一切就碎 ，拿起來聞有一股醃肉味...豬排是用醃的嗎？ 大人點了三種排餐 海陸大餐的牛肉是發臭的 , 肉一切開沒有攢醬 你直接聞就是一股臭肉味 ，兩份雪花牛排 以及一份澳洲莎朗牛排...不要加醬 直接切一塊肉下來 味道是酸的 ...  真的是無言... 開心的感覺全部消失，我還一直跟朋友說不好意思，我自己也沒來吃過，不知道這是怎樣。 朋友都直接跟我說 你們北大區域的錢好像特別好賺... 真的是尷尬... 後來這餐免費... 店長不好意思收錢，而我們一點都沒有吃免費餐的喜悅，一整個畫面尷尬的離開餐廳。

, f! `' h: a1 X. }( |2 F& d5 n& a' p新開的餐廳通常是拼人氣～ 好吃的 好喝的 全部搬出來 不管是不是賠錢都是拼人氣 換來顧客回頭率，但是馨之牛排 真猛玩這招... 顧客花錢不是來當白老鼠 ， 你們不要一直道歉，剛開始會覺得禮貌，但是當每件事情都是道歉，就不會覺得是禮貌了！
5 |3 a7 l3 {% a0 H如果真的覺得自助餐一時沒有辦法弄出東西來，真的建議排餐顧好，品質顧好... 不然說真的 就像樓上的大大說的 去吃西提C/P值比較高...
/ f4 |5 o2 e& c5 q( n; {
PS： 老闆 ， 你們店門口車要直接開到人行道停！ 你們有沒有看到 你們的出入的地方（紅線區）水溝蓋破了一個洞 ， 那個洞比一個女孩子的腳掌還要大，我老婆一不小心沒注意腳就踩進去，滿腳血.... 好險不是我朋友的老婆踩進去她身懷六甲不然就有得扯了。
& ?+ |5 W5 E6 ?- J# _! A' J
) p. j1 L/ R0 m/ g# l3 Y4 }唉... 做生意 真的要用點心！！

酷气米

可怕的地雷 看來以後我真的沒勇氣踏進去

judichu

“馨之”體系的主管們、老板們希望你們能夠重視這篇文章！！

# s$ y4 n! Y* ^& K畢竟你們不是只想開個1-2年而已！

5 C, a2 V5 S! N# D5 H: I餐飲服務業要永續經營，我想最重要的就是服務品質了（內、外場）。
# e1 ^4 Z7 {7 P/ l. ]% V, k
0 W6 V$ G; H/ k8 Q- ^; k希望你們可以改善！！
. O; c6 w8 l; z; l: M
0 t' z" r5 X- P* e

momo拔

說真的，這樣價位的牛排挺讓我失望的，或許西堤會是另外一個好選擇，不管肉質或環境...
若是要平價點的我寧可選擇夯牛屋，至少口味不差，重點是乾淨許多...
8 n; v; C' I' ]7 c7 w# p* _日本料理的話我想我還是會去旭壽司吧，至少價位和口味讓我們夫妻倆吃的很習慣...
) t3 n+ |2 ~- T) Y6 m: q% O4 l總之加油吧！北大店家生存不易，希望下次去可以讓我們耳目一新@@

jojoyaro

2 c. o  g* }: D8 N2 \1 R看來我得緩一緩再去嚐嚐囉.
就搬進一年以來,聽站上愛北大前輩的話去探訪美食,一向都是很正確的.

Arch

北大餐廳的窘境:
- c4 ?8 |- H, B; r6 w周一到周五沒客人  周末擠爆人
新開張餐廳造勢  一窩蜂人擠人  新鮮感過了....  沒人

8 l4 F3 p8 S. X/ m( D' P$ X我想這個餐廳在以上的條件下  周末湧入太多人 店家又不想把錢往外推
# _; X9 b& p% K  l( W3 I於是就出現了樓上幾位大大所言  沙拉吧沒食物 蒼蠅滿場飛舞 食物壞了  服物員只會道歉..........
2 @2 G1 j+ |! p. a) Z" y一切全亂了套

" i9 N4 e# Y1 k0 y% F8 X, ^" s建議店家應該先自我評估:
* J& e+ `( G; y* _自己能吃得下多少客人 就只做多少客人生意(限量供應) 或周末不做自助餐只做套餐
9 ?+ o3 @: u  }) n3 r- j4 J寧可少做少賺 穩住招牌 也不要食物壞了  這萬一鬧出人命或食品衛生安全問題  這可不是"錢"而已了
& p2 o3 T4 F/ A8 \' b& P