【馨之牛排】初體驗

joanwlin

四無君 發表於 2013-8-3 16:27
附近的鐵皮空地真的很不搭

超醜的生銹鐵皮。看了令人倒盡胃口。

Arch

其實牛排要好吃 最重要的是肉的部位  也就是價錢
' D- s, @4 G0 i6 C品質好的牛肉自己在家煎再灑一點鹽花就很好吃
反之 只好嫩精 挑筋 調味去彌補肉質的不足

1942

剛剛去嘗試感覺很糟糕
主餐部分:特製牛排348
( @8 `$ v. u( g/ B1 @0 h有先爬文所以點了5分熟,
. `4 X2 z" \5 M7 ]' c. k2 B& C, o/ E吃起來大概7分8分的口感.
肉質不佳但還算可入口.

; X# g' w# h: B2 L5 T沙拉吧部分:有冷盤,熱食,水果,沙拉,蛋糕,飲料,冰淇淋!!
食材東缺西缺,幾乎都是空的.
沒有看到生魚片,沒有看到壽司 >"<
8 I5 A" @7 ?( w) i' v5 q8 Q* M) [熱食有義大利麵,米粉,冷冷的薯條.
冷盤有一些涼拌海鮮(但是...不太敢吃)
, |; i& [0 h$ G0 T6 m濃湯有焦味口感不佳只喝了2口.
飲料水水的,最後選擇瓶裝可樂.
* N9 W  X& Y0 E9 n蛋糕部分還算鬆軟.
, i9 z& v2 t; j$ }& e冰淇淋4桶明志,4桶莫凡迪.但實際上幾乎都是空的.
等了1個多小時,跟但店家反映後,明志跟莫凡迪各補一桶.
) f! C, k/ w2 W; I& l% t莫凡迪很硬...很多人挖了2下就放棄了 = =

9 L4 r$ C, R, I2 u: z最後整體觀感部分,給人的感覺很差.
2 h" C" e) \6 a0 ~  b店家真的要注意衛生部分,蒼蠅真的太多了!!
2 d) X+ j" D* t6 x# I沙拉吧,水果,冷食,甚至餐具..
/ K# v' \  B3 F8 @蒼蠅...
& H8 ]' e. z! a1 |到處是蒼蠅..
5 J  y# s) X' T都是蒼蠅再爬...
& `/ H! T6 h: R% Q( L9 A+ ?
  _6 X) m0 d# g% q另外 我的附近至少有4桌反映肉有問題
% C' T" i9 m4 P. n- K7 @* ~左手邊跟服務生反應肉壞了
+ r+ G0 h0 r+ l; j' |+ t右邊說肉太老 (它們自己抱怨並沒有跟服務生講)
右邊角落直接拿肉給服務生吃..他說肉臭掉了..
斜對面也是跟服務生說肉壞了...
- ^  L  m/ A- ^$ P' W+ {
3 V0 E& s& w' e8 S1 i! f# k. j其實當下看了真的有點嚇到...
是只有我的牛排沒壞 還是我醬料加太多就吞下去了 = =

/ o1 k3 B3 w2 ~/ K店家真的要加油!!
! X5 `6 f! K: W7 v3 E不管是衛生問題,肉質管理,還有食材的補充.

2 m) j( ^  C/ {; Q( }

阿康

蒼蠅的問題，建議店家在大門口可以加裝空氣扇，像這種:
5 l9 `6 s+ m, E8 T* A  I: d- whttp://www.dortex-kc.com/style/f ... rid=0&id=319239

今日中午吃完樓上的日本料理，老婆的臉色很難看~

1 r# g9 y- P' y3 b綜合沙拉250
綜合生魚片260
綜合壽司180
  Z4 g# L2 x8 J9 R7 t5 G味噌湯20*4
4 U8 ?9 |' P5 J  q" n: i4 J% u茶碗蒸40*2
西瓜送的*4
共計:850 (新開張不收服務費10%)
, l/ @! W: U8 R0 B
1 \' q- |6 v' ?5 d8 J吃完當下已和店家建議，業者要多加油，改善服務品質與餐點品質。
& T/ \+ ^2 W7 s% n+ l  m! A' l3 F
茶水


綜合壽司180元

! A  H9 G3 {" i" j% {
茶碗蒸40元

' ?' K: B0 x8 b) r8 g
綜合沙拉250元
1 c# f8 A' \1 W, S0 n$ U
! l: B6 B9 B2 I' v8 C8 O
味噌湯20元
7 D& b/ w2 R5 q+ c

- B. F+ P8 ]# `( G0 }( {/ ^綜合生魚片260元
- Y* m5 g5 `7 P: M/ j8 y
. E0 H/ M+ o3 M$ }( l: X% M9 a; Z
店家送的飯後水果

ckev

真厲害，對於這個新開幕的餐廳，真的沒話說. 一般來說新開幕的餐廳，我能接受服務品質不是很好，動線安排不順的問題 ，畢竟剛開始總是會有這個問題，員工訓練沒有很好這是難免的！ 但是 今天中午一點多帶了好朋友去那用餐，讓我尷尬到極點！ 人力不足導致 餐具沒定位 ，桌子都沒有擦，沒人點餐 .... 這些 都當算了... 等了半小時自助餐居然沒菜 ，生魚片！握壽司！茶碗蒸！冷盤！熱食！  版主照片有的東西要不是剩下尾菜就是剩空盤子，不然就是連影子都沒看到！ 只要詢問工作人員都是說不好意思，今天太忙！所以沒辦法.... 但是 等了30分鐘... 依舊沒有，好不容易上來一盤蛤蜊一堆人排隊，過幾分鐘我走過去看看剩湯...這樣我們該繼續等下去嗎？  終於 4個大人餐,1個兒童餐來了.... 兒童餐是點豬肉餐... 豬肉像是拼裝肉，一切就碎 ，拿起來聞有一股醃肉味...豬排是用醃的嗎？ 大人點了三種排餐 海陸大餐的牛肉是發臭的 , 肉一切開沒有攢醬 你直接聞就是一股臭肉味 ，兩份雪花牛排 以及一份澳洲莎朗牛排...不要加醬 直接切一塊肉下來 味道是酸的 ...  真的是無言... 開心的感覺全部消失，我還一直跟朋友說不好意思，我自己也沒來吃過，不知道這是怎樣。 朋友都直接跟我說 你們北大區域的錢好像特別好賺... 真的是尷尬... 後來這餐免費... 店長不好意思收錢，而我們一點都沒有吃免費餐的喜悅，一整個畫面尷尬的離開餐廳。
1 E; ], A3 [6 S7 e. b7 A; l4 Z
5 b' K7 f- G0 ?/ r/ f新開的餐廳通常是拼人氣～ 好吃的 好喝的 全部搬出來 不管是不是賠錢都是拼人氣 換來顧客回頭率，但是馨之牛排 真猛玩這招... 顧客花錢不是來當白老鼠 ， 你們不要一直道歉，剛開始會覺得禮貌，但是當每件事情都是道歉，就不會覺得是禮貌了！
* q/ J+ n8 s1 N6 K, S  D, Y! P如果真的覺得自助餐一時沒有辦法弄出東西來，真的建議排餐顧好，品質顧好... 不然說真的 就像樓上的大大說的 去吃西提C/P值比較高...
% R5 R. P* |  j! e- ^: d
( X, f! V4 C- R( B( D, hPS： 老闆 ， 你們店門口車要直接開到人行道停！ 你們有沒有看到 你們的出入的地方（紅線區）水溝蓋破了一個洞 ， 那個洞比一個女孩子的腳掌還要大，我老婆一不小心沒注意腳就踩進去，滿腳血.... 好險不是我朋友的老婆踩進去她身懷六甲不然就有得扯了。

唉... 做生意 真的要用點心！！

酷气米

可怕的地雷 看來以後我真的沒勇氣踏進去

judichu

“馨之”體系的主管們、老板們希望你們能夠重視這篇文章！！
! e' A4 |1 A0 L- l2 q$ g4 e  I
1 v. [& ~3 k" u8 e4 q- D) R& k畢竟你們不是只想開個1-2年而已！

餐飲服務業要永續經營，我想最重要的就是服務品質了（內、外場）。

/ N$ O% a; V) _. X" s3 O6 c希望你們可以改善！！
( v! ]3 {6 b5 g, f) m$ e; r/ v
3 s- x3 u  y) r4 U6 @

momo拔

說真的，這樣價位的牛排挺讓我失望的，或許西堤會是另外一個好選擇，不管肉質或環境...
若是要平價點的我寧可選擇夯牛屋，至少口味不差，重點是乾淨許多...
# U1 L1 `3 [0 ?6 n5 }日本料理的話我想我還是會去旭壽司吧，至少價位和口味讓我們夫妻倆吃的很習慣...
總之加油吧！北大店家生存不易，希望下次去可以讓我們耳目一新@@

jojoyaro

. \" G1 C* n+ L5 ?0 g' J
看來我得緩一緩再去嚐嚐囉.
就搬進一年以來,聽站上愛北大前輩的話去探訪美食,一向都是很正確的.

Arch

北大餐廳的窘境:
周一到周五沒客人  周末擠爆人
新開張餐廳造勢  一窩蜂人擠人  新鮮感過了....  沒人

我想這個餐廳在以上的條件下  周末湧入太多人 店家又不想把錢往外推
於是就出現了樓上幾位大大所言  沙拉吧沒食物 蒼蠅滿場飛舞 食物壞了  服物員只會道歉..........
4 ?4 j% z( y: E. X  t8 A一切全亂了套
/ r; l! [; u- @+ h
建議店家應該先自我評估:
! R; [% I2 x4 u4 |1 M- Y自己能吃得下多少客人 就只做多少客人生意(限量供應) 或周末不做自助餐只做套餐
寧可少做少賺 穩住招牌 也不要食物壞了  這萬一鬧出人命或食品衛生安全問題  這可不是"錢"而已了

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