DIY 大蒜麵包醬

2011

如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
5 n: N: i% P2 Y4 K可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。

想放假

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
* g$ U+ ]5 L* P) Y應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

我試過用鹽巴，也可以..
6 c8 _0 }3 U. ^2 C
* I7 t$ U! h  m/ Q8 Z但有點死鹹、沒那麼好吃...
6 X4 T" R( L5 m6 C5 b0 m; x. z
6 l! ~. B6 a- E7 ]! U) T! \或許下次可以試試別的調味品...

想放假

2011 發表於 2012-6-11 20:12
  Z; w; \" [! k& a$ H! u如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...

1 s% r: H5 U* l; ^, C我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...
8 d- U0 i2 L% l; m
) v+ I& c( j0 a這樣炒菜就不用一直拍大蒜...
! C& u1 l4 k; i+ D. O* w1 Y
; M: d) z) T0 }. \# L% }/ y- x可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣...
( _* |) @2 s5 e
% s. e, N/ n( Z所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...
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太子李媽媽

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

我都加海鹽調味

布媽

哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!

想放假

布媽 發表於 2012-6-14 03:56
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...

% S- |8 b( X% B" j* v) E2 A謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...

$ n* S% c: ^2 `/ g- c7 D# l下次也來試試...

( _# I! t& Q, a4 {6 b1 u/ G# e不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...
) N0 m' a! J4 D) }* H% B
幫客人做臉時，就會有點尷尬...

小兔子

感謝分享~
高招馬上學起來.
你真是多才多藝耶!

想放假

小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
感謝分享~
高招馬上學起來.
你真是多才多藝耶!

* B/ J8 b" q' u* k5 \還好啦...
! j& z/ w: H  ~1 ?. y
小孩愛吃，多少學一點而已....

小嫺

謝謝分享...要來試試看囉

Arch

我也建議不要加雞粉  因為那也是人造的
3 e; @* D& A' a* y; L2 q* z有朋友學食品科學的說
雞粉沒有雞  蠔油沒有蠔
現在很多這種人工鮮味劑
8 o; W% |6 Q) ?: y! p) h還是天然比較好啦!