社區辦理 歐式自助餐~吃到飽 活動的要件??

kwl

分享上善若水今年辦理餐點的心得
5 T$ b5 d* k; @8 v! A) @$ A: c住戶人數:260幾戶 入住率約7成
預計餐點數量250人份
% i. V+ e# \# V- ?5 j餐點內容:
    咖哩餃 叉燒酥 三明治 堤拉米酥  沙拉麵包 壽司 雞塊 薯條.....等約20種左右不同的外訂點心 共計31大盤
/ g+ p. r3 w% l% }1 T6 F    水果(芭樂 香蕉 火龍果 香瓜 李子 葡萄...)由社區志工幫忙洗 切  
    飲料無限暢飲:每日c柳橙 葡萄汁 酸梅湯 (costco採購) 茶一桶 紅豆湯一桶
活動時間 從下午3:00~9:00
+ _1 D$ @! Y& |  ^保持活動現場 6盤點心 6盤水果  約每一小時會補充一次
5 [  }! `$ R! {) f! i" R因為現場點心數量 看起來不多 所以住戶不會狂掃外帶 大多是現場吃  再加上都是西式點心 吃幾個就飽了也膩了
6 i4 G* w. @: o' }- C3 _/ I% J為了怕人數太多 所以有備案 視需要可以再訂外pizza 或手工餅乾
點心消耗的高鋒期是活動一開始的時候( 3:00~5:00 ) 原預計晚餐有些人也會下來吃 但發現大家還是習慣吃正餐米飯 所以晚上的人數沒有想像的多 反而是一些出去玩剛回家的人 很驚喜發現有點心 開心的吃著
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4 e$ ?6 u8 ^# `% K- L6 _! ^# U1 `/ s雖然餐點的內容不是盡如人意 但是整個社區融合的氣氛蠻不錯的 聽說當天有仲介帶看屋 立即成交

YAO

回復 kwl 的帖子

7 s# S+ E! c9 e% d: S5 ]第一名的社區果然不一樣！推個讚！
另外下午茶式的點心類食物，是比較
不會造成搶食的情況~~
0 I4 d$ V* S3 B6 x0 p  P這部分值得參考！

張太太

" E) Q2 h- Z  B) i! P
我也覺得點心類的食物就好(ex港式點心,大pizza,甜點類) 不要弄"用餐"的活動
因為那根本是挑戰人性...搶食和混亂的情況是一定會發生的