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樓主: michelle416
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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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殿媽

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21樓
發表於 2011-7-9 23:02:42 |只看該作者
回復 猴子威 的帖子
- K: w0 `% X3 k3 b/ q4 l3 }) @4 }( V8 Y- m$ G( Z2 U/ T1 q
謝啦~改天殺過去找牛排!!
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hui1078

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發表於 2011-7-9 23:57:25 |只看該作者
看起來好好吃喔0 N9 F. [8 m/ B" w
感謝您的用心說明8 i! n$ r9 v! B2 l7 c
超愛吃牛排滴! @, H5 b$ r6 k# m2 L! J" g
明天來去一定去買
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愛茉莉

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發表於 2011-7-10 00:02:32 |只看該作者
看起來好好吃喔
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Fanny媽

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千代田
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發表於 2011-7-10 00:10:35 |只看該作者
嗯~~看起來好棒喔!!% R9 |# {2 Y; `4 R! z' u9 }
明天早起去買回來吃啦~
FANNYMA的手作教室在北大開課了!
FB:www.facebook.com/beautyfannyma
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J大

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25樓
發表於 2011-7-10 01:54:23 |只看該作者
臨時市場大概幾點去買比較好?
5 I8 _4 q& _: R$ _4 H: |+ Q  n/ D太晚會不會收攤?
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A君的爸爸

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26樓
發表於 2011-7-10 09:35:54 |只看該作者
哇~~好棒!!
$ p* M1 r  b# b' b3 k: p8 @) U1 @' D  ~( U3 e* c
超喜歡吃牛排的,+ D2 A7 d3 s* g! r/ |
尤其是在自家煎烤....兒子一次都吃兩大片
( e9 [! [$ i' L, v& S- ]/ ?) v% W9 }8 |0 E9 |5 o$ d) C
請問michelle416這部位的牛排容易噴油嗎??
5 p$ l1 l: Y( |$ ]- ]) ~之前買過一家的牛排,下鍋一煎...牛油噴個不停....
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A君的爸爸

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發表於 2011-7-10 09:40:59 |只看該作者
新好奶爸 發表於 2011-7-9 18:30 , a, S5 f2 t4 v0 Y
不好意思 請問一下 冷凍牛排買回來需要在清洗嗎?
, @1 N0 _' O# I+ B9 ~( j' P  _
牛排買回家一定要洗淨
* e# V2 g1 J1 J# \- z再用廚房紙擦乾，5 W( h6 o/ d+ L, K7 h1 E. R* }' |
然後在牛排兩面均勻地抹上適量鹽，10~20分鐘之後牛排會滲出水分5 h" Q$ v% Q* B
煎之前再把水分擦乾...0 V) ^" i& f- ]' u# T
牛排在空氣中不可以太久...肉質會變老..
# T4 m+ Q  f& f# j9 j所以從解凍到下鍋最好控制在20分鐘內....: |% h% L: ?9 n( O, ?
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michelle416

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大學生

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發表於 2011-7-10 13:30:33 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-7-10 09:40 ! R) C# K  G6 v$ V( |
牛排買回家一定要洗淨! |  W# y0 x6 j" }8 d2 u$ v7 z
再用廚房紙擦乾，
2 O  \# D& c+ c0 A/ O" T# d然後在牛排兩面均勻地抹上適量鹽，10~20分鐘之後牛排會滲出水分
. |3 n6 C, p  k  _& b
果然是饕家且是行家!   + N, b0 Y! A- e
這家牛排我覺得不會很油耶! 雖然油花看起來不是挺頂級的美,但我覺得肉質還不錯! 油脂也還可以!
3 a8 v7 p. A& F7 [3 U( `一片65元來說,真的算很優喔!
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新好奶爸

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發表於 2011-7-10 20:23:10 |只看該作者
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' K* A! B1 n& ]3 D# R3 S* a2 j! C* \+ V( _
了解 多謝指教
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安爸安媽

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30樓
發表於 2011-7-24 17:32:15 |只看該作者
請問臨時市場在哪呀~~~
我們是安爸安媽還有超可愛的安安（＾＿＾）☆*\(^o^)/*(*^_^*）
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