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樓主: michelle416
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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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殿媽

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21樓
發表於 2011-7-9 23:02:42 |只看該作者
回復 猴子威 的帖子
) G' d8 ?' O2 O9 A, E2 S8 b
# z* C' c' @, Y0 z謝啦~改天殺過去找牛排!!
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hui1078

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發表於 2011-7-9 23:57:25 |只看該作者
看起來好好吃喔5 {" }( q  [  Z) P8 u+ K; q
感謝您的用心說明
" W, S/ x3 c/ h- p+ m超愛吃牛排滴
% U& m! L& z4 e9 |  S明天來去一定去買
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愛茉莉

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發表於 2011-7-10 00:02:32 |只看該作者
看起來好好吃喔
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Fanny媽

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千代田
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發表於 2011-7-10 00:10:35 |只看該作者
嗯~~看起來好棒喔!!0 b* v* C' C: f0 X, v# f1 [
明天早起去買回來吃啦~
FANNYMA的手作教室在北大開課了!
FB:www.facebook.com/beautyfannyma
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J大

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25樓
發表於 2011-7-10 01:54:23 |只看該作者
臨時市場大概幾點去買比較好?
& r' g$ {- Z4 g" A5 D& ?# k9 t2 D7 c+ w太晚會不會收攤?
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A君的爸爸

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26樓
發表於 2011-7-10 09:35:54 |只看該作者
哇~~好棒!!( {6 t& C" X% U  t- a
$ ^# `* {" w8 D. c& _
超喜歡吃牛排的,
7 r) ]& ]' q- l3 u尤其是在自家煎烤....兒子一次都吃兩大片
* M$ c* E( h9 U, Y! X0 G4 W- H
  N4 M! ?* F( n. T$ K請問michelle416這部位的牛排容易噴油嗎??: G. Z) I2 E2 F% v" ?
之前買過一家的牛排,下鍋一煎...牛油噴個不停....
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A君的爸爸

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發表於 2011-7-10 09:40:59 |只看該作者
新好奶爸 發表於 2011-7-9 18:30
+ w4 Y2 i- A2 A) a3 [不好意思 請問一下 冷凍牛排買回來需要在清洗嗎?

0 L; y* |6 ]& r! x% A牛排買回家一定要洗淨
" F) s, v& z' f4 w- u0 t0 u$ A再用廚房紙擦乾，
0 n1 T; ^3 i  \8 e: _0 c然後在牛排兩面均勻地抹上適量鹽，10~20分鐘之後牛排會滲出水分0 y' p7 Q. W  [9 C
煎之前再把水分擦乾...: O0 |3 i& a! R( q+ g  {- F/ w7 \
牛排在空氣中不可以太久...肉質會變老..
, w. c! u: ^4 _, M所以從解凍到下鍋最好控制在20分鐘內...., G( s& Q) t( z0 X& v, q9 f
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michelle416

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大學生

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發表於 2011-7-10 13:30:33 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-7-10 09:40
6 f5 N1 H8 p2 q; U# m牛排買回家一定要洗淨( o" U1 r6 E. c% l4 ]0 W
再用廚房紙擦乾，3 c$ x: ~3 R* [% R. x$ l
然後在牛排兩面均勻地抹上適量鹽，10~20分鐘之後牛排會滲出水分
) z, {) s* ~+ p2 L$ F
果然是饕家且是行家!   ' b, D7 Z  Q4 u
這家牛排我覺得不會很油耶! 雖然油花看起來不是挺頂級的美,但我覺得肉質還不錯! 油脂也還可以! # }# X0 X# F9 Q; m2 U' a
一片65元來說,真的算很優喔!
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新好奶爸

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29樓
發表於 2011-7-10 20:23:10 |只看該作者
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, \/ e8 p/ W9 L
1 M/ f, q% A: Y. d了解 多謝指教
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安爸安媽

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發表於 2011-7-24 17:32:15 |只看該作者
請問臨時市場在哪呀~~~
我們是安爸安媽還有超可愛的安安（＾＿＾）☆*\(^o^)/*(*^_^*）
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