新手 ~ 超好用的日本 SIROCA SHB-212 麵包機

艾薇妲

也好想買一台面包機~

林家小妹

grace530220 發表於 2013-11-12 16:35
找到雜糧行了    旭成米糧行

) D( V, t. m4 C; A6 u. a8 e除了勤居以外還有一家賣手水牌高筋麵粉(1斤24元)  黃駱駝 中, 低粉( ...

太感謝妳了~~~~~~

李姐烹飪

水手牌高粉我每次多叫一大包22公斤比 較便宜,也有一公斤的 包裝,低粉有一公斤包裝.

李姐烹飪

我 家的 料理機揉麵二分鐘即好
2 k% D/ l+ p! ~8 {7 Z

小瑩

我也是用這台麵包機做
但吐司是外硬內暖

1 [: m6 N7 ~: K) i" D' N也不香

不知哪個環結出錯
今天還要命 居然忘了把攪扮棒從吐司拿出
4 c  b3 u2 T5 p2 R$ ]; e1 o5 x0 I
還用麵包刀死命切
6 d: i& B4 C0 F$ A  q
害攪扮棒 "落漆"

2 @3 f; b; E$ a  W  B. a& q7 M

ina2924

可不可以有人在團一下麵包機!好想做!

林家小妹

小瑩 發表於 2013-11-13 16:12
9 X$ {; X* I4 A% e2 J我也是用這台麵包機做
+ I2 e) Q5 V; m- a) d# d但吐司是外硬內暖

應該是配方出了問題，有朋友給我這個配方，我做了快三十個，都很好吃ㄝ!!!!
; c3 F8 U2 F& c: Y7 R% K0 x
跟大家分享一下
; b2 p5 V" h$ `
9 \# I! x* T) g  y$ ?' jhttp://eva66885168.pixnet.net/bl ... 5%E6%9C%AC%E7%B2%BE
; _6 O* R$ k  `4 M2 c
+ E5 f  l- A. z* B因為我不會上傳照片，檔案都太大，所以有問題可以私訊~~~~

grace530220

林家小妹 發表於 2013-11-14 11:00
- B+ R8 k1 t  q應該是配方出了問題，有朋友給我這個配方，我做了快三十個，都很好吃ㄝ!!!!
# o0 S' O* ^1 e
跟大家分享一下

) v# c) B. B& K, P
好棒 我改天來試試 ~~

  z; c" t" {9 r又找到一個小餐包製作方式 要做出柔軟好吃麵包薄膜好像很重要

+ A  c" z, i3 S( q' s
. m- d/ n5 E2 chttp://www.wretch.cc/blog/lisatsai520/23580877
5 k# `; C" O+ |; t7 y( K3 t8 X
再此說明轉載於彩菇家 如有侵權請告知
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grace530220

ina2924 發表於 2013-11-14 10:14
可不可以有人在團一下麵包機!好想做!

你不用買麵包機啦
: {( \' \" w6 m6 ^
試試那種免揉麵包 更簡單
( x! y& w2 n" \' f7 Z; ?
. u, L5 ?+ y7 t* D" ]

grace530220

grace530220 發表於 2013-11-11 17:10
- d- Q( g6 s# Q/ S8 `! K/ N本帖最後由 grace530220 於 2013-11-12 17:55 編輯

$ U/ h; ^- W5 l/ L6 t: S今天又做了一種雜糧麵包！！

7 J9 z+ K- Z; C0 R  n
  n; t( T0 x6 O* T6 @' K陸續做了幾次以後 發現水的比例和發酵最重要, 糖鹽橄欖油的比例到是可斟酌拿捏
: Y0 j0 }; d" K' @. `* m, L# B
做麵包一點都不難,  基本配備就是要有溫度的中型烤箱, (2000上下)

( v. |/ f# R* E+ `6 ]) n還有一個有ml刻度的量杯20元, 加一台精細的電子秤199元(網路買)

如果用手稍微攪拌 加一點點揉麵糰技巧( you to 蒐尋麵包)

其實不用買麵包機也可以的 !!
& G4 v' P) i% |+ [. X
從此我也沒上過麵包店了  除非有特別想吃的口味......
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- A' G4 y* y" c0 N! W. M9 k3 b1 ]省下很多 coco 買材料   
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