新手 ~ 超好用的日本 SIROCA SHB-212 麵包機

艾薇妲

也好想買一台面包機~

林家小妹

grace530220 發表於 2013-11-12 16:35
( x9 N3 l$ h0 W' y$ K找到雜糧行了    旭成米糧行
0 @! L$ Y0 k$ R1 W- {
: X/ g- l: o& Y/ s除了勤居以外還有一家賣手水牌高筋麵粉(1斤24元)  黃駱駝 中, 低粉( ...

太感謝妳了~~~~~~

李姐烹飪

水手牌高粉我每次多叫一大包22公斤比 較便宜,也有一公斤的 包裝,低粉有一公斤包裝.

李姐烹飪

我 家的 料理機揉麵二分鐘即好

小瑩

我也是用這台麵包機做
# }3 M9 k, _' m7 M- c$ \但吐司是外硬內暖
' l& A/ h2 f' W( e. ~9 |
# R5 v; u0 Q  M) L  m% t; y; ^也不香
+ a! N/ K" ~& N  X
不知哪個環結出錯
今天還要命 居然忘了把攪扮棒從吐司拿出

還用麵包刀死命切

5 L7 `) I& u; e- r. h# v害攪扮棒 "落漆"
6 I$ B" X; K4 B/ }

ina2924

可不可以有人在團一下麵包機!好想做!

林家小妹

小瑩 發表於 2013-11-13 16:12
6 V5 f1 K: h0 m" I; Q9 R1 m我也是用這台麵包機做
但吐司是外硬內暖

應該是配方出了問題，有朋友給我這個配方，我做了快三十個，都很好吃ㄝ!!!!
1 C, n: O( c; P- U+ S
! ]' V9 G* D0 Q; y5 T跟大家分享一下

& J+ p* l( C) b  m8 Rhttp://eva66885168.pixnet.net/bl ... 5%E6%9C%AC%E7%B2%BE
0 t1 L2 z/ _9 O- [& |' l
' O5 ]: R! e  H2 P因為我不會上傳照片，檔案都太大，所以有問題可以私訊~~~~

grace530220

' ^) z, a1 l. B+ y3 J

林家小妹 發表於 2013-11-14 11:00
應該是配方出了問題，有朋友給我這個配方，我做了快三十個，都很好吃ㄝ!!!!

跟大家分享一下

1 o1 |" ^+ z5 N6 [& Q9 E好棒 我改天來試試 ~~

又找到一個小餐包製作方式 要做出柔軟好吃麵包薄膜好像很重要
4 `: x% ?6 s! {# q+ q

http://www.wretch.cc/blog/lisatsai520/23580877

* s! W3 C2 @1 t: S% t! N, m再此說明轉載於彩菇家 如有侵權請告知
9 `  G" ]! m" y& U" z3 n
5 z! c0 w/ L- {) y1 T

grace530220

  z: T" b# q4 V; r5 |% Y' L

ina2924 發表於 2013-11-14 10:14
可不可以有人在團一下麵包機!好想做!

0 Q# {7 P; H* @4 e4 Q
你不用買麵包機啦
" v' l8 _' Z# ?# K7 ~9 m
9 ^4 w9 _* s( d; Q* o試試那種免揉麵包 更簡單
, `0 E) A6 L; E1 L+ T5 P% `

grace530220

' V, W0 x2 m. w1 @8 r

grace530220 發表於 2013-11-11 17:10
2 V8 J& y: C6 B, T本帖最後由 grace530220 於 2013-11-12 17:55 編輯

今天又做了一種雜糧麵包！！

5 @9 Z" f6 i: H' j. a9 C8 P- l
! h5 O8 e8 q# B7 h: A陸續做了幾次以後 發現水的比例和發酵最重要, 糖鹽橄欖油的比例到是可斟酌拿捏
% n: {1 J2 I6 b) e' g/ n
" ^! v, k2 h1 v, p做麵包一點都不難,  基本配備就是要有溫度的中型烤箱, (2000上下)

6 F* k7 ~; ~& D7 L2 n還有一個有ml刻度的量杯20元, 加一台精細的電子秤199元(網路買)
# q0 |' D2 k4 O
如果用手稍微攪拌 加一點點揉麵糰技巧( you to 蒐尋麵包)

其實不用買麵包機也可以的 !!

8 f8 ^9 q$ O# ?1 Z從此我也沒上過麵包店了  除非有特別想吃的口味......
7 F) J" |% v: T6 r9 ~
% R' u$ D. p' E" e# d0 p* n省下很多 coco 買材料   
4 ]' b' U, P9 {7 P% z+ L) Z