新手 ~ 超好用的日本 SIROCA SHB-212 麵包機

艾薇妲

也好想買一台面包機~

林家小妹

grace530220 發表於 2013-11-12 16:35
1 o7 ~, N8 a  K4 j' `. w" n找到雜糧行了    旭成米糧行
% g3 V  q) o6 U* W; K
3 P- q  q8 E9 H8 l6 ?- i# q3 b% d除了勤居以外還有一家賣手水牌高筋麵粉(1斤24元)  黃駱駝 中, 低粉( ...

5 _* S9 |$ _4 e- I: ]太感謝妳了~~~~~~

李姐烹飪

水手牌高粉我每次多叫一大包22公斤比 較便宜,也有一公斤的 包裝,低粉有一公斤包裝.

李姐烹飪

我 家的 料理機揉麵二分鐘即好
  C9 u- q+ v9 ~, U6 _

小瑩

我也是用這台麵包機做
但吐司是外硬內暖
* R: t# d! P: C# H* F
" o% m% B  Z) P2 w! {6 ~+ M& @8 `也不香
5 H8 Y( n. @* C  f3 u+ E) T. J
: ]) ^. v+ F: K3 P: z) M1 i# ?5 b不知哪個環結出錯
今天還要命 居然忘了把攪扮棒從吐司拿出
# O8 y- w$ ^, c+ f0 g+ s/ |+ ]
6 _5 a0 s; u8 @0 j還用麵包刀死命切
; n! u/ F# B8 v
害攪扮棒 "落漆"

) k1 q3 e6 c/ \& h7 l

ina2924

可不可以有人在團一下麵包機!好想做!

林家小妹

小瑩 發表於 2013-11-13 16:12
; R! t* }6 c. b% @. s我也是用這台麵包機做
但吐司是外硬內暖

應該是配方出了問題，有朋友給我這個配方，我做了快三十個，都很好吃ㄝ!!!!
9 R6 {0 Y) H% D3 {
跟大家分享一下

http://eva66885168.pixnet.net/bl ... 5%E6%9C%AC%E7%B2%BE

* w) O+ D5 R5 B" W* `因為我不會上傳照片，檔案都太大，所以有問題可以私訊~~~~

grace530220

林家小妹 發表於 2013-11-14 11:00
應該是配方出了問題，有朋友給我這個配方，我做了快三十個，都很好吃ㄝ!!!!

跟大家分享一下

好棒 我改天來試試 ~~

7 h) x% z& G" V) p* {又找到一個小餐包製作方式 要做出柔軟好吃麵包薄膜好像很重要
7 L6 q/ ?& [9 Z3 s' K6 V7 X- q

, o/ Q$ `% s0 Q6 ^6 W& T( U% t0 hhttp://www.wretch.cc/blog/lisatsai520/23580877

9 @/ A/ J3 f: W7 ]$ H再此說明轉載於彩菇家 如有侵權請告知

* P& [8 Z; o0 d
; y3 u2 `* ^" N, Q7 y; q: W6 E, O# f
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grace530220

ina2924 發表於 2013-11-14 10:14
. }, J# X' T# g/ I- O5 |% ~; s可不可以有人在團一下麵包機!好想做!

) b9 r+ I5 {7 _你不用買麵包機啦

試試那種免揉麵包 更簡單
0 B' H+ I2 c! d* _, W) Y7 K4 S) w; n' y) k
( s8 m( x2 u5 @+ ]( P; L2 P. ^

grace530220

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grace530220 發表於 2013-11-11 17:10
, f0 \3 b/ n# J' k6 ^  H本帖最後由 grace530220 於 2013-11-12 17:55 編輯

: ^# H6 L# L8 D0 r2 A( q4 g今天又做了一種雜糧麵包！！

陸續做了幾次以後 發現水的比例和發酵最重要, 糖鹽橄欖油的比例到是可斟酌拿捏

做麵包一點都不難,  基本配備就是要有溫度的中型烤箱, (2000上下)

還有一個有ml刻度的量杯20元, 加一台精細的電子秤199元(網路買)

如果用手稍微攪拌 加一點點揉麵糰技巧( you to 蒐尋麵包)
6 Y  \! m" @9 D5 A7 L9 C0 |
其實不用買麵包機也可以的 !!
  z, {6 U+ w; @4 V2 l: O( K
從此我也沒上過麵包店了  除非有特別想吃的口味......

. }! |) F- N6 f9 T/ i! f7 ]4 l2 f省下很多 coco 買材料