新手 ~ 超好用的日本 SIROCA SHB-212 麵包機

艾薇妲

也好想買一台面包機~

林家小妹

grace530220 發表於 2013-11-12 16:35
找到雜糧行了    旭成米糧行
6 ?' v; G6 f0 M) T, ^0 l
除了勤居以外還有一家賣手水牌高筋麵粉(1斤24元)  黃駱駝 中, 低粉( ...

) ^4 q" `- F$ b- t8 ^太感謝妳了~~~~~~

李姐烹飪

水手牌高粉我每次多叫一大包22公斤比 較便宜,也有一公斤的 包裝,低粉有一公斤包裝.

李姐烹飪

我 家的 料理機揉麵二分鐘即好
- m, Q; w- R2 D/ j# p

小瑩

我也是用這台麵包機做
但吐司是外硬內暖
1 D. i) j4 H+ g
也不香
% b% u" D6 ?% `- }
不知哪個環結出錯
: a9 u+ W9 _2 g& T3 g  J今天還要命 居然忘了把攪扮棒從吐司拿出
! }4 ]" ^$ }* H8 X! }0 X+ M3 K8 s
) K* Y6 Q2 g2 |! v$ Q1 F還用麵包刀死命切

! L! p9 k0 b- g" K6 W2 ]/ U  _. g害攪扮棒 "落漆"

ina2924

可不可以有人在團一下麵包機!好想做!

林家小妹

小瑩 發表於 2013-11-13 16:12
我也是用這台麵包機做
但吐司是外硬內暖

應該是配方出了問題，有朋友給我這個配方，我做了快三十個，都很好吃ㄝ!!!!
% d, [0 D5 g, b% r
& Z% d& i+ r2 c3 C! f4 v跟大家分享一下

http://eva66885168.pixnet.net/bl ... 5%E6%9C%AC%E7%B2%BE

* K9 ~+ B0 n/ J1 a9 x因為我不會上傳照片，檔案都太大，所以有問題可以私訊~~~~

grace530220

林家小妹 發表於 2013-11-14 11:00
應該是配方出了問題，有朋友給我這個配方，我做了快三十個，都很好吃ㄝ!!!!
, J! w1 y1 e. ~- N
跟大家分享一下

9 S! Z2 i8 H2 _7 ]! ?- l' y1 X好棒 我改天來試試 ~~

) n1 ]; l- V) M' \+ ]% i( f0 H又找到一個小餐包製作方式 要做出柔軟好吃麵包薄膜好像很重要
9 a& A5 R1 _; c( b

0 X" r9 D; b6 Dhttp://www.wretch.cc/blog/lisatsai520/23580877
0 d7 m& k' e: [  e- G# o% e
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grace530220

7 X2 g. P) A1 W7 @  R

ina2924 發表於 2013-11-14 10:14
: d4 R# b9 t4 z/ C2 b' l" ^可不可以有人在團一下麵包機!好想做!

) e+ ~- M8 b: O8 d- \  v你不用買麵包機啦
2 l; W3 A% v& Z) d$ c
: C9 ~$ {8 ~( v( R: [8 a+ D試試那種免揉麵包 更簡單

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grace530220

! G) {8 m0 \' s( d* M- W+ N7 n6 M; \

grace530220 發表於 2013-11-11 17:10
; t$ m5 \3 m. P% T4 t  g* b本帖最後由 grace530220 於 2013-11-12 17:55 編輯
$ c1 l& a. J. I: g" [
  K+ o! W8 _7 U( j' c0 T今天又做了一種雜糧麵包！！

陸續做了幾次以後 發現水的比例和發酵最重要, 糖鹽橄欖油的比例到是可斟酌拿捏

( m; ^: g4 J5 C  e" K做麵包一點都不難,  基本配備就是要有溫度的中型烤箱, (2000上下)

, w& R$ |! e6 g& w還有一個有ml刻度的量杯20元, 加一台精細的電子秤199元(網路買)
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如果用手稍微攪拌 加一點點揉麵糰技巧( you to 蒐尋麵包)
) }- [2 X" H6 o, a# }8 w7 w
其實不用買麵包機也可以的 !!

4 w( U  y( _% c, A從此我也沒上過麵包店了  除非有特別想吃的口味......
0 l5 x' H" a" @) ~! t& L- W( ]" H
: n. Q  C% K$ y! u省下很多 coco 買材料   
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