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樓主: grace530220
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[烹飪討論] 新手 ~ 超好用的日本 SIROCA SHB-212 麵包機

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艾薇妲

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發表於 2013-11-12 17:07:20 |只看該作者
也好想買一台面包機~
Life is what we are always learning about...
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林家小妹

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發表於 2013-11-12 22:45:33 |只看該作者
grace530220 發表於 2013-11-12 16:35
+ k: v' A0 ~. S  q7 e9 E( m找到雜糧行了    旭成米糧行
9 Q1 p# G, n! l6 v' r) }3 w* F% K
- d- R/ A# w; Q' U" m: L% b除了勤居以外還有一家賣手水牌高筋麵粉(1斤24元)  黃駱駝 中, 低粉( ...
( t5 W" r- \3 w5 p) \
太感謝妳了~~~~~~
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李姐烹飪

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發表於 2013-11-13 00:16:48 |只看該作者
水手牌高粉我每次多叫一大包22公斤比 較便宜,也有一公斤的 包裝,低粉有一公斤包裝.
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李姐烹飪

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發表於 2013-11-13 00:21:56 |只看該作者
我 家的 料理機揉麵二分鐘即好
( I1 h9 c8 d5 v. M9 |7 F2 i! o7 m
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小瑩

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發表於 2013-11-13 16:12:39 |只看該作者
我也是用這台麵包機做
# s9 _; z* z5 S/ L" y但吐司是外硬內暖
$ a& E0 {8 F1 o! }4 Y; [6 N7 B: X6 y$ x. W) q
也不香% Q8 e0 Q( ^5 X/ z6 ?, y
: `# H* E& P$ C9 n" L
不知哪個環結出錯
6 h. J$ _+ o7 ^/ ^& q: {今天還要命 居然忘了把攪扮棒從吐司拿出
( H) ^8 G: c: ^7 a+ d. d, ]1 I; T) ^+ f* E( X1 h
還用麵包刀死命切  M% \; q7 I3 J$ v  Q- [) g; i
9 b9 o9 V* C+ T# U+ |
害攪扮棒 "落漆" 8 n/ g! [2 u, ?. Y4 q
* |1 L1 W- j' H+ I" N
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ina2924

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發表於 2013-11-14 10:14:11 |只看該作者
可不可以有人在團一下麵包機!好想做!
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林家小妹

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發表於 2013-11-14 11:00:18 |只看該作者
小瑩 發表於 2013-11-13 16:12 : X+ a* j( ?- J! r
我也是用這台麵包機做8 F* G$ c& m8 _/ z2 Y0 W# E
但吐司是外硬內暖
0 X# E( T  u8 X
應該是配方出了問題，有朋友給我這個配方，我做了快三十個，都很好吃ㄝ!!!!
5 c# C: J  v1 F6 y$ ]" l. S* M5 b" r5 U/ z( ^( N2 d1 v4 i* N4 }
跟大家分享一下+ j6 Y+ E; t! g; S' i, t1 @4 a5 W' K
# q. m/ y3 ]8 V" y2 N
http://eva66885168.pixnet.net/bl ... 5%E6%9C%AC%E7%B2%BE4 a# a! X& V- w1 K" \) O$ \9 _

; a/ c. t5 n/ P7 X+ ]2 o: G" S% O  ^因為我不會上傳照片，檔案都太大，所以有問題可以私訊~~~~
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grace530220

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發表於 2013-11-17 11:45:17 |只看該作者
本帖最後由 grace530220 於 2013-11-18 14:33 編輯 ) M9 f- Q1 q# M$ B9 M, r
林家小妹 發表於 2013-11-14 11:00
% R) C' O) e# v" {8 O, H應該是配方出了問題，有朋友給我這個配方，我做了快三十個，都很好吃ㄝ!!!!
* r0 U5 V8 S: Y& i3 G/ `( b7 a/ J) j
跟大家分享一下
4 ~9 A( L& v5 I  f$ ^* \' A& \' {" ~

* u' n! b- P' X& U3 D# s2 k- `, _好棒 我改天來試試 ~~3 F& w( P6 B2 \. e( m/ M' i: K
& \* j3 e' L2 r. H, l
又找到一個小餐包製作方式 要做出柔軟好吃麵包薄膜好像很重要- b+ V; \, X8 n4 t- @) v" N' \
. N+ B/ u; x/ B5 D

) o+ A0 s5 m. P" W3 A9 ?2 K& phttp://www.wretch.cc/blog/lisatsai520/23580877
- z7 w2 E& [# N/ p2 I1 q9 G$ ]4 z- n- Y2 \: @
再此說明轉載於彩菇家 如有侵權請告知
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扁平足 足底筋膜炎 足弓墊 後跟貼
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grace530220

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發表於 2013-11-19 23:25:42 |只看該作者
本帖最後由 grace530220 於 2013-11-19 23:29 編輯 0 U, m/ F, L, T! R
ina2924 發表於 2013-11-14 10:14 ; m& d9 }4 ^9 a# l
可不可以有人在團一下麵包機!好想做!
% i3 L9 U# C3 m1 G! [9 j
5 [$ k0 J5 G$ {* N, g& i. _( ?( o
你不用買麵包機啦 9 x8 Y+ S% U$ t( C: y8 ?

6 s3 y% M; i/ v4 G試試那種免揉麵包 更簡單: m. ^! h9 I6 \. \

( x2 n, |! w. O0 L, P
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grace530220

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發表於 2014-1-4 10:47:09 |只看該作者
本文章最後由 grace530220 於 2014-1-6 09:44 編輯 ! R4 i! G( c; k, a& `: C0 a
grace530220 發表於 2013-11-11 17:10
  J' {( ?' c% |本帖最後由 grace530220 於 2013-11-12 17:55 編輯
$ y. [/ ^% w5 Z# F! u0 \6 i& t
今天又做了一種雜糧麵包！！
) E* q4 N; o( Q$ f) S
* P  H3 M( C* s( C0 g/ |
陸續做了幾次以後 發現水的比例和發酵最重要, 糖鹽橄欖油的比例到是可斟酌拿捏
/ v3 b! m* v- k# {( e
( r. K5 P( `( z9 E7 Z) {4 ]做麵包一點都不難,  基本配備就是要有溫度的中型烤箱, (2000上下)
+ x* J1 f& M' ]& B( v: e! O* l$ |; ?3 @4 X% \5 O  Y
還有一個有ml刻度的量杯20元, 加一台精細的電子秤199元(網路買). b- t1 [4 F+ R$ s3 g

* ~' Z' `/ W7 E, l" c2 F如果用手稍微攪拌 加一點點揉麵糰技巧( you to 蒐尋麵包)
! h" t/ t' M  v3 c2 z! V* W
" v5 x4 E: b% [- S" u其實不用買麵包機也可以的 !!: d* I( G/ c7 Z/ ^. h
6 }! f( E2 K7 X5 d5 }+ s+ o  }( i
從此我也沒上過麵包店了  除非有特別想吃的口味......) g( i' s# K4 G" X6 g, Q
/ C7 c- F# q: _1 G# b& b& B. y& E
省下很多 coco 買材料    - a- Q; e  J1 T

3 c' p- \7 a2 n1 ?5 L+ v% c4 `1 s
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