DIY 大蒜麵包醬

2011

如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
" ~  J8 e/ f5 q3 o0 `可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。

想放假

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
# R: r. a& U1 ]+ O# ~1 ~應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

0 J4 R, }! _5 h5 g3 B我試過用鹽巴，也可以..

% d- c/ W- I8 d但有點死鹹、沒那麼好吃...
+ {$ R9 e, b, t
; U, ?: b9 W- n6 h# I6 Z或許下次可以試試別的調味品...
& F, e! a$ |2 F$ r1 A+ X+ ~- Q8 P7 q

想放假

2011 發表於 2012-6-11 20:12
" o" i# B9 X- H! l, M如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
( b+ ~: V8 _* {8 z; Q# p可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...

* S" W# P" G5 E8 L5 U我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...

+ v! G' m; F; y: S這樣炒菜就不用一直拍大蒜...
0 [& b  y; M% c. [' ^
: f! y0 z9 U, o% t/ b" t7 n5 J可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣...
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所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...
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. O) L: x+ N! K3 l, O  B

太子李媽媽

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

我都加海鹽調味

布媽

哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!

想放假

布媽 發表於 2012-6-14 03:56
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...

謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...

下次也來試試...
2 Y& X) J- |# E# R3 `* N% h
不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...

3 `- l. H5 V( `  S# e# h0 G5 A1 T幫客人做臉時，就會有點尷尬...

小兔子

感謝分享~
& U  @  K0 J; A! F, h$ P高招馬上學起來.
. Q, z$ [6 [3 I' D1 J! L' t' \你真是多才多藝耶!

想放假

小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
  x4 k8 m+ v" \' I6 {# ]% w感謝分享~
1 ^1 t8 |/ k' o1 t, X3 ~! A. R高招馬上學起來.
( B: ^* z* g' H5 O- z你真是多才多藝耶!

$ a% ?5 D9 M! ~9 r) F還好啦...

2 X5 d7 D9 W8 S/ B2 R小孩愛吃，多少學一點而已....

小嫺

謝謝分享...要來試試看囉

Arch

我也建議不要加雞粉  因為那也是人造的
有朋友學食品科學的說
" h. {8 z2 V5 n雞粉沒有雞  蠔油沒有蠔
現在很多這種人工鮮味劑
還是天然比較好啦!