DIY 大蒜麵包醬

2011

如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
5 i- J; x2 j7 V0 s可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。

想放假

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

& O7 j5 |! [% _我試過用鹽巴，也可以..

" X+ e/ S- g; w5 S但有點死鹹、沒那麼好吃...

或許下次可以試試別的調味品...


# e/ Q1 k- M$ t

想放假

2011 發表於 2012-6-11 20:12
" B8 E- X$ N+ M+ x& _" r9 J如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...

我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...
8 Q: p2 n+ j% d5 q9 Y' `
0 b% d! j) y5 M- F) x0 i; B- O5 H這樣炒菜就不用一直拍大蒜...

可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣...

+ K( r' r  {4 b8 W$ l, |0 U# @3 l* C所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...

: S5 X- ]7 q$ F
9 N2 I" y& z# @$ i( Z' [

太子李媽媽

小賴 發表於 2012-6-11 19:44
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。

我都加海鹽調味

布媽

哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!

想放假

布媽 發表於 2012-6-14 03:56
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...

謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...

8 T5 E$ I( ?% a/ N: c* V: Y! R% o+ L下次也來試試...
" P' C) `6 t! `$ R! K) l
1 ^3 ]5 E8 Q* @! ]9 O+ `2 l0 V8 o不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...

幫客人做臉時，就會有點尷尬...

小兔子

感謝分享~
高招馬上學起來.
你真是多才多藝耶!

想放假

小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
1 U- [9 A- N" y, A0 G感謝分享~
1 Y. N, K$ {! n) B: d. E. u高招馬上學起來.
6 x& D9 T! p" N0 s" i你真是多才多藝耶!

, ?1 i$ o8 S$ |1 f7 m/ p& n- {還好啦...

3 \" f) A5 ~1 X# R/ K1 U0 @3 L小孩愛吃，多少學一點而已....

小嫺

謝謝分享...要來試試看囉

Arch

我也建議不要加雞粉  因為那也是人造的
有朋友學食品科學的說
雞粉沒有雞  蠔油沒有蠔
) W" I" v' a- z2 [: Y現在很多這種人工鮮味劑
/ V3 _7 N4 e7 S9 ~8 }# u6 R% `' m還是天然比較好啦!