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樓主: 想放假
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[私房料理] DIY 大蒜麵包醬

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發表於 2012-6-11 20:12:00 |只看該作者
如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，, Y# U4 f& @; q$ b2 S2 m7 H& _5 K& D
可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。
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發表於 2012-6-11 23:43:09 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44
9 z+ ^( |# B5 r. Y* J6 G應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。
6 r) t  g3 R" [3 K2 U% U3 U/ a
我試過用鹽巴，也可以..
) _' i; |+ }: i3 @- U
" F! }! A, U7 ?8 t3 z9 B- Y但有點死鹹、沒那麼好吃...
+ b, G$ ]& F# g2 o/ W3 X" M* R1 j3 I& A" C5 d" t
或許下次可以試試別的調味品...3 ]% J7 D! D7 |' \2 T+ i' E

8 I6 A- ^5 i: W
9 E: {/ J" l- b4 V  T% a
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發表於 2012-6-11 23:46:55 |只看該作者
2011 發表於 2012-6-11 20:12 & ]2 z- o8 A$ k2 v$ ^8 T
如果要更健康建議不放雞粉，奶油改成橄欖油，
" J- T8 R4 k% S3 u  R5 e可以多做一些放冰箱，炒菜時也可以拿來爆鍋。 ...
: T9 x$ s9 Y7 {# ^* D) _$ i3 _
我試過把大蒜泡在橄欖油裡、放在冰箱存放...' }, e, ~0 r3 O$ k( P" C7 Z
$ @3 i: V* I, E' W6 }
這樣炒菜就不用一直拍大蒜...  {8 d" Z+ v; C# v' c4 [, Q

' e' i: M3 V8 U: E9 U/ X1 \$ P可是吃起來的味道跟熱油後加蒜頭炒菜的味道就是不一樣.../ ?- V. h8 a2 x5 Q
: D. f! Z* `- a2 B
所以我還是乖乖的每天拍蒜頭...
# ]& J- f+ ^# V1 J; X
* ?& z6 e7 x% N  z
" R, u' P5 s+ g3 t. A3 l1 U
0 O2 z, T& D) ]1 j# B4 A. z: i4 ~: Y
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太子李媽媽

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發表於 2012-6-12 10:01:33 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-11 19:44   z9 o9 ^) I9 k6 D
應該不用加雞粉，加鹽巴就很香了！天然比較好。
5 y4 c6 \: H/ c, D5 Y  \! C/ A
我都加海鹽調味
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布媽

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發表於 2012-6-14 03:56:52 |只看該作者
哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤其到了發芽的季節，更是方便，雖然冷凍時會變黃，但是入鍋油煎時，就恢復白泡泡的樣子!
FB社團:宅媽不敗家
http://www.facebook.com/groups/307269615996003/
FB社團:吸易潔超吸水毛巾系列
http://www.facebook.com/groups/353474161357651/
社團:樹林媽寶
http://www.facebook.com/groups/192700560845919/
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發表於 2012-6-14 08:06:12 |只看該作者
布媽 發表於 2012-6-14 03:56
' y7 v! t( u/ p3 Y哇，這個一定要來試試看，我媽媽種了一些蒜頭給我，我有的就撥好後放冷凍庫，要用就有，而且可以放很久!尤 ...
5 m! w+ ]7 y6 h# D( g- E, h, @8 M" ^3 ~
謝謝你提供的方法，我以為只有蔥可以放冷凍保存...
. y) v: f6 g' p+ x, P8 D8 L. G& J0 R( L, K$ A6 Y
下次也來試試...6 U" R5 P# r$ o% r

( V- B, A2 e9 V" Y8 d" e6 i! x不然每次拍蒜時，手上都會留一點味道...
3 k- `8 M5 [9 [* t, r9 l
1 m$ S% c0 \- D4 w幫客人做臉時，就會有點尷尬...
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17樓
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小兔子

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發表於 2012-6-14 20:49:35 |只看該作者
感謝分享~7 Q- a2 P" _# `# Y) L9 ]# L; t
高招馬上學起來.
$ n; {1 w( H9 g5 d你真是多才多藝耶!
堅持原則.認為對的事去做就對了
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發表於 2012-6-14 21:31:11 |只看該作者
小兔子 發表於 2012-6-14 20:49
6 j1 ^3 V" H" v8 ]8 ^感謝分享~8 P3 W* M$ \8 [, s: i5 N1 ~
高招馬上學起來.0 G0 V, g3 I' Z) s# b; C/ y0 {% g. x
你真是多才多藝耶!
  |- f4 H( ?! Y' E( U
還好啦...
9 g( n& V( G* V" e: q7 _0 W, f) b2 t- j* F* v' n) w% |- B, O) l
小孩愛吃，多少學一點而已....
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小嫺

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20樓
發表於 2012-7-3 10:26:58 |只看該作者
謝謝分享...要來試試看囉
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