傳統香菇油飯 (香菇+魷魚+櫻花蝦+黑豬肉)

人仁

聞到香味了,餓昏了

FANNY!FANNY!

慧秀

我也要吃油飯~

維尼米耶

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肚子餓壞了...現住妳對面...
$ `3 M7 h: n) t3 D! a' x& \5 z過去吃很方便吧....

麵麵

& I! A8 ~# C) d4 r* f
! F) O3 W9 ?5 f* t回復 alin 的帖子
' f3 ^3 T: a0 h( k# o8 F3 ^
作法介紹的好詳細
讓從沒做過油飯的我,都好想來試試
謝謝版大的分享 ^^
: s4 ]/ R6 P( I－－－－－－－－－－－－－－－－

2~3月份先後看到有兩位同學在FB上po她們試做油飯的成品，看得我肚裡的愛吃蟲蠢蠢欲動
加上另一位曾經在花蓮老家養殖水產的同學說：乾魷魚泡發七天最是美味
因此就動了凡心....啊~是饕心，動手做做看....^+++^

$ J  ]% \' E; w  S! T( s+ x傳統油飯的另一種方式是糯米浸泡後，直接下鍋和炒好配料拌炒至熟，在掌握火候上困難度較高
這種方式用油(豬油或麻油)較多，所以外頭賣的油飯，吃完的碗底都超油的....@@"
而這次用電子鍋將長糯米煮至八分熟，再和炒好的料拌勻(吸收湯汁)，相較之下簡單許多
. {" }' S/ J& g4 C- p6 @: R6 z6 ]自己在家做，少油健康、料多實在，妳可以試做看看喔，相信一定也很美味~!!!

麵麵

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: ^2 b3 s$ C# E5 R+ v+ S: r' F3 o
  T7 N6 y8 V) `& ]$ H0 Y9 V肚子餓壞了...現住妳對面...
: P- [) _* Z* {# F) o9 s! X過去吃很方便吧....
－－－－－－－－－－－－
2 p0 o2 m, ~" N. b) V
6 j2 G" F" E6 L! w$ L傍晚送了三盒油飯給同住北大社區的兩位高中同學咧
下回動了凡心試做有的沒有的，就請妳當我的白老鼠蛤....^+++^

旗魚媽咪

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) M) x/ `" |* Y
我也愛吃油飯......林合發的不錯吃

麵麵

. @. l) C8 x" J回復 白色月亮 的帖子

8 c+ V/ G3 r' R) ]2 r( d1 j0 W6 Z% x. i  @重感冒中... 看到不能吃..
捶心肝.....
不過真的可以考慮賣賣看
－－－－－－－－－－－

+ h3 j0 O7 S7 n. e- ~  M0 d8 q為了自己愛吃而做的，配料放得超多，成本太高囉....  

麵麵

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+ x+ I; I6 c* H% ^! a' a9 F
; b2 O! R" j9 g* `) L, X! P% k0 T我也愛吃油飯......林合發的不錯吃
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/ v% T8 i  Y' ~; y" l& T& a
$ Z# A2 G5 i7 M林合發在哪裡？

廷

麵麵 發表於 2012-3-28 17:30
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9 S( R& w# v/ i% t! K
我也愛吃油飯......林合發的不錯吃

& K0 r" n. [8 Y8 S* N% s) F0 \<<林合發油飯粿店>>

店址：台北市迪化街一段21號一樓(從永樂市場民樂街的入口進去，往右邊看第一家就是了)

# F# t, a/ |4 m上午電話：02-25592888

! T; s( K: W  j' L1 L/ Z. W: B2 L下午點話：02-25597618

營業時間：只到中午12點半喔！

" e3 }2 o* t1 U# i+ u5 E8 z我吃過 但被長輩打槍 後來還是訂太子油飯 因為大家有聽過送禮才不失禮