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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯
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: c/ ~) p' Z9 b+ H6 ~4 H( J風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。" m9 h$ F* @6 u' [
0 W& V8 z! s% C4 |. R4 T* P% E專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。9 T0 `; Q' V1 ^7 F7 [& w- ?5 p8 D
+ I8 U* P/ {$ }$ X8 b
如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。6 V: E8 G" m& R0 X3 n
1 e: U! w4 b( u/ r$ B1 r8 i1 g/ m
+ o; ~: y- F! E! o; M' K6 l3 N食材:1 K! B0 D0 o( R7 w% t
F, j) G. r4 S# S% d5 }+ }7 M
茄子: 二條
3 ~: T5 T- j2 a$ a$ _4 V' m
0 w L6 @7 l: P' v! R蒜頭: 數顆 （切碎）# y. _3 p% U5 J M' t2 _, j) W
; r# X" ~7 Z/ K+ D/ O
蕃茄: 一顆(切丁)4 ~" Q, ?7 S/ ~/ q; V; h% X1 b) F
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洋蔥: 半顆(切丁)
: \3 g* _# ]5 V: ]2 p% E
, D' A: ]. Z9 V: g/ h$ e絞肉: 適量 (依個人喜好添加)' b3 h$ }/ d/ g& Q% u, {3 m
2 R# Q C# z6 L+ l: G q
- p1 X7 C' E' y: b% T調味料:. j% P6 e5 \% \+ O3 X
; |) c' |. j; K鹽: 一小匙! {# v' I0 ` R4 S7 o- ]( y
) }5 F1 t9 j* i \糖: 一小匙0 b5 {$ ~1 g8 H; G% d5 s2 f
6 k8 D @: L8 i: V" B f) F" O9 Q+ OCheese 絲: 一包 . f; ? H; D. K- X( Z" D
5 v/ [5 z! N8 ^3 I/ ~
: P& g$ _9 ~$ ~5 }( l6 h做法:: _" j8 A2 }6 B( J9 ]( V, ~
) d. b! k" h* J$ @/ q, A& [: w1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。
+ K$ V2 D% c) z: T& K& V
/ L' `, a1 x" I5 a* Z0 [3 x# _) M2. 茄子切片
/ b4 m0 @0 x5 U& F3 A8 p {* U4 H, ^ @$ K
3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻
& a* Q: ~; D6 h& F) v& ]- A' k& g* @7 @, j6 [! r7 c
4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese 4 j! Z7 W# e, Y- U( ]6 v
$ s% @3 K' G4 O6 P' V+ A) i6 `5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。$ E. T! e& w! R1 c
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