12月1日實作成人課程推出~法是馬卡龍&日式厥餅!

阿哲

時間很快,一下子就即將要邁入2012年的最後一個月,當然在12月的開始HOME CAKE烘焙課,
也幫大家準備了最棒的OPEN實作課程!
那就是很多人都有聽過甚至吃過,小小一顆但是價格非凡的點心,也是許多人俗稱的貴族點心,
但是如果有機會讓這到高貴繁瑣的點心,可以變成手上的拿手點心之一.....
那真的挺不賴的,您說是嗎?

沒錯!這次的主題就是.......

法式馬卡龍

當初在決定是否要教大家這道高貴又費工的點心,
也是經過許多的討論,因為真的是非常的費時與費工,
但是當學會後那種成就感與收穫,真的是非常值得!

馬卡龍的歷史由來:
二十世紀初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發明一種方法來呈現馬卡龍，
利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，
更由於香料和色素的使用、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。
相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，
內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，口感特別最佳的午茶搭配的好選擇。

日式厥餅



Q彈的口感,低熱量的點心,更是現今許多重視體態的人,最佳的點心選擇!

時間:12月1(六)早上9:30~12:00(已滿)

加開下午班2點~4點30分(目前只剩5個名額)

名額:10位

費用:500

地點:大有路8號(臻善美大有路上店家)

馮嘉慧(maggie): 乙級烘培執照! 著有”一起做點心”“用果汁機輕鬆做點心”“第一次做鹹點心就成功”…等
更多老師的資訊請上~http://tw.myblog.yahoo.com/home-cake或facebook打上馮嘉慧 皆可

JOYCE

哇~我要出去玩~又跟不到了....

花鼠媽媽

馬卡龍!!!據說是烘焙界的超高難度作品!!!
拚了! 報名一位!!!

Lisa-W

我要報名1位

張小媚

ㄚㄚㄚㄚㄚ~~~~~
我超級愛"日式厥餅"~~~~~~~
但是對馬卡龍沒興趣@@(不嗜甜~)

那ㄝ安ㄋㄟ~><

花鼠媽媽

張小媚 發表於 2012-11-22 09:00
ㄚㄚㄚㄚㄚ~~~~~
我超級愛"日式厥餅"~~~~~~~
但是對馬卡龍沒興趣@@(不嗜甜~)

如果是稍微改良後的正統馬卡龍(就是有法式的美麗和口感 但不要那麼純法式的甜)
真的很好吃~~~
中山北路上有一間 好吃好吃
但價格都一樣 很嚇人~

所以我要來拚了 認真挑戰這超"搞剛"的甜品

雞婆

我要報名一位!!!!!感激~~~

alin

馬卡龍我女兒的最愛
可是那天她有活動不能參加
這次我要報名一位
謝謝!!

tiffany6420

請幫我報名一位!!!!!
如果到時候有加開下午班  就幫我改為下午  3Q

eureka

你好我要報名1位
地址就在大有路上嗎??