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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 " P6 {) _6 H3 M: A: p
/ h: m. z9 V6 }* n1 l% x' k簡介 :, o# q; J8 j: S) A
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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* D @) ^6 K# o/ r- _先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,- T8 _5 W# }' C; s3 h% z, B5 r
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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( J$ z/ l; w8 q+ R菜色:
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- N9 \# T1 [! n+ E 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵, \$ e/ N8 P: ]' T* x6 @
" o" @7 p& z }
點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅., z5 z: d* \( Z
* O% D0 t$ X9 a; m' [消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.% H7 n$ S# f5 i1 W9 R5 A; ]( `! P S1 b
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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.+ C0 u% L' ?3 C3 |1 \& k) z
# Z+ a' k* x0 V9 q' T( `1 u4 o4 j所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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不囉嗦! 上照片啦!
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首先登場的是 : 涼拌菜心
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"6 j2 ]6 j# V# G0 d! r% E/ a4 K
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: b2 {6 F0 W7 {2 k; A5 D2 [- h, U
6 A, @ d W' f肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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7 S g3 n, T2 [+ q+ ~# O# J醉雞也非常好吃!
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1 J+ z# ?/ \, m) _冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!/ m) V0 l4 X: k: n; m
4 _9 L) T j+ k/ j2 F: d緊接著熱菜上場了!
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先來一道 "蹄筋海參", F% }0 ` B& I# A* i, L3 W5 L
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9 n0 w% T+ f/ K; M+ U海參煮得不錯. 沒有怪味.2 [* f5 ^9 E6 t3 E6 T
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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再來一道 "雙色蝦仁"
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N! }! ~" }2 c2 V, c9 c" d過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣., L- H! K! }3 W( e# A7 l. O/ K( d
4 A* I$ K1 n2 i
蝦仁嘛,就有點過頭了.4 b8 V1 e9 ~8 Z& g. o8 J7 a
- S: y: t8 x* U3 U1 X沒有蝦仁該有的脆感.$ k/ W1 v: r, d: x# I: {
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不過,還是不錯的.
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上 "炒羊肚絲" 了!2 M3 e% T* L: c: b) Y8 g
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: U( w5 V2 v6 S, V炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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& f+ Y' q: _9 {) C3 m可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!( G0 S8 h* r* V- A- i
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!3 O i7 `: a& I8 Q' B
" \/ N* M, }1 L3 D之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!* m K+ f- w* v, U Y7 ?3 J7 M
# C( s# l8 j+ S: e6 B, \+ B連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.' C l. Y c: i! f& {1 e
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好吃!!!
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( T5 |- j, S* l: O5 p"炸肥腸"上場了!" ?3 y* d+ r; A( ]3 n+ G6 q2 `$ r
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! C: A% U6 s' B' J% v0 q9 L" v: |這道菜是母親很愛吃的一道料理.$ J) z; G' b: Q" W! S
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只要是店家有這道菜,都必點的!) Z4 u3 F" V Y4 G" Z
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"炒三鮮"4 P) \8 u. {" O) b
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憑良心說,這道菜就比較普通了!
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( d, r" o/ T, e9 A上 "砂鍋獅子頭" 了!- S5 [. H2 S+ @1 ~8 H
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" G8 j9 u. ]7 O5 t' a9 y$ o' h3 h0 F6 c! \% `
原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
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, B2 R2 O! C' q. [% C+ T0 }! V但是店家說是要事先點才會做的.: }/ U% s3 K9 N5 h6 J/ N0 m
) D H0 j, J. U+ U3 u& U/ v0 C/ `沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!8 H9 j6 L! a+ _ w3 f0 C9 Y
7 I0 G) r5 X2 L/ f1 Z3 j' q/ M這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!* P- T9 H: u, }; ^; T, |1 \
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過生日!不能沒有長壽麵!* ?0 R' m9 J6 y& f z
, w% \9 }7 m2 S上 "三鮮煨麵" 囉!
) e6 s: W+ A: ?1 [0 L( S8 P: S5 Z& x2 y" |- g
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4 U( K, D& j3 @1 u2 j# d這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!9 ]" n4 F6 L8 `" s4 W( l6 R# N) G
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吃起來,滑嫩順口.
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- B3 S# z8 G. K) m一晚接一碗的吃!
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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4 K1 z4 X; u+ C% ]6 E哈哈哈!7 l/ ^+ [9 I" [$ Q
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這是我預留一手啦!9 r+ y8 u8 V6 [ u' E( p
1 ?. z( K" T; |下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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3 D9 @+ K4 F6 J$ z Y& \! e今天就吃炒菜!
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$ `8 \$ i0 q% |1 O$ h, R, P至於店家的點心類如何?
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請待下回分解囉! |
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