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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 9 Y2 C* p* b" n6 x
" M6 m/ D' i n4 n7 w: O簡介 :* w+ \2 j6 o' J: R
' e% Q& x7 L5 f/ M/ e: K7 q 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".' Q5 f E9 M6 |5 t* \
8 `, j' q. X S0 w- D/ C. D先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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2 L* ^/ J; m5 _菜色: : Z9 Y$ q4 U ~4 l3 S
& J# \) X# ^6 p- Q8 S 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,+ A, B2 q, ^* M3 W. R2 K/ O
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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% f2 u* b. A- J3 m消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.! L0 o$ D: R( H& J9 `
: s' |4 ]7 e2 d+ i l所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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不囉嗦! 上照片啦!
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首先登場的是 : 涼拌菜心& T* ?* f/ L1 w- Q/ l
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- d* G2 x; B& }5 e( @再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"3 e2 P9 m5 v) m2 |( r9 R; p# a* f2 R
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2 \# W( f8 `$ L; j0 i( w肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!5 m8 J1 c; D U" s+ H! \ ]5 B
0 d% W; j4 ]+ F: ^# e醉雞也非常好吃!
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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緊接著熱菜上場了!! ^ C4 J) l5 B/ ^. k
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先來一道 "蹄筋海參"" J4 u3 n4 w2 w4 B9 V6 l2 K; z
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1 C7 ?; q3 e+ {海參煮得不錯. 沒有怪味.* \3 o0 G4 q3 e+ H3 y
6 }" W# c4 z" @6 Z蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.2 o- ^0 q! {9 Y4 P' Q) t, C
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再來一道 "雙色蝦仁"
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/ n7 R+ }- m4 g3 s8 G過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣." t. O5 H* l# n$ h9 T
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蝦仁嘛,就有點過頭了.1 e( V! |2 Y& c2 h
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沒有蝦仁該有的脆感.3 i) ?2 c& Y3 W2 y9 g# ~; I5 n
2 F* T( k# s" r/ V不過,還是不錯的.+ ]: T, b& i" i9 p5 y8 A! ]$ t6 m d
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上 "炒羊肚絲" 了!
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炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;* q7 |- x7 _6 L, Q
8 O' x+ N1 O. P: I' w$ M* _3 y可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!
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1 V+ S9 \0 R! P k) A1 y. R這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!( q& f2 o. G. F/ c
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.5 X- H( H0 T" y8 J; k3 v; y
; j: o! [3 ^* K9 g5 g2 M p7 l店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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3 E2 q; L' ?' J) f好吃!!!
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"炸肥腸"上場了!
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* r# W H% Z% g2 ]! T1 t1 o這道菜是母親很愛吃的一道料理.; I) U+ e+ I `" w: B
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只要是店家有這道菜,都必點的!
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' @ q* Q1 T2 q' U, @( H/ E"炒三鮮"
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憑良心說,這道菜就比較普通了!
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上 "砂鍋獅子頭" 了!0 ^" z8 o( Q* q
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% C$ C- |% s5 e# A; _, {% u0 f" q& J原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;( b+ {- D6 U( U- d! S( p
, B" o8 N4 S2 h1 q) R; l! E5 e但是店家說是要事先點才會做的.
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& Y }( I- l2 j1 S- `: J3 G( v沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!$ q. I8 h+ t1 h& L1 H* ]" J
: z! d3 Y0 W; u5 n% ]7 O這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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( U. h0 `* I# q0 X5 `6 d過生日!不能沒有長壽麵!8 _+ }" j3 F5 j7 b% h l
& J& y$ I% J- M* G$ f/ ~* _! W% [ _# H; @上 "三鮮煨麵" 囉!" q2 d9 W8 J5 [6 g+ w9 f3 h. L: q9 w
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* w2 ]+ R# z E, M3 Q+ k- H這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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吃起來,滑嫩順口.- J0 c8 u0 {; Y& y6 y" G- i; l4 m
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一晚接一碗的吃!# i/ k7 ]* D% H( T0 `3 ~8 B* [
, H+ ]! R; u' ^8 R. r- g/ ?
吃完才發現沒有點鍋餅等點心.9 D$ H/ L- M- Z5 L0 h" ?
- r5 B: O& C. \8 [+ `# @6 c哈哈哈!+ G9 n, i! w2 f
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這是我預留一手啦!+ f Q" n. t7 X/ D- q
$ [, x% }0 D6 R+ W" E: X$ K下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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9 b5 q6 f/ S' M5 Y, a6 z: C今天就吃炒菜!
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至於店家的點心類如何?
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: t* o ?! Z' Y- g請待下回分解囉! |
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