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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 8 B. K8 j- [, c- N
: s! p# H9 C5 p- M簡介 :
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,1 V, w% w, M8 A
) `; T$ x$ s$ P3 h9 J( B$ {- F多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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& E' M6 J8 o/ D( r& [ t菜色:
; I4 z! A6 ]: S4 [6 h1 S! u, f
, X, v4 c# t2 I0 I( e# Y+ p 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,! m( j% L- n: N- n- t
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.# e3 o( r6 Z& A, F* \: v
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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* U% S, T8 ^& _; \4 H不囉嗦! 上照片啦!$ Z1 q; i& y/ W' `
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首先登場的是 : 涼拌菜心# H$ @; M$ h* E' R0 I1 p: i, m$ x7 L4 T
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"* n+ l2 J a) r- f2 c( u
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: R: `2 I- [' d3 t9 z肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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# v; A. Y, D3 L醉雞也非常好吃!
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) V3 u2 F. h$ q& V# R3 r; d冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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緊接著熱菜上場了!3 H0 i9 z Z4 [; p( e
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先來一道 "蹄筋海參"
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% H" ?" E$ K# D; z& K. \海參煮得不錯. 沒有怪味.2 l6 T# _) U! j2 {% d: E
6 H& p4 H9 P! R2 {+ V- R& Q2 j蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.* C7 w2 ?- [2 d o* a
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再來一道 "雙色蝦仁"
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% W" S$ x$ t3 m# r5 a) _' W過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣./ s3 [* J4 j- B& C8 y
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蝦仁嘛,就有點過頭了.( r: f% L; K) b& o- g! g
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沒有蝦仁該有的脆感.
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& B4 {' H( p x不過,還是不錯的.
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7 ~1 T4 e- Q/ T9 s+ k' S# K上 "炒羊肚絲" 了!; }* Q1 }) E+ d0 ^* m+ z
0 E* B+ Y* B$ e5 J2 i9 o6 o3 o9 N G. }0 m0 g/ y& x+ r
# V i3 z) C$ r/ }/ _( ~$ s; F炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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) D o& H9 z) p1 i. D% K% S+ T( t可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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# I/ G8 Y. D8 \4 h接著 "淮揚干絲" 上場了!
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5 y5 K! o6 \) W% T% i這到菜是我最最愛吃的一道菜了!' t* S1 Z$ I$ _) A9 l* [
' H S3 h" ]# h1 ~% ]之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!' j& Y* m; C2 d; W3 b
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"& h- f$ P: h& q2 m2 u- v8 E
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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; |( z1 P: ?% S) j店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.4 r( F1 w; S" o, G) ~
" k' O! s4 @( w! r9 g+ M好吃!!!
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"炸肥腸"上場了!
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" Q( A6 x( {' M/ W6 I' J這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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只要是店家有這道菜,都必點的!- R1 ]- l0 d3 d
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"炒三鮮"# B; L7 @" T* ?3 S: q
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' T, i( S) Y3 j4 A9 m4 u, a憑良心說,這道菜就比較普通了!
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6 n" l8 q5 y( w" m- |4 z上 "砂鍋獅子頭" 了!9 R8 d, |. ^; k3 G1 L- v! W
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原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
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但是店家說是要事先點才會做的.7 ?& ]! M+ \! }) K2 S: x) w" G
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
" ~5 ] Q! E9 s3 O, [
5 [/ _; p- Y- J' n0 s這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!- A8 O' L9 A: i7 p) |* i7 Q
6 w2 ]0 x9 I; \( i1 h( ~5 `過生日!不能沒有長壽麵!
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上 "三鮮煨麵" 囉!3 z: w# L+ S/ ~2 R" q/ w
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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!+ C; ^+ C2 O7 Y2 i
9 }, S$ }# j! v- n0 \吃起來,滑嫩順口.
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一晚接一碗的吃!0 w+ t2 X& T. ?# h: g3 [! r
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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3 r) v P4 I I3 E0 h, k哈哈哈!
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這是我預留一手啦!
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+ T# K# j$ b* E# b% k下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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/ W) H* [5 y# J0 H. b今天就吃炒菜!, z% q# @ Z2 v7 h% v
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至於店家的點心類如何?- X" r* V/ v' a2 E
4 v, K! a5 t, N: M$ i! R請待下回分解囉! |
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