銀翼餐廳

nelsonshi

: J5 L* R5 O* v: V
% k6 E3 \. h+ e! i$ P+ p5 G簡介 :

4 S  P/ {; }4 [" w; K" N( g0 W    銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".

3 [5 x6 X! `% t先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
2 i7 \3 ^7 a- t0 i) e) Z* [8 S4 i
多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
, m& a0 f0 W. ~/ w, T; l
$ W1 S! a1 _7 K+ R. j- m0 ]菜色:

, k2 K3 E* }7 Z; v+ F: v+ R3 S    以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
  X! C. K, A. u# g' ]
* |( Q% y9 N+ ]* p0 E- H    點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.

消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
8 U* z# S9 h7 t8 [
' ?4 W) b) E8 N! R' J========================================================

+ Y+ Z4 T- A7 ^7 c4 a2 M% b4 x昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.

( f8 w3 v2 b" |所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.

( A6 ^8 E. g- P/ `) n不囉嗦! 上照片啦!
$ @/ I2 F/ z2 b( o
首先登場的是 : 涼拌菜心
7 x& g; D: C) p6 y$ U0 w
9 v; O/ R/ H% c( x' D/ g% H

  m- o6 {, o  [" O& Y; Z
5 `  `, |& c* \, Y6 P& _再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"



肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!

$ ^+ ~6 z2 o  ]# P2 U+ x, O8 {1 ~/ k醉雞也非常好吃!

冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
9 B; I$ r' H/ m3 b
; Y8 v  Q3 J+ t: o% A緊接著熱菜上場了!
, W9 o# q/ s: y7 _
先來一道 "蹄筋海參"

! Q% W' b, k+ c! ^  B( k

1 T* Y3 e9 o+ c* @) T& ]% g/ c, [海參煮得不錯. 沒有怪味.

5 L( G4 W4 u7 B4 u蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.

! ~* }; O! i, u" x& \9 z再來一道 "雙色蝦仁"
; _' |' a* B/ u; a! Y2 N1 d
' V# P" G& D7 H7 U0 c

過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
% Q' g; p& ?9 ]- T6 ^8 M
蝦仁嘛,就有點過頭了.

沒有蝦仁該有的脆感.
7 E. D" T9 Y) B2 O& U0 Z8 ~6 |" G
/ A- j# |; [7 q0 q" Q/ J不過,還是不錯的.

上 "炒羊肚絲" 了!
5 B) g+ e! ?( E* x- T2 t
: N5 A, r4 v1 ~) v- }* }+ V" T

炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
# u  y1 o: _8 J7 x# W0 x' s
7 h. _" O5 O% B8 ]* j5 j2 z可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
6 ?% U6 n1 q2 T- C) e' z5 Z1 S
5 ?0 B5 B& R9 Q: `3 O  L接著 "淮揚干絲" 上場了!
0 c' p) w* e  ?( J

$ V9 t6 v  S: e& U. g" T, w2 B4 n
5 J0 k8 G% M# Y$ d4 C8 \這到菜是我最最愛吃的一道菜了!

; e9 Z% `) M$ T4 H9 \( c& H0 G& O之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!
$ A4 H" J% X$ n4 a3 v9 }
7 k- D/ C+ n* s  W. _8 O2 \連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
, o  ?) k, H/ U; O& ]* k. ~! ?9 C
吃這道菜,要連湯汁一起喝.

. i" {, _% b  C9 s/ n; e店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
- A% D- {& g' c8 _" r- Q6 e3 ~
好吃!!!

- B+ s) j  x' v"炸肥腸"上場了!
3 ~# O! S6 D: a( n% ]' c0 y! }
: p, W3 ?% M. O! h$ O
& B) R) ]2 A9 A7 F" m+ M
這道菜是母親很愛吃的一道料理.

* V. I: t) v9 i, P+ g6 {: @只要是店家有這道菜,都必點的!

"炒三鮮"

, @, u9 p9 L( x4 P; p; ~3 k

' O3 V/ q' F, B4 j! |/ A0 W憑良心說,這道菜就比較普通了!

2 B" [- ?3 C6 k6 c2 }' H# b上 "砂鍋獅子頭" 了!

# c, [- c* \( {9 u9 F

原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
0 Y. v2 r2 s1 W' ~7 o) [
但是店家說是要事先點才會做的.
0 o" W' `8 S& P; D0 j. G
: ~$ c- S2 v0 K  n& t9 T+ i沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!

這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!

' o1 {. V7 ~. Y* h! l* F過生日!不能沒有長壽麵!
4 M1 m8 S& `  t: u5 ?9 \
  c% R* E% x! n' P" `8 B; T上 "三鮮煨麵" 囉!



8 M( V! d: j( ^- _這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!

吃起來,滑嫩順口.

" t1 q, d6 l/ D' ~: @一晚接一碗的吃!
3 ~! f% g/ r. Y0 h
吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
, f% [2 i- |6 N7 ?- m1 d
/ d( o% c4 j! L1 w* U哈哈哈!
5 A! x7 E/ h2 K" I' e' L  \6 Q
這是我預留一手啦!

! b7 E' u) f. f9 v& l0 i: B( o下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
7 e: T' @0 ]" B) c" C& U8 @
9 E8 I& z: R2 d! [9 p- ^6 @今天就吃炒菜!
* N  y5 `+ Y" t+ A$ }; m" e% k0 O4 o
5 q7 I) T2 v0 J# _$ {至於店家的點心類如何?

* n+ x; ]0 o- k4 G9 |請待下回分解囉!

優比家

很愛他家的炒羊肚絲啊!好久沒去吃了...

黑麻麻

說真的
5 m0 U' V% X6 M# D) ~那間餐廳是我小時候的回憶
- b6 f9 e4 V: L
記得銀翼以前很早就開門了(舊店，在信義路上)
祖父都會找大家去吃"早點"(約9點去)
吃完還會去信義路上的"三商百貨"逛逛
! ~2 J1 A& M8 u
淮陽干絲湯是招牌，我跟奶奶最愛它們的糯米燒賣(現在只有鼎泰豐跟他們家有作了)
7 w, g8 N$ l" y$ U3 c
現在那家搬到信義/金山南路口
但還是大多數都是阿公阿祖級的老客人^^

KaoAndy

nelson大，你是壞人! 這樣子誘惑人，我寡人一個怎去上這館子呀? 淮揚菜啊! 那肴肉配上熱茶，哇咧~怎一個好吃了得

愛家工程師

石媽媽生日快樂.......................

harrytai

銀翼餐廳~~我的最愛之一
糯米燒賣~~我的最愛之一
  u/ p9 r2 V6 K1 L/ B7 c該去吃了!謝謝提醒 找個名目家人聚聚!

小軒

勾起我的回憶，以前還在上班時，同事常去這家餐廳聚餐，經濟實惠喔！

nelsonshi

KaoAndy 發表於 2012-9-3 10:40
: f! C' p* k) @# dnelson大，你是壞人! 這樣子誘惑人，我寡人一個怎去上這館子呀? 淮揚菜啊! 那肴肉配上熱茶，哇咧~ ...

5 h6 N9 R2 A0 Z* Q一個人也是可以去吃的呀!
' O; C/ l! |1 ^) c( U
" t8 c1 l% v" Q6 e7 u點一碗煨麵,再點一道炒菜,就可以吃得很滿足了呢!

; K! \$ C& Y# w9 e或是去吃他的點心.

5 \3 z9 p* v" ]+ k一籠小籠,加上蘿蔔絲餅;
8 ]/ o8 p. P) ]1 y: v- H
8 j/ r) U. Y% ^8 n$ G再來個干絲.
' Q$ |, a" d. z! ?0 C6 r: M
哈哈哈! 一個人也是能享受淮揚美食的啦!

nelsonshi

愛家工程師 發表於 2012-9-3 10:44
! V$ F  c9 O- O6 s) v/ B0 e石媽媽生日快樂.......................

3 C( N- U- v& H; k4 p5 D) Y5 Z3 Y謝謝!

凡夫俗子

銀翼的菜，很有特色。可惜客人中，好像年輕的不多。