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小時候,家住在中壢.
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( y. X. w" l7 O ?老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!7 n* u$ O3 y" @/ \+ M* u3 E6 r! K2 s7 W3 J
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當然是以北方口味最對味口囉! ) J& w0 X7 R; e) |+ b# z& ?) W
! q3 L& |: b o1 x$ B0 r1 G當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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' ^9 `7 v7 C3 h! w6 O中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.) x# \- x' x$ d9 r# Y
; n/ B9 K v: J1 O( {趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.! Q$ j; [% O& L- z8 a ^: ~
" L2 o4 q/ ^( m; L5 `# ]( g他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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0 J' Y, Y/ ~2 A) C; Y4 P上菜了!
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l) j7 P4 {7 Z" a照片以出菜順序為準.
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7 i5 n7 ?( b+ w- l椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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; p3 v- |9 P) q6 d+ Y1 J第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!: L% A( D6 Z# q8 n& O' ~ t8 ?
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不過,味道還是不錯的啦!
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4 ^! P* ~( t/ v: c9 l# o: r第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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第四道菜 : 爆雙鮮* T& }* w- a; x" P" V: {
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! o/ A$ s& t/ c6 u9 l口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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還是不錯吃的!' n9 | A) F( j! o2 X8 \; o& A
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第五道菜 : 九轉肥腸
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! b; D) }8 S% Q ]( J( _4 C4 S這道菜,就很正了! W, Q1 ]% g0 h6 L, d, d _
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2 u' \0 h% B" L第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!/ K: m6 P/ F* x/ n, j4 t
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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8 S& a& I2 L2 `( ]第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.; v8 P+ V- Q+ z) _/ Q
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不錯吃!
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第八道菜 : 醬炒鴨架子6 W9 D+ R! a u$ m; ?
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" N) ]/ t+ ?0 M" v6 a這道菜,就不道地了.
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! k, R% s ^. k7 ?: Y( }以前沒有這做法的. C, G8 m* i, G
o7 V. y8 f7 E# K* c. ^" X1 y, ^所以大家都沒動筷子.' \; O% z" ~7 T1 A4 i, T" k7 M
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: V7 ~0 h' ` u$ T2 j4 y2 P0 s
: ^# ?5 Y7 W" L B結帳時,和現任老闆聊了一下,
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% }; z5 E' M2 P% u- [原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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6 n1 e; C( E0 W: X難怪,我們一直找不到他.
" V: I [6 [# T7 C% u. k
5 _; J6 g# `4 e/ A$ j快到中午了,讓大家流流口水囉!
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