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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢.
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.' b6 m1 G4 u4 u8 l l0 Y" T
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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, ]5 r: c, R* m當然是以北方口味最對味口囉!
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! O- [8 ]" O$ w" { P1 m/ @4 U當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),! P8 ?% v2 {+ i2 k" ~+ a
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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3 l7 H2 Z/ B% [) k! N$ @& l前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.9 o4 r9 {, r9 ]* q, Z, S
3 V5 X, i2 m0 j5 q8 p+ v0 V. e趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.* E9 M2 r7 x' N- a& n' a5 h
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景. C# c- b4 v1 y4 l% A7 x, T
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上菜了!. u4 @9 { i3 G8 r! V
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照片以出菜順序為準.
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椒鹽里肌拔得頭籌!! h0 `6 i: s* t9 s) P% f" J
4 {& a* n @4 Y7 w* f: y U( e就是這味道! 小時候的記憶都回來了!7 H$ @* w+ N' P; ~
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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0 g& U3 `/ q" D* z( M' p! ?記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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不過,味道還是不錯的啦!
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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6 o5 z5 _8 s8 K這道菜,一定要北方人才知道點的.8 E h$ H- V f$ \6 }
' c' \ t. c( o& m7 s# B一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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第四道菜 : 爆雙鮮
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,! J/ f2 N( t) T5 O/ x- [
( |/ g" R/ N" ]% e J: A# ^; D/ } D7 j還是不錯吃的!# V! l" T4 X' m* G6 y/ Q
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. A6 R; q" i& {, V0 t第五道菜 : 九轉肥腸- A' X. s! J% t. ^/ n9 c4 \
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這道菜,就很正了!
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( P3 i. t# B( L" G/ I$ S, d$ B第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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& N1 Z# n+ F6 d. L) f9 C5 K9 {7 G果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽* b6 S0 [! m7 h" C. {& w4 o
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.8 k2 B9 U/ ?+ K) X' e& B$ w( c1 J
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不錯吃!. [% U% f) p5 M$ e& m1 O% B
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第八道菜 : 醬炒鴨架子# W9 ]- ^/ w7 b1 g2 c
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這道菜,就不道地了.
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$ o# S6 s% O& ], F以前沒有這做法的.
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所以大家都沒動筷子. n: d1 d9 d& B" h P) ?" u
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結帳時,和現任老闆聊了一下,# b/ e; P0 @3 [1 `0 c7 W
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!5 C4 D" ?3 c1 M4 }: c! P
2 D" Q3 H' l. X+ r' F難怪,我們一直找不到他.- b6 p) v8 ?# t" |
" F: B4 } ?( P8 c快到中午了,讓大家流流口水囉! 2 Y/ X0 p5 h' `2 C' }
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