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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢.1 m4 S5 C; K, k& d9 ?& }$ g
( U7 u" ] `' L* g5 y) q; h4 q# ~老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.+ n& u. x; F; H" R
* q8 M" D, ^! Y. C. E其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.! s- ^( a& E4 }/ L" N0 X3 z; c& i
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!* U4 |% n$ T% Q9 [- h
$ u L6 n* T1 F' }當然是以北方口味最對味口囉! - X$ F2 o2 x0 ~
* V/ O% R U c& i當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!8 }! j* b4 Z9 v5 |5 i+ b8 C- H
/ O* h3 }- T- u; @4 x5 {3 Q/ A前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.4 A* I. H1 g9 ]7 O+ p. |
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.9 D- K/ A. f0 [8 H- c/ `$ k
& l2 F% x1 _# t( L. x上菜了!
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照片以出菜順序為準.) ^0 \* H3 v8 v( m! s
4 E7 D3 s: y6 }$ u( O椒鹽里肌拔得頭籌!9 U2 N) R8 L" F1 x
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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不過,味道還是不錯的啦! ) r$ B5 L% k+ r6 J5 @% R9 t
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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, E" Z' m) h: x' X% p) ]. x/ \這道菜,一定要北方人才知道點的.
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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第四道菜 : 爆雙鮮7 e* r; O: _/ n
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' S, u# n$ K3 z: T( K4 I) D( I4 d7 ?口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,# d) G# H1 I$ p& @& p7 H3 M) Z
0 ?- }+ D4 Z% [4 p: a- I% M6 @還是不錯吃的!/ z8 P7 J2 v; Y) Q2 o( [
, ?) ?$ k1 y: [3 l
a& b/ Y# j5 g第五道菜 : 九轉肥腸
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4 P+ s) h; Q$ }- y) p% n, a& B這道菜,就很正了!5 o/ Q! {% t D3 \3 ?3 I% s
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0 u5 b- l0 x' |% y第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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+ [4 m" s* k- f- D# a, @$ I% q果然還是真北平的烤鴨好吃呀!* `9 ^' Q* t, C3 a+ B& ^0 J
. R5 V. R! n0 ~" p" Z5 C8 }) [+ B+ a/ B; O( h
第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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" n0 w3 f7 K- } K這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.9 u* y( j+ B* j4 _) D
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不錯吃!) ^3 Y$ ?7 o' ^- l
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( d! ~3 ]- H- L2 h/ V+ U" U第八道菜 : 醬炒鴨架子
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R, P$ P0 i& O. M8 W) q2 L2 @! s( ?
% ^! \# S8 P! I# w這道菜,就不道地了.8 n2 n0 N6 r& \! K* Z0 {
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以前沒有這做法的./ n4 R* `0 D+ u: G# Z1 Z
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所以大家都沒動筷子.' e! P: n- I, q0 ^4 I
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5 o4 M1 A7 k2 X1 D+ O( T- ^- q結帳時,和現任老闆聊了一下,
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; M7 V6 T) L& U9 m* h' Z/ x原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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( Q J& ~& D# z: Y1 z1 t& |8 `難怪,我們一直找不到他.
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) t* f2 y4 Y* u6 c" H3 _: w5 o快到中午了,讓大家流流口水囉! ( J0 o& T$ v( D( {& ^6 u$ G* M
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