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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~
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7 L" t6 s6 l3 R b善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽 |* b* n1 U9 X; J( p' U0 z
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從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠9 ~+ g7 I; s8 M0 X& J' |
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8 {4 M2 ]( @0 h& S" g# ` z1 M龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護
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茶園一景' a% @! }, J* ?! C( X
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( x; H0 E# r- H- f一袋茶青) n7 x3 j6 |0 u) {$ |
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用斗笠裝滿茶青' v9 a$ H9 Y {8 ^! a2 x% r7 X7 }3 L
6 c* ?; N+ A' q" h+ \7 M- J% C% Q* r3 g, V& n9 j: }
斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩/ q. g: |$ y1 Y- Y! N* m
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+ j5 w4 a9 [0 d7 {1 Q一心兩葉的茶青,頂級茶葉" \/ b) m0 i8 U% G) X9 g2 J- ]
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% m$ p; z* s X+ A: @5 r0 b茶園一角$ P, K- u5 o+ X5 z# T
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再鳥瞰一次北大特區
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採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件& u7 Q8 ] Z- R
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春茶就是這樣翠綠的不像話+ }( H9 K: v7 O; E( T: z! R
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一片茶青的香味,聞一次此生足以
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製茶過程極為繁複
! o. k0 s) b7 \9 b從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~
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簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服
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台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上+ y6 {% r6 h) b( h8 [( R+ ]$ t
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一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?; R. p7 P5 {6 x- P2 R' K
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回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???
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