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[私房料理] 鮮奶酪來了~~

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布媽

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樓主
發表於 2011-10-1 20:07:08 |只看該作者 |新文章置後
小朋友就是不愛吃飯....
+ }' z& N5 T: Q0 k% k' s愛吃有的沒的...1 k, t2 O9 B3 o+ w7 x9 b
弟弟現在可以做螃蟹車了...我的時間多了一些...
$ g1 N0 Q4 g. J5 p$ O我就開始手作一些東西給姊姊吃~~
9 U. A; c' X  \# E( O' s8 v4 s順便讓她一起玩~~6 c: F3 H( d% r  q$ R2 N- ?$ m" m

* @4 F( m/ n) q& G2 r鮮奶酪材料:以下是做四杯# l+ O9 p0 M% Y/ Z
鮮奶                  375g
, x6 X, E3 X- a# s% Z9 Y( K0 m動物性鮮奶油    375g
3 z0 j4 |1 m  G2 P9 S  |吉利丁               5片  3 [% J6 F- p+ ]# d/ ]- c- I/ x
細砂糖              適量
% E  L) T: H& _4 |( A
0 ~0 H% V- w) d% _" e  C作法:
5 Y' m- q- C* r* m8 j( b6 }9 r4 o1.拿一半的鮮奶直接把吉利丁泡軟後，加入細砂糖。
. y& f, C: x/ u! u1 R9 A5 [1 C5 l2.開小火讓吉利丁跟細砂糖融化後就可熄火。
+ l% Q9 T8 U# q$ S$ f) Q' m4 V(要一直攪動，不可焦掉，不用煮到滾)$ }8 s' X8 ?1 Z  C( |
3.加入剩下的鮮奶跟鮮奶油攪拌後就可以直接倒到杯子。5 W  q5 i9 T# L+ {# u& U1 O
4.送進洞房(冰箱冷藏)凝固就可了。# I% O6 z. d/ o3 c3 [9 r
: H4 N8 Z- }) A' N
批A司:+ K# P9 ~/ X' W# ^: ^* K, k% \
**鮮奶油跟鮮奶的比例自調，喜歡軟一點的就鮮奶多一點，鮮奶油少一點。
! y2 z+ d* _( Y$ Q- F6 t**一片吉利丁大約是150G的液體~~" d3 V$ r0 Q7 P' l# }8 R
**糖是看各人的甜度
  T9 p! c8 v& Z. l7 j. j6 g( t7 ^% o4 i3 w  s
) ^# l* Z. h5 `: j6 D, C7 X/ {$ T
; ?! ~' |4 g2 p, I
+ i' a$ d( P; ]1 {0 N3 I. Y3 e

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沙發
發表於 2011-10-1 20:12:31 |只看該作者
回復 布媽 的帖子4 N0 C" L1 u0 R! S
4 F9 Z/ g) ~( k5 l- Y
願人心淨化，社會祥和，天下無災難！
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439
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甲乙丙丁

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3樓
發表於 2011-10-1 20:50:42 |只看該作者
謝謝布媽分享~簡單又好吃耶!!
8 x1 T, [& J& U; n5 _2 c. K7 }請問您家弟弟多大了，他也可以吃嗎?
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傑叡

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發表於 2011-10-1 20:54:09 |只看該作者
請問三峽哪邊可以買到吉利丁片@@?
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布媽

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發表於 2011-10-1 21:32:44 |只看該作者
回復 甲乙丙丁 的帖子9 a3 K2 v, L% [0 Y. s
" c$ f7 I$ z, W
弟弟才六個月，不行啦!!
' r" m! @: `4 P/ x* z6 a  L# M3 G是姊姊吃!!
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發表於 2011-10-1 21:35:19 |只看該作者
回復 傑叡 的帖子2 h  T# Z4 A) W# T) v" e8 C

2 w( C, H8 _- O' }就去市區時，國光街口，85度c旁的食品行~~0 y# P& r- ?7 }7 F, |+ t1 e( y
昨天去買15片50元。
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發表於 2011-10-1 21:36:21 |只看該作者
回復 布媽 的帖子1 Z8 j3 o; S+ n0 u, L
( Z# ?  H- h" X6 S
原來三峽有食材行+ ^* D# a' k& Z
嘿嘿...明天來做看看  ^^
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看海

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發表於 2011-10-1 22:45:58 |只看該作者
會找時間做.( i- j# G8 M0 U, [" t# R; y
先收藏起來!3 X5 \# `: V% O0 T  [9 W9 X
謝謝!2 ?! t  D) V1 }4 z$ s5 x* E- E
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甲乙丙丁

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發表於 2011-10-1 22:53:06 |只看該作者
回復 布媽 的帖子$ K% C& D8 H$ Z. X

3 s" h, n6 r) G, b是喔!那多大的小孩就可以吃了?一歲可以嗎?謝謝!
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布媽

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發表於 2011-10-2 00:39:19 |只看該作者
回復 甲乙丙丁 的帖子: w* ]# I( F0 m, G- o5 v' J3 C
; L$ ?) h  ?( r6 c- k2 K
自己做的，應該ok吧~/ i0 }* _& p1 h! x, W1 `
淺嘗即止~~
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