【A爸廚房】----生炒花枝

A君的爸爸

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今天來模仿士林夜市的生炒花枝
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材料很簡單
1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)
2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒
3.九層塔,烏醋,糖....
4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌

$ N, F% w% D3 b製作也很簡單
1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
8 q6 ^. ~5 J5 r+ h7 Q% H2.全程都大火炒
3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!
5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
6 S0 N" l: u% I9 _3 m- g完工!!!
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. Y* w+ b3 w. W1 a" S想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已～
& D/ R) l! C4 y8 G9 M/ J跟各位分享....
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幕後收錄...烤雞腿排..
沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真!
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迦勒

好好看，又好吃呦！
; G" j7 m% K3 p1 F7 f3 d給個讚！

笨蟑螂

雞腿排~~~

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慧秀

開飯了~

genie

波把拔

太讚了

桂格

A爸是真的有第二專長耶.......!  
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1 n; ~7 A: i) r* B; |, t6 ^) u看樣子就算日後返老還童功全台大普及, A爸也不用擔心失業沒事做了........

SDW

A君的爸爸 發表於 2011-9-4 15:04
; ^% w# q; B( J/ Q  [3 V今天來模仿士林夜市的生炒花枝

  @" H) M( @$ M0 w1 A/ _, Q材料很簡單

A爸,
' j7 R- Y" W* z' j$ E) s對不起,我看成"一生炒花枝"..

北大健言社

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, O' O( l. S3 l+ Y9 ]  i1 Z流口水囉.

心怡

Ａ爸：你不是個好人！！！！！

+ a- q# r3 u& y) ~. ]
因為害我不論幾點看你的ＰＯ文，我都餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓～～～～

又吃不到。這樣害倫是不道德的。。。。。。。。。