【A爸廚房】----生炒花枝

A君的爸爸

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今天來模仿士林夜市的生炒花枝

! }: ]" Q9 g3 `) W4 n材料很簡單
( Y4 T8 }0 Z$ B1 m3 `1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)
2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒
3.九層塔,烏醋,糖....
0 e# g' \6 {( e2 p4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌

; Q- p* m% F; I製作也很簡單
1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
4 r# C6 u/ i' l+ `" y9 g3 c- n- c: s2.全程都大火炒
, Y  r4 L, O) ]" b# e, @3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!
5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
完工!!!
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想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已～
跟各位分享....

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幕後收錄...烤雞腿排..
沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真!


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迦勒

好好看，又好吃呦！
( S1 ]3 k) i7 \1 i2 c給個讚！

笨蟑螂

雞腿排~~~

慧秀

開飯了~

genie

波把拔

太讚了

桂格

A爸是真的有第二專長耶.......!  
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看樣子就算日後返老還童功全台大普及, A爸也不用擔心失業沒事做了........

SDW

A君的爸爸 發表於 2011-9-4 15:04
0 L' g1 r7 D8 |, G6 e) c& `今天來模仿士林夜市的生炒花枝

3 \4 C% Y- [& B5 d% K材料很簡單

A爸,
對不起,我看成"一生炒花枝"..

北大健言社

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4 c2 w; r2 d; t7 K" h; ~/ w1 i流口水囉.

心怡

Ａ爸：你不是個好人！！！！！
+ H: }1 h- C9 @5 P

因為害我不論幾點看你的ＰＯ文，我都餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓～～～～
+ l! o0 {! M" {. e. }: w8 R  W
8 j/ _* n$ _  E7 j$ c' z又吃不到。這樣害倫是不道德的。。。。。。。。。