【A爸廚房】----生炒花枝

A君的爸爸

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# y4 w+ q9 _1 `, q- z5 Q( u& G( m今天來模仿士林夜市的生炒花枝
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材料很簡單
3 ]; S. t4 z* X' f1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)
2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒
3.九層塔,烏醋,糖....
; z4 n2 O$ F5 J# \4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌

3 f% B3 C5 d% I1 N1 h製作也很簡單
3 f$ `' ?1 }! v) F1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
2.全程都大火炒
3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
6 ~8 [* k1 A0 T4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!
5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
2 a! Z& M9 h" [' [; G完工!!!

- f  r$ w! ]" B" v9 s1 P& B想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已～
* x; P6 J/ C6 W5 c. c4 X) {; s: L跟各位分享....

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幕後收錄...烤雞腿排..
& G8 Q! o" T, V沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真!


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迦勒

好好看，又好吃呦！
, K9 a6 g- D* W/ t給個讚！

笨蟑螂

雞腿排~~~

慧秀

開飯了~

genie

波把拔

太讚了

桂格

A爸是真的有第二專長耶.......!  
9 D2 v3 I, @- F1 c" X
6 [3 ^& O. c! @6 H4 N看樣子就算日後返老還童功全台大普及, A爸也不用擔心失業沒事做了........

SDW

A君的爸爸 發表於 2011-9-4 15:04
今天來模仿士林夜市的生炒花枝

材料很簡單

A爸,
( m2 {% f0 ~# N! g+ i" [對不起,我看成"一生炒花枝"..

北大健言社

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7 k9 U1 r8 X2 l6 K" `, K5 ?% p流口水囉.

心怡

Ａ爸：你不是個好人！！！！！
' ]5 Z9 m2 ?0 ~' W1 b

因為害我不論幾點看你的ＰＯ文，我都餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓～～～～

又吃不到。這樣害倫是不道德的。。。。。。。。。