【A爸廚房】----生炒花枝

A君的爸爸

( L) ]$ Y+ S& i) G) {+ P  _今天來模仿士林夜市的生炒花枝
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材料很簡單
. [2 T7 }/ H0 N; z( ~& k1 {9 R1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)
2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒
% X( c8 Y8 N9 Z2 b# x3.九層塔,烏醋,糖....
4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌

5 N" ~: K4 K# i+ J; r製作也很簡單
" [0 Y; S# ?' B1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
2 ~' o1 }! ^: r( _/ r) f0 k; `9 b2.全程都大火炒
+ @5 B% o8 ?, y- a+ d' d$ l- q3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!
5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
/ f; x# O3 r0 B" Y4 t$ ^+ B' c" V完工!!!
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0 Q0 B' Q5 ~; U4 V$ V8 n) e& q+ e想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已～
( L/ z4 }8 F9 c" n. g跟各位分享....
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幕後收錄...烤雞腿排..
沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真!

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迦勒

好好看，又好吃呦！
給個讚！

笨蟑螂

雞腿排~~~

慧秀

開飯了~

genie

波把拔

太讚了

桂格

A爸是真的有第二專長耶.......!  
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看樣子就算日後返老還童功全台大普及, A爸也不用擔心失業沒事做了........

SDW

A君的爸爸 發表於 2011-9-4 15:04
! x: B4 R* r6 K今天來模仿士林夜市的生炒花枝

材料很簡單

# N) n& K! f& y6 ]  ?' b+ WA爸,
對不起,我看成"一生炒花枝"..

北大健言社

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+ `' E" C8 a2 \4 c8 L流口水囉.

心怡

Ａ爸：你不是個好人！！！！！
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. H9 _# ~) S# m6 Y$ z9 [: e2 @
( m. }- M, d$ x/ G. G/ Z- s' U因為害我不論幾點看你的ＰＯ文，我都餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓～～～～
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又吃不到。這樣害倫是不道德的。。。。。。。。。