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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯
6 e- N# s, s( C. K/ e% O. B8 {- y) f/ N5 Y4 _, F* [+ K1 [
9 A1 \+ t6 ~$ U$ |' J- J$ i" ]泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)
) v9 P: N. A# R A1 }% J
+ `9 k2 q6 C3 R. l( X" X6 A! D餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元
4 }# w- u; U& |& Z5 f- U直徑19CM 厚度1CM 重量240g
$ z: C* O' O' s2 x) M內餡蝦子70%魚漿30%
O- F, S1 G- p) ^% W/ ?" X每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)+ A0 i& S( `7 N
/ L Q7 T1 C$ `, i" ? m
餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾
4 }# a6 B. e& y+ t$ m& m5 r" N6 m; M( m- N5 |3 Y; `7 V
最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下8 i* F9 ?* @ X
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去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動
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' { U$ z) ? l! B8 U! f4 M5 e5 e 餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先6 I( @8 m) e5 r) J( E$ n, C, `8 f
9 K( c% _* Q( R y 炸一面後再炸另一面,等兩面皆呈金黃色就可以夾起來,有
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一點硬硬的那表面就會有酥脆感,如果有一點軟就是還沒炸* U0 E, |* \) X) x' z' I
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夠表面就沒有酥脆感。" }9 Z; l# {& U% X. [# X* L
! {* K9 \, v9 Q! M: m煎的方法:. V# F, z* G$ y* C! j! ]
先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去,放一點油先煎一面不要一直翻面 6 w( }! P. D5 e2 x+ P' I" t
跟煎魚的方式雷同,等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。
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烤箱方式:先200度預熱後,再把蝦餅放入烤即可。
1 S: i) c+ @* U) } ]$ t2 N# ^% v7 ?" X. v' Y& N' a% ^: X
請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~
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& n/ n' w3 B, s; K會請店家五個裝一袋方便點算~~
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7 K! [! u9 H0 U3 y0 @- e" f所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~, ^( I' e* A$ }4 R$ s- S, S; s* p
4 ~2 ^: P' T |/ K! W$ Z想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]
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順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~
0 S$ A2 T/ Z! L' Q4 d: ~) n因為量不多....就不另外發文囉- k3 M& l4 C3 F, B v4 g7 t7 a
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