- UID
- 4076
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2316
- 活力
- 63
- 金幣
- 7654
- 日誌
- 3
- 記錄
- 326
- 最後登入
- 2017-11-2
  
- 社區
- 四季
- 文章
- 2344
- 在線時間
- 1627 小時
|
本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯 % \9 q' Y6 E3 B( V
0 M1 f- a( H# j2 I9 j& K$ D" t
w2 {2 m' \6 }+ Y6 D1 u; ~泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)8 ^# o7 e. x8 d2 V! ?# q
. u, W9 Y. o+ _, }餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元
5 n* T( T# B8 W0 {) N6 l直徑19CM 厚度1CM 重量240g
: h- ~8 j; b0 h8 h4 t0 }內餡蝦子70%魚漿30%
. W: N8 E6 {8 C3 [+ y5 K每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)
# F. K/ H: j# `3 Y' \9 g: A6 r3 d" ]* O7 D L, `
餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾
9 o9 _) m* g$ c H, F7 Y6 E* q* v, W8 V. `( ?3 e' w
最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下
/ G' Z8 E) }0 }3 S/ t4 W: j% m6 ^7 S6 Y. I0 t1 {
去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動
, l o3 ]' w7 M' k$ g8 U. [9 t% P$ r8 z
餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先
- E" ]. {4 P4 C1 n3 _4 F: w; H) Q/ z% a" n6 S6 @3 y
炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有
* K! R6 s) l$ {% z9 Z0 R: {% x/ V2 U* P8 ~) }
一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸
/ w7 {% _4 f3 x2 q' @; i) R _6 U* C& _3 G( g; h/ Z
夠表面就沒有酥脆感。
# w( A2 R+ q! T5 M; d1 W" d, J7 u- L& |/ W" H5 H
煎的方法:
* a5 A0 s8 ~; d# U4 I- F2 a$ D& ? 先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面
) S" i2 m8 {, D' ?' S& P M0 g 跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。
; U: z7 }0 R/ T) ^: G, t! Y' w* n v1 L0 \! C& [8 m
烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。4 J' j- I' _% H# _4 w
( N' r0 y- C( Q1 a
請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~
0 q2 b# _- X: H1 D0 o' w& X( V) |# v4 ]- N/ i
會請店家五個裝一袋方便點算~~
2 v. `5 B0 T# [) a. m4 y9 t) i+ {7 z! H- f7 _) L
所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~) j t' `5 j% H3 r! W
% V V8 C0 e1 c$ C3 r) C; U( Q
想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]4 t6 @- A/ }, b: X3 ]( ~/ R/ h
http://www.ihergo.com/store/oscar2266/events/no1016029/x3ft48890u
" g+ |5 J' [- S% S3 N4 d* ~( K2 z" n& {& m B
* O' u- z& B7 ^0 h" M順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~9 l# {' T1 [# G# y8 M
因為量不多....就不另外發文囉
' K. h* V2 K3 [: ?+ @有興趣的再點進去看吧http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no1016505/xq8gh007v9 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2011-8-31 11:54:39
收藏
讚
該是來解解饞的時候了~有笨蟑螂，真好~^^~
發表於 2011-8-31 20:24:16
發表於 2011-9-7 10:53:21