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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯 8 [$ }" X, v. X6 j. x% z
8 h% c `, G1 H/ {6 a: a- G2 D: \! s" j+ z$ ]
泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)7 j- \& L% c# T
/ E# G8 O. Z( f6 F- U* v餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元
" }! ?3 n9 @5 f( c) G8 ]+ d$ E' {2 M直徑19CM 厚度1CM 重量240g " k* d& [: v: O% c. E
內餡蝦子70%魚漿30%
7 N5 v+ O+ H3 ? l* q每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)
- U& y0 T$ E# F* D* d* X( P0 r8 ^( I0 a4 j" r
餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾
/ d& r0 E6 G9 S4 K3 w k I0 D1 e7 J( I+ b$ U
最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下5 m7 f* B3 C$ n7 W0 _
+ {8 ]- d! s" p- S5 X5 ^; f6 i 去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動
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! I/ Q9 a, E v: w5 p r 餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先
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炸一面後再炸另一面,等兩面皆呈金黃色就可以夾起來,有
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一點硬硬的那表面就會有酥脆感,如果有一點軟就是還沒炸2 @3 X; B3 U! r& L% F' X
, @ b( S$ Q& y' I# W" ?2 k( e 夠表面就沒有酥脆感。5 V) P1 E, v' w) y
L# y8 w6 Z o) T' R煎的方法:
& c' R+ z. W1 Y# M6 L 先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去,放一點油先煎一面不要一直翻面 9 R( ]6 Q) q# o
跟煎魚的方式雷同,等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。) n+ q2 o5 e+ z9 @# M4 l, ~
( n4 a- r, y) z, }0 a+ K烤箱方式:先200度預熱後,再把蝦餅放入烤即可。
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H; U% G# r! U9 q) {9 u請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~
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5 Z9 c. d0 d0 t# z會請店家五個裝一袋方便點算~~+ h1 Q% C, G7 u+ A& z6 R
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所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~, E D7 v0 Z9 Z; Z9 b$ m
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想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]: M0 s1 r( Z+ B0 r' D' U P6 t
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順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~- J- u% I8 \6 g8 g2 U& N- R
因為量不多....就不另外發文囉
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