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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯
3 z- g R6 j' a; m. W2 K( q/ s/ T5 M/ ~2 s" U
/ [3 H2 P( j+ t& Z% W泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色): [& d E6 u6 |: A# z- e1 b
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每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍). K9 t6 K) I2 S0 k
' t# J8 h6 C6 I8 z9 x, Y* v7 w餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾3 z& N# u0 E7 G( d/ l
. ]# K6 ~* @9 H& y. Q# l最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下8 G* `4 z" g& N4 s" a
- F$ |/ L. ` t! q* ^; u: F 去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動
: B7 c3 I6 n! V) D O$ i+ Q0 x/ a1 u) @9 r+ @ {
餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先
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炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有
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1 c6 T& b! I7 ] 一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸, s! S5 F: B/ c# a" _8 M* N# t+ r
1 X; G! ~) V" O) m' o9 I
夠表面就沒有酥脆感。/ F$ b R$ G: f
. j: C9 }3 @" G: U& O煎的方法:% G, W; H7 V: O- M- U$ D/ k9 V' l) @
先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面
' z, c( x+ T" Y8 X$ X' C0 }/ W( D 跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。: v0 K1 l, n4 W+ O0 t& i4 ]8 G
* I, G; ]! o! N; z
烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。
" b: |1 C5 R: @: x* r9 G" l9 `" n" S. ?# D$ ^% x5 y Q' ?2 g
請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~
) [. y u7 A5 a2 l( Q: {/ [8 w ?5 U. y( d1 a% j+ S! R
會請店家五個裝一袋方便點算~~* j4 c/ J- a( P& x9 h1 h
* D5 e' B' M G' S所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~
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想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]) G& I9 B* d8 K$ x0 F# M
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順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~
& v& c2 m( M* Z3 s3 o0 @8 l) w因為量不多....就不另外發文囉
M3 N/ k) q2 E; L$ c) l& L1 e有興趣的再點進去看吧http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no1016505/xq8gh007v9 |
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發表於 2011-8-31 11:54:39
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讚
該是來解解饞的時候了~有笨蟑螂，真好~^^~
發表於 2011-8-31 20:24:16
發表於 2011-9-7 10:53:21