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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯
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& D r% T, }, O6 U8 a* V
: x5 t+ l3 J& P2 R, f% j3 x( t7 i泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)
: r$ {" F2 H. j+ F% \* z6 a+ j# f$ s7 U3 N2 F
餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元
* Q7 k, j1 P# K* w8 F# Y- @直徑19CM 厚度1CM 重量240g
/ g; h; j9 R+ N0 F& G0 R內餡蝦子70%魚漿30%5 J* H( f6 h5 b w9 z `5 m F
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)
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餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾
1 m5 i3 h$ g/ M1 K9 p V& O$ O8 k9 O) z$ o0 @! A( W. R
最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下
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去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動- u2 u3 t6 U' E Z" T; U
( S) ^' M: q1 X4 P- \ 餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先
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$ D$ F+ P; m1 X. Z 炸一面後再炸另一面,等兩面皆呈金黃色就可以夾起來,有8 j; m* J L6 Z7 o% u& L5 s
8 }; p& z g5 s$ W 一點硬硬的那表面就會有酥脆感,如果有一點軟就是還沒炸! z* Y* Z# p( B* |* h7 E* u
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夠表面就沒有酥脆感。1 D. j- K, ?6 e. G# J9 m; n" r
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煎的方法:
; N$ l/ n. c3 \+ W5 `+ Q! w 先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去,放一點油先煎一面不要一直翻面 " T0 _7 M) z/ N/ Y! K
跟煎魚的方式雷同,等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。+ }- r% y, I7 C0 m6 `; i
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烤箱方式:先200度預熱後,再把蝦餅放入烤即可。( F ^, a. [0 K' H- T. b/ P+ N" O
8 S/ L' ~* s" z3 z8 U$ |; i請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~
% N( ^4 Z. Y2 i ?2 L3 n9 r1 |8 f
5 H4 j5 h- G/ X* _9 s會請店家五個裝一袋方便點算~~7 v0 }+ C% c* r9 M
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所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~% d/ U H6 k6 b; |
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想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]$ ]$ |7 U: c0 r) u) L& W
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8 X! v- {. C7 k順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~
; ?( I0 {8 D2 h# x4 X因為量不多....就不另外發文囉
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