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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯
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- S9 g6 U7 I: \: _
泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)
1 E' `; A( }: R$ U9 m7 \# O' W5 \ B) G
餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元
1 |* E( P2 f G+ \/ S+ C) }5 G直徑19CM 厚度1CM 重量240g % A& w& C( G8 W; ^
內餡蝦子70%魚漿30%6 }: t0 t; {/ a, C: K
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)" Z/ T5 J }! U- T- i9 Y1 l1 v) E
9 ]- H- p) W2 \. }* V% C3 L1 c' e餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾6 r2 f! q% C' ^" A% M/ M6 V; _
' B* B& @+ z# T最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下9 r/ `( j3 v$ S4 j
- b" z e _" j, ]+ W8 S! {
去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動8 g7 X& ]4 v: t
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餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先' V Z, i0 N1 P% h* u: X7 x. J
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炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有1 e) S$ W0 X( B: f: h
7 W8 n/ X# ?8 z' v 一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸
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4 g6 K5 b8 N7 z) Y( o 夠表面就沒有酥脆感。% ]5 |6 e0 N+ E* o
& S) e3 O' Q8 {+ F) Z' g! D. L
煎的方法:: [' b$ w# K+ j8 k9 f0 a% e
先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面 . e5 R9 G8 H- k" ?. ~6 ]8 H# A( _' E
跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。
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& V3 X) y+ i! m: T, Z烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。
! }: S" R* l0 h( h' G2 |3 e/ Q) k+ T2 ^0 k5 p' X
請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~ v! S5 @" O8 w- g C
+ A( ]# a2 q* P* r$ q. V
會請店家五個裝一袋方便點算~~3 F2 s$ E& f6 J# Z: F+ y
" }2 q# v3 U4 T0 a- p+ ?
所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~6 T7 u# v3 m# w, J* m, I
% q1 c* V2 J" C4 I想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]
. q3 J% f# r* ^& D. |/ _6 _http://www.ihergo.com/store/oscar2266/events/no1016029/x3ft48890u
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" S/ H5 i, f; A1 u. x2 D2 k" W4 Z, o# S# q* \/ Z B% i
順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~
8 J' F, P+ y4 k: [) C: ]因為量不多....就不另外發文囉6 a; b* v8 K, s
有興趣的再點進去看吧http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no1016505/xq8gh007v9 |
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發表於 2011-8-31 11:54:39
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讚
該是來解解饞的時候了~有笨蟑螂，真好~^^~
發表於 2011-8-31 20:24:16
發表於 2011-9-7 10:53:21