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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯 O; I1 s, @" t" l4 \" o& h( S" _% I
1 r6 h8 ]5 `. W* U
8 s" Z5 G: ~& ~' u2 H! G7 H泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色), A7 D2 m; t6 t: A6 y9 m
0 i y% m! z# j+ Q% L5 s# R餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元, {2 S+ \9 P1 s
直徑19CM 厚度1CM 重量240g
/ a# b P- z: X' `4 K; f內餡蝦子70%魚漿30%/ I: `0 e" f$ t" \, I
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)$ D' n: \. Q, C- |2 K: F5 m s8 B
7 M. ^, ]& o8 R9 e+ w$ ^) A
餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾) x; Q* D. P5 j% _- Z0 y; F! ]
6 e) x& k! H9 L/ `% c8 G: J最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下
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1 t; M% f6 W$ ^# n! _& K0 e' \& ^7 m- W9 Z 去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動
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餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先. T& T0 L- t5 Z
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炸一面後再炸另一面,等兩面皆呈金黃色就可以夾起來,有8 z, ~' w. e5 U: Z: l _; H
% l4 o1 b, u- D8 q2 | 一點硬硬的那表面就會有酥脆感,如果有一點軟就是還沒炸! }+ d1 _+ P( P: M
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夠表面就沒有酥脆感。
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8 o! b/ t+ [) _+ n煎的方法:
7 x. Q9 s- b# Y% Z 先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去,放一點油先煎一面不要一直翻面 8 X* y( k- z% j- f/ b: q8 y) q, g# |
跟煎魚的方式雷同,等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。
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% `8 K/ U1 L% G1 ]烤箱方式:先200度預熱後,再把蝦餅放入烤即可。. ^) b, [5 H m1 [
, U$ F9 {: y8 j' U5 J請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~
( |: ^# x9 Z4 i/ Z; X
7 A7 [! K) E8 l6 ~- Y7 i會請店家五個裝一袋方便點算~~
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7 T1 s [' d2 W& ?" n所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~- D4 u) E' i \ O# R6 V1 J' I. e$ H6 Y
& W' s) _0 d! m5 o3 U( L8 d. e1 E
想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]- a+ d; ~* d7 b `4 Z5 ~
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順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~
6 d7 k6 ^* j" P$ C* O因為量不多....就不另外發文囉
8 x7 k8 `' U% s6 S! L3 a- d有興趣的再點進去看吧http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no1016505/xq8gh007v9 |
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