【黑暗料理】30分鐘快速上桌系列1

黑麻麻

職業媽媽很辛苦
! a! n$ {1 m$ S下了班接了小孩還要衝回家煮飯

/ o- y) s/ `3 L所以我想開一篇30分鐘上菜的快速料理
減少媽媽們在夏天熱的要死時還要在廚房舞刀弄鏟，小孩在旁邊一直"哭餓"的時間！

因為我家只有三個人，所以一般來說就是三道菜，天冷時，會再加個湯
0 z  h4 i2 P7 m+ y" G# i) q但基本上以求快速完成
; S3 a! X1 g: G1 L" L- w
2 s1 g4 o; D; h& H  ~  f今日晚餐為
1.照燒雞腿肉
' c8 G6 }1 E) s: k  M' z( I6 u2.韭菜花炒蛋
1 g' F0 i0 j% |/ r1 P' G3.清燙A菜(媽媽我是清燙秋葵10支)
/ J2 Z! [' f9 M

9 I" L* E: D/ c9 j+ X1 G  N; o  [: i照燒雞腿的材料：
1.去骨雞腿肉1支
9 _: V  U' L/ V/ Y1 A2.醬油2匙，酒、味淋各1匙，糖2小匙
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作法：
9 n0 D3 }% M3 K1.雞腿肉完全解凍後，先在肉多的地方畫上幾刀，撒點鹽巴，淋上材料2(讓肉面沾到調味汁)，放旁備用醃漬約10分鐘(這時就可以去洗米、洗菜、切韭菜花、打蛋)
2.起油鍋(油大約放半匙的量)，皮先煎焦香，約5分鐘後，翻面，讓肉貼著鍋面，醃汁加上半米杯的水，倒入鍋中同煮，湯汁滾就可以關小火，蓋上蓋子，讓雞肉慢慢入味，約20分鐘(這時就可以炒蛋，燙青菜)
3.最後5分鐘，開鍋蓋，雞肉翻面，讓皮也能吸附湯汁，開大火，收乾湯汁，就可以起鍋，切塊，入盤，淋上照燒汁，上桌
2 \0 N# b/ b. l; ]3 x

7 {3 G+ r$ T  p3 B. T3 F) mps：燙青菜，我是加了點鵝油香蔥，再淋上香菇醬油；韭菜花炒蛋，是把韭菜花切細，加在蛋中同炒~二樣都很方便料理

旗魚媽咪

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* \! u2 B! s0 i8 w6 v* S
$ m& u: N6 G3 Q) X) d- H好讚的分享  謝謝  ^__^

midui

嗯
．．．．
, ^6 h3 }' v& t& E: j. F- H, EXD
看了又想開始學煮東西了．．．

lili0313x

好讚喔~~我要馬上學起來

Chai

黑麻 認識妳真好

黑麻麻

' v/ E- ]% z$ y4 ~7 x6 W+ Y8 h6 \9 g

Chai 發表於 2011-8-23 10:09
+ G0 I$ Y2 k( S3 K黑麻 認識妳真好

0 f% o7 e9 S, a) H
看來，宅很好養
下次來，我就煮照燒雞腿丼給你好了！

3 s! n' U2 V, `. A) C; Q哈哈哈~

Chai

耶 我得到了照燒雞腿丼了

黑麻麻

Chai 發表於 2011-8-23 10:29
耶 我得到了照燒雞腿丼了

. |& O) l+ y3 |( X" J2 B4 S# Z傻孩子
棠爸會偷笑到內傷的......

bulywang

看了就想吃....筆記