【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
而且也不難哦！

7 _) ?+ ?# |( `+ M7 ?& t% Z
0 O% i& p3 X. z% B; x: ?* B材料：
1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
2.黃豆芽(去尾)
9 H0 G) x& P8 D3 c. |2 ]* G3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
1 G, g: ^2 e+ G- R$ ~8 J! ~  C' S4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)

韓式拌飯醬：
+ M7 F% ]% b7 S; m2 h1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
' [4 O4 ?" ?& j4 s3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
0 [# C% z$ \1 nps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)
  J& G6 M" x+ G
作法：
  A; I5 b  X" X! G" g1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
6 ~- e3 S& a; p. S, Z. A+ q5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇
. w) [' M/ l  D

% @0 t  F3 {( K# p, R$ I
( K$ S% Z, e1 C) Q( c5 l; dps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！

A君的爸爸

讚!!
& P0 y+ D+ d9 w, X; P4 ?光是看就覺得肚子餓~

加分先!!
0 J7 p1 J7 U" A- i
$ W. g) ]  i1 T' a  d% m- a3 Q

smi45

- J+ n" M9 Q$ h- r
哇~好開胃阿~
喜歡吃韓氏拌飯的我  
5 D/ \& `( L; N! u# m又學了一招..棒
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呂小姐

謝謝分享美食，今天就來試試作做看。以後親朋來時，煩惱可拋一旁了。謝謝

Bear

回復 黑麻麻 的帖子

這就是小當家一心想打敗的黑暗料理嗎？
公司中午竟然吃魯肉飯
9 T( ^1 m4 y, r  n) U/ ?我決定棄明投暗！偶要韓式拌飯！

chhmaggie

/ v( s+ U0 |& M
  G0 b4 R7 R8 M. W  v( w' S去年在澳洲遊學時, 也吃很多這個韓式拌飯, 簡單又美味

麥克

" C3 O5 ~$ s! {喔....拌飯.....bibiba對吧?  
/ F3 `$ ~$ z* J& W: N
) t6 z2 J% X: T0 k! w這個, 台灣修改版的韓式拌飯很多都會加入泡菜, 但是, 其實韓式拌飯是不加泡菜 kimuchi 的, 泡菜是放在旁邊用小碟子裝, 挾來配的.
6 H) k3 c$ H# h8 T- r& ]
這是我一個韓國朋友告訴我的, 他吃了我們這邊加了泡菜的韓式拌飯, 私下告訴我的.......

甲乙丙丁

+1

阿蕊兒

這...黑暗料理，會不會太彩色了點
, I% z2 |+ {2 z: Y2 V看起來就是一整個的美味