【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
而且也不難哦！


) g% H/ h% h% `! c* g, ~' M材料：
" h" w3 Y0 ]! K) [6 B6 u# e* E1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
2.黃豆芽(去尾)
3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
) @& }# _* i$ |; O: S4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
7 G0 M6 H, N/ q$ p# A5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)
/ U! |% K. M; Y2 S/ Z
# R: W) }7 F/ o+ D  o, b4 ?韓式拌飯醬：
5 ?! U4 {& ?# H. e2 L3 N1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
/ o9 R6 U6 h9 s* h7 N  c3 j3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
. o. M. Z- C& m1 }& E7 Y2 Nps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)

作法：
' r3 C8 g# `& s- K2 ?1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
4 r" h( ^  R0 f( v0 \+ m* h2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
: P! u. w' ~" U/ t5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇
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  A$ P4 e% M8 e. l; Hps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！
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A君的爸爸

讚!!
" x' e5 O3 J! k6 I1 o光是看就覺得肚子餓~

: ?1 B# |1 b% @$ `; a' M加分先!!
. |2 N. v$ q+ O  l

smi45

哇~好開胃阿~
喜歡吃韓氏拌飯的我  
+ M" x2 \9 Y/ o& L: l5 D又學了一招..棒
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呂小姐

謝謝分享美食，今天就來試試作做看。以後親朋來時，煩惱可拋一旁了。謝謝

Bear

回復 黑麻麻 的帖子

' E% |( m& J: V: I. `* m8 p這就是小當家一心想打敗的黑暗料理嗎？
: S% U2 N1 v8 C* U0 `) i公司中午竟然吃魯肉飯
9 F3 M! O1 s$ I. V我決定棄明投暗！偶要韓式拌飯！

chhmaggie

1 b5 D* J' V: h; h- M) I6 P
/ `- d, ~8 m' A0 G3 \: W去年在澳洲遊學時, 也吃很多這個韓式拌飯, 簡單又美味

麥克

7 Y  L3 t& A  Q/ F% F喔....拌飯.....bibiba對吧?  

7 f- \2 z5 H) L% N: e! a+ M, _這個, 台灣修改版的韓式拌飯很多都會加入泡菜, 但是, 其實韓式拌飯是不加泡菜 kimuchi 的, 泡菜是放在旁邊用小碟子裝, 挾來配的.
2 ]; ]* n; i# a% q
, g! N7 p& G# w/ F/ v這是我一個韓國朋友告訴我的, 他吃了我們這邊加了泡菜的韓式拌飯, 私下告訴我的.......

甲乙丙丁

+1

阿蕊兒

這...黑暗料理，會不會太彩色了點
看起來就是一整個的美味