【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

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8 O5 h) v! S  Y+ }# A- J& Q夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
# h" Q! B! j' Z6 x5 ~+ p; b  `而且也不難哦！
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材料：
1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
2.黃豆芽(去尾)
3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
. m2 ]- I, Y, I- ^0 Y' _- ^" G6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)
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韓式拌飯醬：
1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
0 ~$ u7 ?8 b$ n5 D3 Xps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)
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作法：
1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
* c  l- J; \& V" c" K4 D2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
$ I5 z9 P. x6 [+ P* f4 ?6 \/ f3 b3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇
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/ P( m2 D  a4 ]( }  i- T2 K4 mps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！
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A君的爸爸

讚!!
6 W: A; k3 Y0 j1 ]8 @) b光是看就覺得肚子餓~
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加分先!!
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smi45

6 w7 _5 o, ?) r& ]5 U
5 b& ?8 W2 z1 r# p哇~好開胃阿~
喜歡吃韓氏拌飯的我  
又學了一招..棒
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呂小姐

謝謝分享美食，今天就來試試作做看。以後親朋來時，煩惱可拋一旁了。謝謝

Bear

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5 o% [! Y8 ^! ]; L  n, H8 T這就是小當家一心想打敗的黑暗料理嗎？
公司中午竟然吃魯肉飯
0 ?* @8 E- Z+ r& j+ S$ s6 {我決定棄明投暗！偶要韓式拌飯！

chhmaggie

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& d) x* i1 E4 b/ o9 w0 `6 L+ H6 `去年在澳洲遊學時, 也吃很多這個韓式拌飯, 簡單又美味

麥克

5 s' d) Z3 y* I3 M, d! m7 ^
( [& N1 z! @+ r" v) Z2 M喔....拌飯.....bibiba對吧?  

這個, 台灣修改版的韓式拌飯很多都會加入泡菜, 但是, 其實韓式拌飯是不加泡菜 kimuchi 的, 泡菜是放在旁邊用小碟子裝, 挾來配的.
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這是我一個韓國朋友告訴我的, 他吃了我們這邊加了泡菜的韓式拌飯, 私下告訴我的.......

甲乙丙丁

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阿蕊兒

這...黑暗料理，會不會太彩色了點
看起來就是一整個的美味

Lumi

原來那碗紅紅的不是都辣醬...
% S0 A+ c1 `9 A" Q4 I7 R9 K番茄醬我就能吃啦(拭淚~