【黑暗料理】韓式拌飯

黑麻麻

5 c* h6 N6 M9 X+ b8 C夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
而且也不難哦！


材料：
  ~/ |2 \/ |( _" q" x& A3 W% A1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
2.黃豆芽(去尾)
3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
* v9 ~  @( G; X; \! @* x2 _6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)

韓式拌飯醬：
1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
  c$ O. ?8 j+ a% w1 B2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
7 n( Y0 I6 Y" j0 O" i/ Q3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
ps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)

作法：
6 d* O+ l: z! A) R: a1 E1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
3 e5 f8 \( _8 ?4 I2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
. {7 @; A1 F7 ~5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇
! V, G/ E2 F3 C2 [3 G0 A

1 Q6 R6 ^/ `/ T8 m( m' \
ps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！

2 Z1 f0 [# n* f. [

A君的爸爸

讚!!
. R: \  @$ v) S. o$ [光是看就覺得肚子餓~
0 I5 h" q2 b; O0 O
加分先!!
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: ?# X- a3 Q; m' h

smi45

哇~好開胃阿~
喜歡吃韓氏拌飯的我  
又學了一招..棒
4 T- p3 l' m! T$ s8 ]$ e+ e按讚 + 收藏先

呂小姐

謝謝分享美食，今天就來試試作做看。以後親朋來時，煩惱可拋一旁了。謝謝

Bear

回復 黑麻麻 的帖子

4 j( G  a* e7 F這就是小當家一心想打敗的黑暗料理嗎？
8 n7 L4 F: E! Y+ x) s公司中午竟然吃魯肉飯
4 f( ?- H. g0 D$ U5 B我決定棄明投暗！偶要韓式拌飯！

chhmaggie

去年在澳洲遊學時, 也吃很多這個韓式拌飯, 簡單又美味

麥克

) i1 @7 N  N5 V3 u* j
喔....拌飯.....bibiba對吧?  
" }, O  e9 t. |( f8 L8 o
: }% x9 @: o+ w( x3 R這個, 台灣修改版的韓式拌飯很多都會加入泡菜, 但是, 其實韓式拌飯是不加泡菜 kimuchi 的, 泡菜是放在旁邊用小碟子裝, 挾來配的.
) Z. Z. ?6 O& T6 V
這是我一個韓國朋友告訴我的, 他吃了我們這邊加了泡菜的韓式拌飯, 私下告訴我的.......

甲乙丙丁

+1

阿蕊兒

這...黑暗料理，會不會太彩色了點
1 t6 B. @/ x8 {看起來就是一整個的美味

Lumi

原來那碗紅紅的不是都辣醬...
番茄醬我就能吃啦(拭淚~