【A爸廚房】----免烤箱 芒果乳酪起司蛋糕

A君的爸爸

芒果乳酪起司蛋糕

9 H6 h- x7 ]! z" U這個蛋糕原本是要把雞蛋打發加入..
/ k: s5 {' W" b* ^; D' N後來想想,熱量太高..就不放蛋糕了
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3 N0 w0 |1 H+ g/ W) y9 B3 M, a, ~( G材料上彈性很大,愛怎麼吃就怎麼放...
. }$ @- Z, ?2 P, {2 j. S+ b我使用的比例:
A.餅乾底
7 f$ i3 [% `4 G/ d, M消化餅約10片+50G無鹽奶油+糖5G(有時無糖)
B.乳酪部份
奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
芒果丁+吉利丁片4~5片(有時不加)+半顆檸檬+20G蘭姆酒←不一定要的
( h. R) _( z6 bC.果膠
芒果或罐頭水果丁+水100CC+半顆檸檬+糖30G+20G蘭姆酒
0 I6 ^* U$ y, }, s- b4 i膠的部份可用吉利丁5~8片或果凍粉
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' ]; s% a2 y1 K* G1 ]/ h做果凍液...重點：果凍粉20G+180特砂....一定要先拌勻才能放進水中(比例要看各家包裝盒)
: e8 }" s& F: q不然會結塊!!!
/ Z' `( r" {3 [* ]/ a6 P  ?7 Q8 }果凍粉要買原味的,就是無味的,不要買各種單一口味的
這樣就可以自由變化做出各種口味(像我就是做出一堆紅茶凍,咖啡凍,綠豆凍,水蜜桃果凍,芒果果凍....)
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  b0 O5 r" {( {7 R  [1 T3 n# \- x再來...就看圖囉(其實是很懶的打字)....
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A君的爸爸

這次不用果洞粉,換用吉利丁
不用整顆芒果,改用罐頭水果丁
! |$ V2 B$ v+ ^) V- B7 R6 \' j7 w) Z其餘步驟不變
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A君的爸爸

剩下的果凍液... ....不要倒掉ㄟ．．．．


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毛兒

太強了......謝謝A爸的分享...
改天也要來試試.....

imay

A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！

A君的爸爸

imay 發表於 2011-7-12 09:10
, r: C! A9 i  H: b6 w: \, Q/ GA爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！ ...

5 x' M9 c. z+ U9 N晃心啦~頂多....imay變成..ipalm

imay

在世人尚未研發出一種有效抑制肥胖的無副作用藥品時，我是怎麼也不敢對A爸輕舉妄動的。I mean，對A爸的廚房料理點心蛋糕輕舉妄動。

BAN-JO

看起來很好吃 但看到這  奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
會爆肥的 馬上就敬謝不敏了

吳小比

你太強了～～～我也要來好好學習

小雅

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8 n  i) O# [1 Z* h$ N 謝謝a爸分享~~
( E: s+ ~- ^, g) P. D改天也來試看看~做給我家大小妹呷!!!~~(慘~我瘦下來的體重又要回復了~~~ )