【A爸廚房】----免烤箱 芒果乳酪起司蛋糕

A君的爸爸

芒果乳酪起司蛋糕
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* I; Y2 b! T! M/ [8 f2 s這個蛋糕原本是要把雞蛋打發加入..
3 t1 m$ A" k0 _; m$ t" L後來想想,熱量太高..就不放蛋糕了

8 ?1 N% B- ?; l, c0 S7 l材料上彈性很大,愛怎麼吃就怎麼放...
! x, m$ X, c$ t6 @我使用的比例:
- k; R; T; [) V; S( }A.餅乾底
* ]# X- [: q1 K8 N! q' m消化餅約10片+50G無鹽奶油+糖5G(有時無糖)
B.乳酪部份
; D( N' H. g" s" ]奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
2 ^, U7 |- u: W3 L! T, \( ~! p芒果丁+吉利丁片4~5片(有時不加)+半顆檸檬+20G蘭姆酒←不一定要的
- Y$ n5 {6 s0 [. h8 E1 b  \C.果膠
芒果或罐頭水果丁+水100CC+半顆檸檬+糖30G+20G蘭姆酒
1 |. r7 e* t& _4 V膠的部份可用吉利丁5~8片或果凍粉
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8 i2 w2 n) b* W做果凍液...重點：果凍粉20G+180特砂....一定要先拌勻才能放進水中(比例要看各家包裝盒)
! o9 o+ y, ^" d  r  j不然會結塊!!!
2 S- G9 |+ z, {: W果凍粉要買原味的,就是無味的,不要買各種單一口味的
這樣就可以自由變化做出各種口味(像我就是做出一堆紅茶凍,咖啡凍,綠豆凍,水蜜桃果凍,芒果果凍....)
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再來...就看圖囉(其實是很懶的打字)....
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A君的爸爸

這次不用果洞粉,換用吉利丁
不用整顆芒果,改用罐頭水果丁
9 s4 U; W2 }/ C( ]8 e7 H其餘步驟不變
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A君的爸爸

剩下的果凍液... ....不要倒掉ㄟ．．．．

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毛兒

太強了......謝謝A爸的分享...
改天也要來試試.....

imay

A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！

A君的爸爸

imay 發表於 2011-7-12 09:10
A爸到底還讓不讓人活了?一大早發這樣教人垂涎三尺的文章，還連圖帶味道，這日子怎麼過呀！ ...

) d; S, I) q6 G5 M晃心啦~頂多....imay變成..ipalm

imay

在世人尚未研發出一種有效抑制肥胖的無副作用藥品時，我是怎麼也不敢對A爸輕舉妄動的。I mean，對A爸的廚房料理點心蛋糕輕舉妄動。

BAN-JO

看起來很好吃 但看到這  奶油乳酪(CREAM CHEESE)300G+動物性鮮奶油200G+牛奶50G+糖100G←一定要的
6 e& f4 r( g7 I% V) U7 Q. H9 J. s會爆肥的 馬上就敬謝不敏了

吳小比

你太強了～～～我也要來好好學習

小雅

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謝謝a爸分享~~
4 B$ M$ q8 w3 r4 T  C$ D% G改天也來試看看~做給我家大小妹呷!!!~~(慘~我瘦下來的體重又要回復了~~~ )