【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

domama

香煎豆腐
# k2 @3 z, Y$ B0 F; j3 n' T四方油豆腐中小火煎一下
在淋上姐夫特製醬汁

$ S& [0 {3 p7 Z9 g  W醬汁做法
醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)
# {+ T# ~2 b- |( S( k1 F5 m
炒海瓜子
7 a& N3 d. ?7 M# o" h蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和
海瓜子中小火翻炒

domama

回覆 白色月亮 的文章
9 R% U4 u9 d# j* A4 h2 S7 ]
香煎豆腐盤子在日本買的
海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~

瑪格

" N3 K, ]  R7 z, N$ D; g8 s
; M) O5 ^- l; |! V$ }香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!!
) C% v# a" r7 Z
妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!

7 @% ]( {+ B! L8 `% g" s& ^家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味

. |" w  ?" m+ `還有特別可口泰國米飯

$ n4 j3 K) B0 n  V

) \7 U# l  Y; N" R0 Q  x中午吃了一直飽到現在~~

fay

這個"姊夫"
也太優了吧~~
三道菜都是我愛的

domama

) R- H" z: o. [  \4 K來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

1 ^2 u& |, Y3 c# o
. b/ T3 w$ x, b, y8 v5 r6 w有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO
, _1 K1 I7 C2 D) V. H0 yhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯
這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
0 t0 A9 A' e. `, l- g- s當初我吃的時候
! G: n3 L$ X& E' B! L還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少
5 \; U7 W+ A9 t* z; }! R結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉
還有醬汁並不是配菜
7 E1 y6 m7 M# r5 s# |結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯
害我用大碗公吃了2碗的飯...
這道料理的飯可不是像一般白飯喔~
可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的
雞肉處理也是很繁瑣喔~
4 C$ Q4 l6 P5 R. r3 \

MEIYING

原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~
1 T! d5 h9 W2 z2 A8 s, D' y雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...
$ ]) q/ N$ b6 X% [# ]% X6 _昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!

豬寶嘟窩

domama 發表於 2011-4-7 22:31
4 O  _- Z) h" o$ P. O6 b來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?

fay

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2 g+ R  g( t" `! D7 |2 e+ }
8 X$ c2 ]6 b5 T7 c9 i看了另一個po文
; ?1 W/ x6 H4 ?& W6 N/ ~還是沒看到如何訂餐哩??
打鐵要趁熱阿