【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

domama

香煎豆腐
四方油豆腐中小火煎一下
在淋上姐夫特製醬汁

醬汁做法
醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)

炒海瓜子
蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和
海瓜子中小火翻炒
! l. [9 K" i0 M. x: s: I

domama

回覆 白色月亮 的文章
+ j4 C  m0 i- m+ c
) t2 C, G; I1 J, t( N/ q+ x% S( D香煎豆腐盤子在日本買的
, b; u0 c: J! K5 B, r5 V6 P; D海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~

瑪格

. y' Y6 `( O# @" p* N, d1 E  e香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!!

/ ^  Z- h2 i3 q1 R- b$ m; q9 J妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!
+ D; }; a5 i; g3 S6 c
1 ?# E4 W# C2 ]- ~/ O, M! \. G家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味
0 h+ i$ t9 @, C0 D
還有特別可口泰國米飯

* s. E& g1 c3 t' |. Q+ }9 X2 u' g: h2 Z
& p5 F1 q3 h$ u) ?
+ d7 i9 ~9 @- `7 ^2 r3 Q: l中午吃了一直飽到現在~~

. L3 b& X+ j. J' k1 q

fay

這個"姊夫"
也太優了吧~~
三道菜都是我愛的

domama

" C  i4 R: v2 W
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯
0 j- I; N2 R3 z# p# d' o" W% n) P
4 {6 w, O# c9 t. }0 u3 n8 I
' k1 W! }$ \- R有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO
5 Z$ @2 |; _  X) phttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯
1 K8 r5 m) o/ }# z% }# F$ x) |這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
" u( h0 u- T5 }% ]+ ~; O當初我吃的時候
( F0 \0 T4 M6 [3 g$ D2 A還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少
結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉
還有醬汁並不是配菜
1 e6 i% B1 B. h1 ]結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯
害我用大碗公吃了2碗的飯...
. s: N4 r( C! v0 X/ [, |- R/ S這道料理的飯可不是像一般白飯喔~
可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的
雞肉處理也是很繁瑣喔~
" Y* \) a" N+ y4 b) `

MEIYING

原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~
3 A  d5 ~9 C- i5 h雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...
昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!

豬寶嘟窩

domama 發表於 2011-4-7 22:31
& T1 Z+ I$ k7 V* S6 @3 w. h& S來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?

fay

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看了另一個po文
還是沒看到如何訂餐哩??
打鐵要趁熱阿

小方

加點蠔油下去熱炒會更美味!

德芙媽媽

好讚哦~~  有這樣的姊夫真是幸福阿~~~~~