【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

domama

香煎豆腐
  z! ]$ Y. }3 e% K0 C5 q7 ~四方油豆腐中小火煎一下
在淋上姐夫特製醬汁

醬汁做法
醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)

炒海瓜子
蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和
/ Z3 v/ o5 _0 Z/ }/ C海瓜子中小火翻炒

domama

回覆 白色月亮 的文章
/ C1 C; ]9 T0 ?/ Q9 Y3 O! ^
& r! e. m- [9 y! a% a香煎豆腐盤子在日本買的
! Z" p' p  s0 g# ]. o$ B. P. e海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~

瑪格

: n& y$ f; g; V( f7 o* `# h/ B& P香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!!
% h" L( g8 F% c
妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!
# b, |- Q. G/ W0 J* \& i  I
家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味

還有特別可口泰國米飯



& X$ m* ]/ M$ U$ N9 C+ l中午吃了一直飽到現在~~
3 H. |" K: [0 |% T3 f+ `/ P+ U
* {) ?- @$ _! C

fay

這個"姊夫"
也太優了吧~~
" @$ [! V) F  u三道菜都是我愛的

domama

+ r4 i' W& f; r6 J% E來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯


( }- w+ P2 @7 |有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
1 |6 t/ K% H/ H* s補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯
這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
當初我吃的時候
還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少
結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉
3 f! J( H4 b6 f0 C9 T還有醬汁並不是配菜
結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯
+ G* [/ n3 E* q5 Z) Z1 e害我用大碗公吃了2碗的飯...
, V- P" W9 ~: Y/ \這道料理的飯可不是像一般白飯喔~
1 P& X4 M- `- V' P4 L可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的
雞肉處理也是很繁瑣喔~

MEIYING

原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~
8 }  T3 O# A# S雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...
昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!

豬寶嘟窩

domama 發表於 2011-4-7 22:31
2 ^: q. C% ^+ y; L3 w1 E" S* j7 [" ^) m來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

. i# f/ U! {  j怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?

fay

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' h+ y& }2 \* W; |/ T$ r
看了另一個po文
還是沒看到如何訂餐哩??
6 J* E- k# u: C6 ?+ E打鐵要趁熱阿

小方

加點蠔油下去熱炒會更美味!

德芙媽媽

好讚哦~~  有這樣的姊夫真是幸福阿~~~~~