- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
  
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
本文章最後由 A君的爸爸 於 2011-6-11 12:35 編輯 $ y: Z7 s( L/ L1 |
0 J5 K. N1 U9 T% M
休假日,也就是點心日..
% g8 J7 B" |5 h, u6 H* C滷個豆乾給孩子當零嘴..+ v! J0 ]3 G" {$ b! i6 z
) c0 g# {, `" V7 j, t' `! j2 ]輕鬆心面對,不必拘束,香料愛怎麼下就怎麼下......0 R% `$ Z3 N1 z3 Y% x" W0 s
豆乾最好先燙過再滷,+ I6 }0 {0 X$ f0 _* Z ^, X* b
八角是必備,花椒粒跟五香粉可放可不放...5 }% c# q8 U' x n5 |) m# J. T$ m
不要開太大的火,以免豆乾表面硬了中間還沒滷到..
# E/ W. _3 O3 s' e0 M+ v喜歡嚼感的人可以滷久一點,口感會硬一點....+ T2 g* v/ U* S1 G& V
" |9 Y' O D: J4 `9 N. n' Q剩下的滷汁,我又滷了雞小腿跟甜不辣,你想滷什麼就滷什麼囉~, H' S, h, a; N4 m. ?# t
2 R: q q9 M8 f# V2 e2 {
# X# I: x5 g/ u- e( t8 q
$ V, P; W# u6 F5 P/ s, x
9 ^- P$ p. M6 G7 k0 \! V7 J6 x
6 y" Q% g( E# s! J: u8 U. s+ Z' o1 Y& d+ |8 U" {5 O
5 v, v- H1 U( h$ F5 m5 A
, ]) G+ I$ p9 n7 }1 o1 ^" |: G C- c3 Q
' @* ^/ ]% f' [4 b
$ j: S9 v" U4 j# e$ E
: D) i, J% @4 E' ?7 b2 t. w( p' Y$ S0 @* E
( V" q5 @- t2 t2 X
; L- b0 I$ L* X0 E" C% [7 l
! H9 [4 w& a& s+ \2 K0 Q' {' t) P6 ^% t7 b; C; p) f* v
# A7 O- r' o5 G7 ]4 d9 i; Z" W; u) O/ ~+ |7 O2 _: D2 I
# L a) Y9 l( K% U
* l* W. g1 Z$ t C5 Z
* [% u8 o. }7 z! B
7 m* H2 e0 B' X3 V0 `2 @6 _* g+ d
, J7 ~5 t. b$ F4 @1 O! \
; A( j' w/ n! \5 r
# |% z! H3 e( \===========================2 N. o3 j* J) U/ m+ R; V t% q
民國100年3月21日# i/ g4 N H7 m# B+ _5 B& U# o
慶祝重獲自由紀念日,
: y# U! U' {8 M再次挑戰滷味..... * O. U. d; U: S, u* @
這次滷雞翅膀跟米血糕...
# P0 B+ Y' P! R$ l" Q) D$ v" x使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,( j3 e- L" q+ |/ K6 ~9 Y
再加50cc醬油,6顆八角$ M6 ^1 ^& }! n( c5 A! p8 M
滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕( Z: m# L9 W6 ~
轉小火...約1小時後關火. @2 _% _) C% p6 a* M6 o# t; Z
火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,, X z s- D- Y4 f# R9 G
這次算很成功喔!!5 H5 y- T6 C, g' Y! w
# h' k/ u4 y k) _, V
* }/ y G4 G% Q. G* V
& b0 |0 g) @+ v# ~4 d7 J( q
$ a* L. v' d l- \# F: T
# [" c4 o' X* ^ }7 S) o1 m5 w
, b2 b* u7 \$ j1 J7 y- \/ k* ]
 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|