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本文章最後由 A君的爸爸 於 2011-6-11 12:35 編輯
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5 U9 C2 K1 R# x4 o3 C休假日,也就是點心日..: e) k. F8 m% o
滷個豆乾給孩子當零嘴..+ J+ y z: E* B. m' N, _7 Q
* W: w( r) F6 T1 A輕鬆心面對,不必拘束,香料愛怎麼下就怎麼下......* K" F& }" ^) ]* b' m5 H( t! `
豆乾最好先燙過再滷,
9 o m- B$ t4 A5 D0 F1 \八角是必備,花椒粒跟五香粉可放可不放...
: B) s; W/ _( ~, Z) X5 T不要開太大的火,以免豆乾表面硬了中間還沒滷到..- L9 M* P1 e1 }1 h5 _. p4 {' F
喜歡嚼感的人可以滷久一點,口感會硬一點....
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剩下的滷汁,我又滷了雞小腿跟甜不辣,你想滷什麼就滷什麼囉~
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民國100年3月21日: k& J: |: t M4 \2 B
慶祝重獲自由紀念日,
, F& u& W) {5 ^) }再次挑戰滷味.....
- K2 `( o' }7 Z$ ~這次滷雞翅膀跟米血糕...8 M N7 w9 L% ~7 o# \$ I4 i: T* V
使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的," u" k @# u5 C! x# y4 H
再加50cc醬油,6顆八角2 P/ I8 x# n) t7 N
滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕
3 T% U2 S* z0 g% [5 v% U轉小火...約1小時後關火
; B: V3 [" c3 R4 [* o, I火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,; i% Y" u9 r$ l" S1 v
這次算很成功喔!!& i `3 M9 o, o* G- t0 i
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2 b' ^% Z+ p+ T* ~- M" T* y/ W, W 8 n3 p' Q$ b4 p* E
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發表於 2011-2-25 03:18:33
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發表於 2011-2-25 09:38:16
發表於 2011-2-25 11:46:03
發表於 2011-2-25 12:45:06
發表於 2011-2-25 12:51:01
我快流口水了