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團購專區
照片: |
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團購目的: |
分購 |
數量: |
2 |
原價: |
220 元(新台幣) |
團購價: |
200 元(新台幣) |
雜費: |
0 元(新台幣) |
交易地點: |
北大各社區物管 |
交貨時間: |
下訂後7天 |
付款方式: |
面交 |
有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-20 00:45 編輯 & Y7 n/ G% n; P! v
2 o5 q" a0 d! a8 S3 x6 N* r各位芳鄰大家好. ?/ n4 T* V, \
5 n& {, b/ D- [* Z4 a相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受( t$ k2 u3 X- b; E% W, b* I
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作,沒有添加任何的防腐劑7 [& G" ]: L. l+ |
因為家母是酒釀控,但外面買也不知道裡面加了甚麼& E, Y+ o9 u% C/ e
索性自己學自己做,慢慢做慢慢改進,終於她自己滿意了+ m/ j( O* R$ O$ e$ N& H! z
但一次做都十幾瓶,於是就跟他提議拿出來跟各位分享
* s1 X" a" B u1 g) B6 ?7 x9 {+ w
3 O9 @: t9 J/ L一瓶裝的滿滿的600G,優惠價兩瓶只要200元
2 T3 w0 G2 q* O& R3 j$ r" n. \; \
9 {% |' r1 B. e% D7 Q玻璃瓶於下次購買時可回收折抵,一瓶可抵20元) r. @8 R# ]( Z( g0 m
/ Q1 X% N) e/ ?9 M; _
要的人趕快喊聲,製作需5-7天,不然沒貨就是要等
* L0 }7 H5 q' F% B; t& e! {2 d* Z( L. g# Y. ? D! u4 i, |
可代送物館或至麗寶世紀館取貨' a8 ^ b9 H( r7 P6 U
X9 J& V/ [1 m7 t
以下更新補充
0 K5 q* c3 v0 N& U2 L酒釀功效
- {9 w3 P6 i6 [: v※甜酒釀含醣化酵素,是天然荷爾蒙具有豐胸效果,對於授乳婦女更有意想不到的效果
# O/ H$ A* H) _$ Z1 } Y※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解,成為人體容易吸收的小分子營養精華,所以不用擔心糯米不好消化。4 G. V+ B, j, `
※甜酒釀不燥不熱是溫補,多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾,對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子,或來經時食慾降低者,都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善,亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。; Q% n/ C& B. t0 v
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)/ \. F4 ^) l% v5 e) Y* A* g! [
/ V6 I4 l5 D# y" N% E酒釀保存
) G5 {7 ^/ Z' l保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)5 n) P$ X! Q V' K2 P% l) ^
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.. }" e, |! N/ ?8 q' }7 t# U5 V+ z
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期,所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物,讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃; B+ }7 [! D6 i
2 ?) ^9 q7 I0 `* p4 R: l0 A5 N) ` k1 M- i- o. Y
酒釀食譜, u0 s0 Z9 K* B7 A- Q+ z! z: t
酒釀湯圓* Y ^7 E% U. L, b; F
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋),舀入2~3匙酒釀拌勻即成
: t" v: G0 \) @# r- G0 U& ?' i酒釀(桂圓)(雪花)
+ [. F4 B" Q+ |( t$ N冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花),舀入2~3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮,以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。; g& l6 d5 C8 ]$ ~5 }+ W2 n# ~- U2 N! r
酒釀山藥雞湯( G% _# E- ~: c: U* J
材料:土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料:鹽、雞粉、米酒
% ], ]# _5 ~6 {- b+ L6 o作法1.土雞肉切塊,汆燙清洗乾淨;薑切片狀;山藥切塊狀
) ?: H( @+ G+ q+ Z, M' `$ X; q2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾,接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。- ?, o+ _) H# o
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加),再續煮約10分鐘,最後加入調味料煮勻即可。
& m0 [3 [3 ?9 T" Q; `酒釀燒魚(或松坂肉): g* n& l& B9 v- B" x4 o, U; ~
材料:台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末,備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料:米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
B7 L3 x& c/ V; X9 X+ r" G! `5 U5 G作法:1.魚洗淨,以廚房紙巾吸乾表面水分,魚身上均勻抹上麵粉,放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色,撈出瀝油。
* r& V8 p- Q6 C9 }$ T2.熱一炒鍋,加油,放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香,接著加入所有調味料和水煮滾。5 J: Z& B! f, S5 ~1 J; h' y1 ^
3.在鍋中放入炸好的魚,燒煮至入味,最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
! h6 `6 u& T: v9 W7 z( W酒釀燒雞翅
! f. J6 u, u& E: m- W# X9 T材料:雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克8 g5 J- w* K5 K3 |
調味料:醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
! i: U5 k! o1 c! D9 ~* l* t作法:3 k! \: V! t: T4 F% i
1.雞翅將兩節切開,洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨;薑切片;辣椒、青蔥切段備用。
' ]9 Z# U1 k! N" g, w* N2.熱一炒鍋,加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香,接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。 w9 _$ M; A6 U9 w3 L+ H4 m2 J
3.鍋中放入酒釀,續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。- Q( q* M- U+ g) |) i6 x, S0 _, R( w
酒釀滷肉 G& @/ w* B+ R% {, |+ g
材料:豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄ w9 T5 D% d ]5 w+ ?3 C
調味料:醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙. l# f$ \ f/ ~: R/ Y2 }
作法:% A) d. Q, W# s! u R
1.豬五花肉切塊;紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀,備用。7 }5 |+ r8 e* l: `9 N4 H: X! ~
2.熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油,放入蒜仁爆香,接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。5 L9 O# S3 ]$ _& w( \6 t V) ?
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻,接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾,再轉小火續煮約40分鐘即完成。
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