手工冰淇淋跟甜點店在北大可行嗎?大家給個意見吧!

dkhung

+ p3 \7 s: a6 i7 B2 f- C& j朋友在網路從事高檔的手工冰淇淋販售已有一段時間了
使用的食材原料都算是高檔製品
9 _5 A& Z; J0 ]: B9 L在網路通路銷售反應相當不錯  
期間也有一些平面跟電子媒體訪問他過
這兩年他一直在尋找適合的實體店面地點  

) x% n* `& T5 d; I剛最近來北大拜訪我  發現北大環境優雅  小朋友也多
- I3 k. [( g" K0 z- Q/ T" D所以興起念頭想到這區開一家以冰淇淋及烘培甜點為主題的店
5 I6 X" Z) Q. c( n9 a& l" P/ k由於他對烘培 甜點都滿在行的 所以初步的概念試想弄成像是
: Y+ v2 t# F, a+ k6 J'莫凡比' 或  'hdz+統一午茶' 的綜合體...
3 }' a, v( j- ~* J$ V當然 為了服務眾多的小朋友 他也將提供溫度較高一點的'軟式手工霜淇淋'搭配一些配料作成聖代
; H; D6 j* @; V  H
3 R$ p5 C! [$ o! r2 U由於北大都是靠假日生意在撐  我是告訴他要三思
因此先上來網路上作作問卷 請教各位大大們的意見....這樣的店在北大能夠活的下來嗎?
' s! f" r: H1 _3 h. |9 J0 `或者應該以什麼內容呈現比較好...請大家指教
5 M- `, ^- T7 a4 G. v# E& R

kk4653

價格不要太高吧~
5 o! E- i  ?1 \& z0 x- l9 i5 r好吃自然吸引人潮!

老飯糰

可以搭配一些給老人吃的健康純優格

imay

「冰淇淋專賣店」？這個好耶！北大目前沒有這種店，而北大小孩多，老頑童也多，喜歡吃冰淇淋的不在少數（我記幾就很愛！）如果有外賣蛋捲冰淇淋和盒裝冰淇淋，並提供顧客諮詢簡易冰淇淋相關點心製作，方便家裡來客人時供應，那會是新賣點喔！（或是可以提供事先預訂，像生日蛋糕一樣，比方說：我家下個月有轟趴，我想招待小朋友吃冰淇淋，那麼我可以向貴店提出預訂，到時候宅送到府，我只要當個美美的女主人就可以了，多好！）

咖啡

我個人是好吃ㄉ都會買.價格也是很重要喔~

方塊酥

贊成！　支持＋１

ericchu

我會去捧場~~但是這裡真的是假日生意比較多,平常日就是度小月了~~

imay

來個集點活動，每買五球送一球，或每次消費一定金額就送一球；或來個會員制，其生日當天有免費冰淇淋可以吃，下午茶招待會員三人同行，一人免費，我一定揪團去捧場。最好推出低脂低卡商品，讓小姐們吃的痛快不擔心花胖。

imay

dkhung 發表於 2010-12-20 11:47
' P9 `; D* L( J4 x# _% \2 w3 o* c朋友在網路從事高檔的手工冰淇淋販售已有一段時間了
使用的食材原料都算是高檔製品
在網路通路銷售反應相當 ...

; M" V( X: j) }告訴你喔，北大目前開業的麵包店都沒有提供生日蛋糕訂製，你可以搶頭香，成為北大首家冰淇淋蛋糕量身定做的店家。我第一個去捧場，還會替你做宣傳喔！

小龍星

雖然心裡是贊成的
3 R& z) ]) o9 Q5 V$ x但是畢竟是開店~還是想一下成本吧
2 @  p! v% a& @; x- C8 X畢竟北大正如原po說的~假日似乎會比較有消費啦