手工冰淇淋跟甜點店在北大可行嗎?大家給個意見吧!

dkhung

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7 z" t* G9 @$ G& F, `; g朋友在網路從事高檔的手工冰淇淋販售已有一段時間了
使用的食材原料都算是高檔製品
+ k8 P) p) k% }在網路通路銷售反應相當不錯  
期間也有一些平面跟電子媒體訪問他過
# [' J$ W7 k3 j7 Z) t0 d0 K這兩年他一直在尋找適合的實體店面地點  

6 \) U* c4 C) v9 D2 g+ y. D剛最近來北大拜訪我  發現北大環境優雅  小朋友也多
% C. ^% o+ o& |6 o# ?所以興起念頭想到這區開一家以冰淇淋及烘培甜點為主題的店
由於他對烘培 甜點都滿在行的 所以初步的概念試想弄成像是
/ w% \! ?5 K$ j+ |'莫凡比' 或  'hdz+統一午茶' 的綜合體...
當然 為了服務眾多的小朋友 他也將提供溫度較高一點的'軟式手工霜淇淋'搭配一些配料作成聖代
) H+ G7 @6 K: h  c+ g3 a
2 ^4 K0 X) W% w8 G8 C由於北大都是靠假日生意在撐  我是告訴他要三思
因此先上來網路上作作問卷 請教各位大大們的意見....這樣的店在北大能夠活的下來嗎?
或者應該以什麼內容呈現比較好...請大家指教

kk4653

價格不要太高吧~
好吃自然吸引人潮!

老飯糰

可以搭配一些給老人吃的健康純優格

imay

「冰淇淋專賣店」？這個好耶！北大目前沒有這種店，而北大小孩多，老頑童也多，喜歡吃冰淇淋的不在少數（我記幾就很愛！）如果有外賣蛋捲冰淇淋和盒裝冰淇淋，並提供顧客諮詢簡易冰淇淋相關點心製作，方便家裡來客人時供應，那會是新賣點喔！（或是可以提供事先預訂，像生日蛋糕一樣，比方說：我家下個月有轟趴，我想招待小朋友吃冰淇淋，那麼我可以向貴店提出預訂，到時候宅送到府，我只要當個美美的女主人就可以了，多好！）

咖啡

我個人是好吃ㄉ都會買.價格也是很重要喔~

方塊酥

贊成！　支持＋１

ericchu

我會去捧場~~但是這裡真的是假日生意比較多,平常日就是度小月了~~

imay

來個集點活動，每買五球送一球，或每次消費一定金額就送一球；或來個會員制，其生日當天有免費冰淇淋可以吃，下午茶招待會員三人同行，一人免費，我一定揪團去捧場。最好推出低脂低卡商品，讓小姐們吃的痛快不擔心花胖。

imay

dkhung 發表於 2010-12-20 11:47
朋友在網路從事高檔的手工冰淇淋販售已有一段時間了
使用的食材原料都算是高檔製品
! X6 @; |' @1 p+ N, h: O6 a在網路通路銷售反應相當 ...

7 J% S9 _: v; L告訴你喔，北大目前開業的麵包店都沒有提供生日蛋糕訂製，你可以搶頭香，成為北大首家冰淇淋蛋糕量身定做的店家。我第一個去捧場，還會替你做宣傳喔！

小龍星

雖然心裡是贊成的
9 |5 Q$ Q3 D* `5 s; }但是畢竟是開店~還是想一下成本吧
畢竟北大正如原po說的~假日似乎會比較有消費啦