【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
  o( t9 H3 U# l3 Z3 m& W其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
$ i! i7 i5 P, V' v對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
  e" M8 A# D' a* \. A7 v& g因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
' ?! G) i- W9 T4 g  C熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
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材料：
A
  {5 V: Y" M0 w7 p* U蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g
# A( |/ F; l# g4 T' [" [
B
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
3 C% R8 X7 w3 a* t! y) x奶粉……40g
水………160g

1 t$ P# x8 M+ q" n. s1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
* b& M0 Z1 ^. Z7 D0 a4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
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蓋瑞

" W5 f" p8 \( Z- M2 N: Y8 LA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
" y9 p: {: E3 B& j! S3 o可以教我嗎?
, F6 H/ i( i8 q0 S" G% [

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

$ x! ^, L  u8 `8 d5 M6 U4 A% |我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

被老爺知道的話
$ r& r, G1 z2 J, r6 d1 {) V2 z$ X2 b
一定會回我

* Q) E9 C: C* y: Q' Y6 t又要馬兒好

8 e5 C. {6 B2 N" q# a+ M又要馬兒不吃草
" M% j# @1 n" X$ h! {% m3 f
1 Q' D; ]& M5 K0 ^8 s天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

9 q% ~4 c: d8 d1 J+ J, I9 p7 L那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
5 R' `1 G6 |& {  e( i3 _' i~現在她還看不到圖片~生氣中~orz