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[私房料理] 【A爸廚房】----天使蛋糕

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發表於 2010-11-26 10:22:17 |只看該作者 |新文章置後
天使蛋糕 angel's cake
% r9 Y" R! \/ m, j" B$ P1 z8 I, _其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,: a/ t( i  K9 D2 l7 B8 y
一樣是乳沫類蛋糕
, u, }( E7 l: f3 z, u8 v4 s- W對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說,無疑是一款健康的小點心! ; v9 K, P3 J- e# E! I. l
因為它只用雞蛋的蛋白部分,不含一絲的油脂和膽固醇,' x4 Y: a; p( U
熱量較少口味也較清爽: f6 m. T* i! j; n, S+ P
成品清爽雪白,彷彿安琪兒的食物,故有“天使蛋糕”的別稱...
, ?( N$ B$ f/ s* v! d- q) ~: A5 X/ ]9 K; ^- H) Q" y$ @1 g
材料:
; `/ W9 t3 G* x, N  ^; R% s! d) }6 I2 `A
& K! y  \- w) G4 J5 a' }蛋白…………5個
' B8 o8 Z' a$ S1 j2 J3 @( Y( k細砂糖…………100~120g
7 F6 |% B) _. a3 K  K
% e# D7 c5 |* b/ Q) I7 _B) N! C+ p8 T3 w4 U# q' o8 ]! u* E
低筋麵粉……120g
1 U; u. s8 ^# ^: `- I+ O- p鹽……………一點點" f" a, b0 Z# r3 s
奶粉……40g
5 O% u! c  z5 ~. W2 q9 b水………160g
6 }9 O* U3 c" t* t
/ _( n9 @, q* J6 c' L5 A' a% U1.把B類都拌勻1 D/ v3 z8 |, @4 w" f6 T
2.把A打發,過程中糖分3次加入
6 U7 x9 F4 L+ u* {6 N9 l3.把A+B充份拌勻
7 d1 W9 A# W) @  ]3 u- B4.裝模入烤箱: I, ^/ `, i# ]
5.考好後倒掛
+ _1 c; P# Q9 n! V完工!!/ J( `1 `  y% x# f; X

" R0 D6 r. Z7 x9 @( J, {7 Y
: I/ a) e% T" b) c6 k$ S6 m4 y" _. X+ p* y8 n, `

* V$ j$ ~- M! j; W0 Z
: Q9 }% ?) I9 w. ?$ A5 V; V' s8 d+ y/ {4 m/ }; b0 }
) @* q, k, A, i; U. m; k

. N' I6 }5 z& T3 k1 Q; F& I; V8 d; g
" [  D) e% q  c3 \( x

: o' b4 Q9 J, T7 I, T- T3 w/ |0 f; f# e' b% h* u' w7 M
4 R2 |3 U( c% N8 `& A

/ {9 o' d" f$ t1 p9 [! r$ @+ G6 f

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發表於 2010-11-26 10:23:10 |只看該作者
第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...2 ~8 ?/ j! k5 O
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發表於 2010-11-26 10:27:44 |只看該作者

, j- b/ y. s7 FA君的爸爸好有才華喔 ^^

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發表於 2010-11-26 10:29:52 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章- D* P' j5 h* r3 ?: K& {- f6 d

& }6 h  O# m, n# |你好厲害喔!  z2 x8 p) V0 J- g& ?" T. R
可以教我嗎?
- y6 x& P" L. n% P

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發表於 2010-11-26 10:30:37 |只看該作者
實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

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發表於 2010-11-26 10:30:46 |只看該作者
A爸真的太優了
' w( g0 g6 i3 O6 a3 H, l1 T  x  L/ \! e& K
我家老爺也這麼優有多好啊
天天開心啦
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發表於 2010-11-26 10:35:15 |只看該作者
回覆 小小媽 的文章
# @' C' Q( V; k/ ?. Z# b! ?
' C1 m: G; t8 m3 w9 Z5 T被老爺知道的話" b8 g' c, K: E& e: O

+ G( W. P, ?0 h- D  G2 `一定會回我
7 A: l( y. Y" O' b4 @7 {  L1 ]" T! j1 ^2 ?6 v  J4 h
又要馬兒好
1 d) |% g9 T' l: I% J% P) [9 C+ h# J& Z( t% C' P) R
又要馬兒不吃草- t' i& P; ]( T5 X3 X$ E0 Z
7 f/ Z9 Q: F. W. L5 ?
天底下沒那麼好的事
天天開心啦

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發表於 2010-11-26 10:35:23 |只看該作者
請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??
我們是安爸安媽還有超可愛的安安(^_^)☆*\(^o^)/*(*^_^*)
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