【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
" N8 P$ I# W4 ~/ K/ f因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
' o3 s" M- `# T# H% M熱量較少口味也較清爽
. [& P4 A$ k/ y  ]* [  X8 l7 a成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
) C2 H/ @+ w1 H
材料：
: d" J! O: ~8 X% x+ P, U; \# F) J9 oA
& V+ }1 i) |4 s; T$ D2 Z蛋白…………5個
8 _5 X" Q5 _0 i$ z& }細砂糖…………100~120g
# x+ \  q. Y( V/ t# m8 _9 N( j9 Z
% d4 Q/ s& u5 g8 Q6 n6 D! EB
低筋麵粉……120g
; a) A+ o% l5 a( q$ Q鹽……………一點點
: B- G/ `$ u( j7 @5 E/ d% X奶粉……40g
3 j$ z" w/ M& D4 b: Y水………160g
' y; m. m; ?& |' l/ _
7 c5 v3 ^' \1 Z$ E0 [! \# f1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
% T, A8 t- @. D0 t4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!

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- X9 i& H4 S& ^8 Y) B! c


- S  h9 P9 C( H. R




4 N; X  ~- c" f. c4 f; a

) q! B% d9 C" `; y7 }0 C

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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
. U: L" l+ n. y0 b' V/ x可以教我嗎?
3 w4 p: j! N0 w  h8 `! \* O4 a

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
$ n8 B9 J: F& H7 g8 A3 W
我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

7 p& }1 |) ~. t* C被老爺知道的話

一定會回我
. U, a" k, T4 M0 T
又要馬兒好
1 B" V0 Y9 f9 p& R7 J/ a
# B% V, X7 ~6 O) Q5 O% E' I0 O又要馬兒不吃草

天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

5 |" J- v+ s  F- E6 w( Q2 V$ k8 ^8 r: \那個不住北大的~就是我同事啦~
+ I, x3 ^7 N- S  o愛上"a爸廚房"~哈~~
$ B+ I) q" Y/ ^, k# W4 P~現在她還看不到圖片~生氣中~orz