【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
" K8 B; h" s, J" ^一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
$ z9 ]; r2 G, Q4 v% R# h因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
3 @0 X- o3 v5 Y5 C成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

3 o. a- l+ ~! P6 c- P材料：
1 X# X1 J5 {5 GA
7 j% `9 u. `9 B+ O6 `8 `蛋白…………5個
4 g3 K7 R1 X3 h細砂糖…………100~120g
5 q2 m; n& F1 a! F8 A8 w6 H/ f: H. |
B
! u& a) ?! L6 V' p7 {低筋麵粉……120g
& w" f' [! D3 F4 W# c& E鹽……………一點點
" c# J/ C2 h! M" [/ T8 L奶粉……40g
水………160g
6 H0 K9 D. a% r" P1 j
1.把B類都拌勻
, z' n4 [( s3 j  W# S- b2.把A打發,過程中糖分3次加入
; p2 }; i3 O$ T* @3.把A+B充份拌勻
& R) w2 m* I$ G9 `4.裝模入烤箱
* |$ G+ Y8 B2 ]6 r8 `8 Z0 n; V5.考好後倒掛
完工!!



6 [7 j, N- N7 l1 C3 v6 w. h



1 E$ [0 S& G0 b8 H! c0 E$ k; o
7 N+ X9 @  K; X' n' C3 G' I
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! Z$ d0 T5 ^: c0 }
: I. p$ b- R0 j
2 L& ?4 d% I" E, i' h/ ]6 k

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
. j  {3 l2 V7 ]$ ~

蓋瑞

# [/ c; K1 d/ z* a* dA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

% k& H& j/ Z, K( G- d你好厲害喔!
- p% c" H5 K% Y( T) i可以教我嗎?
4 J& v% ?: h. P' I; [$ j# i

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

, |9 e- E5 F4 x2 F我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
, D' P# r+ ?3 P% g( }% F! e
被老爺知道的話
* K6 w8 f, }5 p! _1 z
8 l8 r8 y* F; U' N一定會回我
5 Q% {% `! {  M( Y% H0 ~
1 t- M5 q0 D8 E# R: ]( ?又要馬兒好
/ |& l* o$ F7 {
% h& ~1 o7 a0 a0 [; `6 G; a又要馬兒不吃草

天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
$ i+ d+ k8 G* t+ w/ F我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
- g0 p3 c/ C( ~. h  v' }7 T2 p愛上"a爸廚房"~哈~~
. u; t7 s* n5 y* Y~現在她還看不到圖片~生氣中~orz