【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
3 }& _$ y  u' `- X8 U% H5 C對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
: T" y) j. _  W熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
* X( V3 P7 S* o! A
+ J  U7 U: Z$ `' }+ f5 w材料：
A
- m, b6 I* T, G蛋白…………5個
0 v# H9 n3 x2 w. m細砂糖…………100~120g
/ l3 _+ W1 u3 O, ?! s/ v7 W
B
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
$ a, r' z( r3 Y- K" e2 R9 v) _奶粉……40g
水………160g
& F: i# u; m' H
* l" e8 F) r5 Z/ W  l9 `9 n1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
2 L5 g( Y4 B+ {- x5.考好後倒掛
完工!!



) j2 u) O: b4 Z# u

) l! h) H4 S) m
. i$ N* U4 _: Q5 J4 R4 c7 s2 R






1 I4 h8 a8 O! O' b
7 o( k: e/ [3 n5 ^9 N

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

0 z  |" K7 N7 h7 F" ?A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
# p& f, u0 u* l0 y9 R
! Z4 C+ r& @9 A! @' J; _2 z你好厲害喔!
' C5 M7 x, f/ m$ s$ Z+ M可以教我嗎?
' C2 g: {3 v2 H2 b% ]: W9 V$ e' L

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

! ^$ a1 {, Z: T! T+ Q7 P0 r我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

5 c& u: F; s1 T: T  h0 O2 o被老爺知道的話

一定會回我
  l1 A1 F, k2 ?6 k
又要馬兒好

又要馬兒不吃草
( [& J( W4 t: o; ~6 d1 s
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

) f8 b4 N4 {0 w$ t# S3 k0 [0 v0 ]1 z那個不住北大的~就是我同事啦~
, t$ ]1 k4 e' g0 i0 @6 J" o愛上"a爸廚房"~哈~~
3 D4 S; E- `* I; S0 ^~現在她還看不到圖片~生氣中~orz