【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
. S% Y( P- V- I+ c+ Z, V" G其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
3 h3 |: T* m# K$ f2 J* U對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
. [: E& E7 p5 @5 }熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

材料：
A
蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g
* i2 p( e/ `& s3 z; }% N- N5 _; P
B
# J( c  q/ @* \- _$ s. h  ]; P低筋麵粉……120g
1 ~3 |! Y; ~2 m" A鹽……………一點點
奶粉……40g
' }7 h. l6 R% d: R/ I: p水………160g
7 x+ I+ b; T/ O% M# o/ A& f
1.把B類都拌勻
* C+ n" n7 h& @# g2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
; U; o3 V, p' T& h  o4 S4.裝模入烤箱
- |; q7 T( V6 `5.考好後倒掛
完工!!

0 j$ F! n' y) i& T! q4 t

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* F4 N: z! |" k7 [& R



. M  ?, F& W8 b# g$ M- q) ~0 ]( X
0 q$ Q$ E* \6 z+ v
5 ?- H& t1 [7 V

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

# F9 A2 V$ K- g& }A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
/ T) L' F8 ~% U: ^- E. t+ D8 F$ p) c& ^6 p
' Z, p* t, e) G. W/ q你好厲害喔!
; h  Z0 @0 t! G# o5 V% o可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

6 b- i( o' _. K0 X我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

8 i% b' S% c3 A被老爺知道的話

一定會回我

又要馬兒好

又要馬兒不吃草
+ B8 ^- }7 T$ J' b
  O2 ?/ \) x1 [& ]* [7 z+ B天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
* \: X* @# d+ m8 z# m; d* ]愛上"a爸廚房"~哈~~
- V4 Z% x! `* t# t~現在她還看不到圖片~生氣中~orz