【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
% a' c6 V- @6 D: D. [3 \其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
3 b1 V$ ?, m) @: a3 m, M一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
7 |5 w$ e" |; X; @* m
材料：
A
- L; ?: z; X% l0 R7 w蛋白…………5個
( \% |; O" E( m2 a8 n* f細砂糖…………100~120g

B
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g
+ d9 R, l: d" b- a& X& U
& x+ e5 Q. @" m- \# R7 J; A+ p1.把B類都拌勻
1 U6 u' X* y& X# E/ J4 ]+ p1 ~& a2.把A打發,過程中糖分3次加入
) Z" s" r' c' d+ f3 r3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!
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! G+ _! H( `- l! _

( \2 w, q* _8 q' N' A
9 X) e: }5 W. F

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

% f8 }$ s; R! fA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
5 Q* _' p" P$ f0 i- W
6 B9 ^6 M1 a) `1 q你好厲害喔!
可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

被老爺知道的話

一定會回我

3 O& E5 ^/ `. T# v- D* E4 ]+ q又要馬兒好

又要馬兒不吃草
5 T: K4 w7 l# I- i  F
! G% @4 H% O( }' T4 b7 J9 N天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
* n, h' O. }3 h: [( _) l我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

8 h/ _. U+ _4 d# N1 U8 v# g那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz