【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
) s' c! x& b3 n其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
* }4 I0 N1 J5 M8 x對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
" d2 [+ b! x/ T: F% c熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

材料：
- U" J  T, [2 e5 @8 J: wA
8 w( z7 e/ t6 V, s+ j蛋白…………5個
, S$ ^& z: B8 L2 {% f; A細砂糖…………100~120g

B
低筋麵粉……120g
, _/ J  G/ ~, i1 H0 G, K鹽……………一點點
8 O( D6 ?( K: T$ J奶粉……40g
* C& B; k/ @+ z- H& z0 t水………160g
) G$ A; \2 N4 z& J$ G: r7 X
5 n) D7 g7 O9 ^& r4 E0 d; @1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
# }/ K/ e/ {+ @/ `( v# V3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
7 w  |7 `+ m7 E9 m; P8 w5.考好後倒掛
" Z4 ^* V! {0 `: S7 ^& R/ T( r完工!!

, U) ^1 n. Q4 Y5 U3 q* r
$ ~  i5 U1 U" s: _




0 h* p" ~* z  K# Y8 Y7 @5 W6 u

7 x: G4 R$ B/ c
3 u, p. h3 o; p. a
8 S  Q. y0 l+ d. s- n
8 V: \% E/ ~+ O9 M* ~' [7 V
" V' I0 R$ g7 ~5 ]7 w  L6 _% K# P5 m+ c/ P

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

$ F7 g* ~# Y' `3 c, J7 R7 \A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
  B# W% i. A% D- B: b2 Y0 a% E) x可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
4 ?& o5 a) R' z$ ^
我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

3 }# v/ R" U' ]' W. F被老爺知道的話
% c( L( }. ^7 v" D. J$ W0 y
一定會回我
; ^# r8 ?6 o7 x' b: ^/ E
2 q- i  M. {3 j3 N( X又要馬兒好

( T' M% }) ~1 O* G; T" g3 c又要馬兒不吃草
0 H) e- ~9 ~9 }) |* ?% v4 A
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??