【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
* Q/ G) A0 m& T+ G- \! |, z一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

+ @4 |- c. a& ~* V/ t2 Q材料：
; }. S) ~3 w. I; l5 v' \4 i6 iA
' b1 C- T4 F( y+ a蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g
$ B+ R3 Y: e' m6 {3 }3 K
B
0 _% f/ S7 p" V0 z5 K* Z' H低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
& J8 E; [( ~7 d3 ^7 K水………160g
! ~4 V7 y+ ]- o9 e  m, Z
1.把B類都拌勻
2 X) p( m( T: ~, I7 s" ^2.把A打發,過程中糖分3次加入
9 Q) ~) z2 ]2 ~3 z5 }8 j3.把A+B充份拌勻
& b, V+ h) z/ R  w# A4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
# p8 v) @1 j2 ~8 w8 u2 H( x; H完工!!


+ [$ F' `$ O+ @3 k2 |- k

0 f5 {6 p! k0 g7 ?, Y' f; |! _' Z* a

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- e" Z8 @5 U2 ^  L' G& D( @+ _
4 _; e8 z& d' l. a0 D6 I, E

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
8 }& i& E) R- @/ i! _+ }# E

蓋瑞

% f1 s2 u% z( C# g4 x% w* U7 V0 lA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
+ d1 T$ _1 T! h! w1 R; H+ q
* Y! D6 n0 U. X0 s你好厲害喔!
7 C, t8 J  H% k" B可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

+ b# e; D# s4 P* R我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

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6 w7 {* P0 f! S/ c7 [2 J1 Z被老爺知道的話
8 c* x5 X1 h% F+ n& ]# H4 E4 |
一定會回我
+ O4 u1 I/ L: Y* V  f
* p7 ?( t' ]3 E+ E0 j' A6 g又要馬兒好
/ b9 G. Y* r/ y' R$ m
又要馬兒不吃草

7 ^) {" G) r1 U5 v% E天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??