【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
  ]* ~8 n, g" {, ]其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
% C* a( O" j& v對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
: a& c) ^5 ?2 u因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
& u0 `+ t) `$ O$ u8 ~熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
3 ]5 n9 I9 A' {
1 N% V& G5 @: \; g0 u8 h+ @材料：
A
$ ~/ D. j" m  U, x. f蛋白…………5個
& X4 ~0 e4 m/ B3 v+ m細砂糖…………100~120g
& w! A9 z3 O; Y0 U" x5 W
; `4 z; \& Y" [2 ~B
低筋麵粉……120g
: Z4 Z& M, z# a; `9 g0 F鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g

% V5 l4 b/ o( l1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
  k& N6 J0 o  F1 q) V3.把A+B充份拌勻
0 n# g" v1 w4 ^+ d& y+ H! Q6 U* O4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!



, `8 D" G7 c  [) \+ ~3 |
4 H& H. x! a/ t3 Z- w& }



( U" T+ u4 Z0 ^8 O/ X+ Y
& q0 {/ z9 X( y5 d# b" F

+ v5 X3 E" h1 X+ t

4 C0 P  c0 U. z2 D2 O* O/ v
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
& y! {. f7 S: }

蓋瑞

7 }8 n* }0 f3 K$ D( P( kA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

, e1 }9 ]5 Z$ E( S1 Y5 y( E' \你好厲害喔!
可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

! r; C2 `- d* x  w/ w+ {我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

被老爺知道的話
; m8 S; x$ Q7 y/ x
一定會回我

又要馬兒好

又要馬兒不吃草
5 C" b% t) `" H$ Q' O
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
" b: e1 C1 }# {4 Q& m, W) S我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

+ f+ u+ D7 _: U5 z那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
! ?( C. Q5 {# F; l~現在她還看不到圖片~生氣中~orz