【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
3 K* L% F& L3 h; u4 _8 N. e其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
. |0 P1 Q1 Q) m, M# V5 F熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

! ]) k: {( ^. x- c8 F& d( Q, G6 p7 `材料：
A
" m6 Y; P, B8 b+ k) z6 r蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g
! o& J7 a# B0 c' [% V+ h/ c8 a
B
低筋麵粉……120g
' m% b" I" T! E) V2 @) O) {鹽……………一點點
0 S/ s! w$ }( U5 t  M1 K. \奶粉……40g
: o- k7 _: X# M' C# r水………160g
) }; t* Z4 g# \; L3 [
& p& q/ y3 e5 }  i0 e  q& ~1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
, i* q% [7 q, N2 y" Q6 @3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
, A; ^) F1 S, x/ N; q5.考好後倒掛
% U4 K8 m+ \4 s9 c2 L完工!!

+ D" Y- Y5 U& g
: w% E; s% d4 w+ [
- H7 ]8 ]5 [( z0 s$ K# X& M


5 n9 }6 u7 |- ]7 L, L6 {5 b: i




- ^2 k1 q0 V# G) v0 r  {
3 h! P& X8 b1 [
# V% V& ]$ c4 |8 |3 O- r7 b
% A- S$ r6 u* s- Z- k" c

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
* k8 p' @& G) p$ Z0 x0 r: \

蓋瑞

+ |4 B" Y: e1 A) vA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

4 w' P1 z7 {- I. K& D你好厲害喔!
6 N' K' ?2 k; C  V, h6 \; B可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

8 w' u+ C" h* M我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

被老爺知道的話

一定會回我

又要馬兒好

又要馬兒不吃草

天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
( g$ d4 i- w8 A7 C/ S9 J~現在她還看不到圖片~生氣中~orz