【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
  K9 j/ ~6 W' c一樣是乳沫類蛋糕
" `' V; |/ Q8 X( x$ k8 O對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
) h7 L" o5 j3 F3 V9 q, w因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
: J+ ]4 b# y" U$ d, Y6 Y
# n0 _9 h8 h+ S0 P+ D( \" K材料：
A
蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

B
低筋麵粉……120g
) Q8 g2 s4 x, a- _4 {0 x鹽……………一點點
& ]2 x# I. w3 e8 z. O8 y奶粉……40g
- L0 w" L" s. h% H水………160g
! R  `% q- S# V' d& H9 v
1.把B類都拌勻
. S3 w! A% a9 m% n3 {; X2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
- d5 L- D% g4 L! a完工!!

) |! M7 L9 Z3 S* P2 C2 m  W9 k
  a0 l$ q, h+ L0 P- B& l




# _! d1 u+ K- V+ b


( T0 Y1 o& Y3 c4 o7 C5 B" r

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
1 a" b" b9 q- X; D1 y  k1 r

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
, s9 r- T# ?* z: J6 I% e, Q
* J: B! d) ?$ |, m4 p& i. G4 B" f你好厲害喔!
可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
! j. u0 e' B4 C1 A9 U( z
1 p2 w2 j. l) \! c/ L- _我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

被老爺知道的話

% C: v3 K' ?+ m; I一定會回我

, e! }9 ]5 `4 I6 @# \. X  d* _# M* X又要馬兒好

0 q0 Q% i- K1 w5 t1 q" C' {又要馬兒不吃草
8 t% k# Q, R$ F6 f& J7 e" C
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
4 z$ |7 [  p  f0 D2 v我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

. ^' v0 Z  D; X! J7 L: q) t那個不住北大的~就是我同事啦~
2 s1 E( K9 r8 p愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz