【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
! @2 D- p  a# k, S5 _5 P* ^6 u一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
  e7 r$ b/ C+ N" Q! r( Z) O因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
6 K1 X, V1 v* L) K成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
( w3 d) N" k5 D- j$ @0 D
材料：
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蛋白…………5個
/ j* ]: s" {; h3 C: t細砂糖…………100~120g
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低筋麵粉……120g
8 K% S% a1 c+ ~7 k& ~. ]; j/ y. C# K鹽……………一點點
6 f" k. o1 y1 [, E奶粉……40g
2 C3 \" g0 @. C: H$ K/ o# {6 ^水………160g

1 e. r' J' ?5 I/ j$ ^7 J1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
0 j+ }8 R% |+ s5.考好後倒掛
完工!!
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

! f. s! I$ I& c, a- }A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
0 Z  }7 A" Z$ p
; A& M7 I3 {. T$ I9 t* Q2 o你好厲害喔!
, C2 [8 K& z( S% C) @* X: A可以教我嗎?
. H4 F4 i' s0 Q

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
- J6 x" E9 m. d% p5 s+ z
% V" b( Y" @% Z被老爺知道的話
, c+ e0 j/ n7 K( k, H6 m
( B) r4 p2 r5 E  R一定會回我
) {" s3 h! w, b. E$ Y" {9 k( F) m7 u
! q8 q1 |( p: q$ C又要馬兒好

) b7 N  P* c3 b' J6 ]3 c6 Q: l又要馬兒不吃草

  l  I- \9 T  q天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

1 g/ m  l& B5 ~$ g1 q那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz