【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
& ]' ?4 e1 Z: l其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
# x6 W  q$ z. r0 [& H3 @1 ?* T一樣是乳沫類蛋糕
2 m9 w6 I# e1 V對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
( L( @4 n% A0 [: D  m% G/ ]) S熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
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% ~8 s3 q$ @" {0 g* v1 e: k' S/ b材料：
A
4 V7 m. @/ V/ o* j5 f蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g
" }/ \9 N+ I: R4 M# h' U
B
2 k) ~! B) L' A) \/ Z0 s: U低筋麵粉……120g
' |" W, {+ Y2 L鹽……………一點點
  o, G+ {* r/ s/ t奶粉……40g
水………160g
" Z& Y) \% M3 f
$ B& \8 Y, w. v' z6 t9 s% g1.把B類都拌勻
; a% p, S. X' K; r8 ]2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
8 t, S5 ^( U  V$ }$ I# N; F! s" ^1 \3 r4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

" [" W5 i: M& g- m' d* xA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
8 a! F  x9 ^$ `) a2 L可以教我嗎?
% L3 V" z6 E0 X6 Y- R5 c1 q

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
5 r5 ?1 |  S) X# m
被老爺知道的話

% x( i" U, q- Q$ _0 V# c一定會回我

又要馬兒好
( j( y/ M6 R" [' B( Z
0 P. l" a; N: o又要馬兒不吃草

天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
9 p0 U1 R* ^- u, I8 M9 u我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
" K& W, E$ m. s~現在她還看不到圖片~生氣中~orz