【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
8 n- E- l' g2 P; D熱量較少口味也較清爽
' h$ G; V# i" }: w成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
1 k, }+ e, x: U2 J/ I2 }
. e% P; J7 ]4 l材料：
A
蛋白…………5個
) r- N: T1 ?& @9 y( u3 O細砂糖…………100~120g
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B
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g

1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
7 U4 D  Y/ |) N, D& q/ \5.考好後倒掛
完工!!

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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
7 E+ U& d8 ]* w3 B

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
7 g# R0 K0 o( f5 z0 O2 V. z' j3 V可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
- \- @# b5 J8 s6 g
; F+ \2 I; I5 |我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

被老爺知道的話
1 ?! U9 O2 `# g$ X1 u
+ c0 p. T! x/ p$ Q+ |一定會回我

9 D( n  H# q5 E* E0 v又要馬兒好
! _( o& Y5 E; A4 A
又要馬兒不吃草

天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??