【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
) }7 s1 c5 c- c% U$ ^- b其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
( u+ {7 t% c; c" o: v) t
: P0 t" e7 Y9 W! F8 m材料：
0 S- J! P* `( u- cA
蛋白…………5個
' u1 a& L) l, f% L細砂糖…………100~120g
% M3 ~, K" k; Y- ^
B
低筋麵粉……120g
3 g% \# Q  T- n- Y3 H鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g

1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
% E9 i$ ]' w/ c: }9 N  r0 G- J4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
  A7 v+ D# E, ?" Z2 f完工!!

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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

1 Z& g$ z& S3 t, v) J/ N0 r9 O7 JA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
" ]8 Q+ m; I- X1 E
' @  C" P  T  l. V3 J+ A9 L你好厲害喔!
2 P8 F, ~+ N# p( C" e可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

- v0 e8 X* {  T9 M/ m我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

  k. p6 d' e) A被老爺知道的話
/ ]+ h* f- F! S3 W
一定會回我
, a- N. b0 u# E
又要馬兒好
1 N8 P( r7 i9 X8 j
! T) ^$ W1 a) t+ z0 i又要馬兒不吃草
% Q  ^' q' P# }/ W, H4 r9 N
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??