【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
5 P  [; J# Q; e4 m3 b- A: W5 d# F" v其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
  o: d( T9 M# n: [一樣是乳沫類蛋糕
. U+ g! ~; y% N  ^2 A8 ~6 U" B對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
7 p* H$ x0 v2 J$ c& m成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

材料：
, }0 \& p" L  p( x: f/ J- WA
蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

" y/ J$ n' h" L" B5 Z% N% [B
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
) P; G( q* @- C' h- o+ Q0 i9 \奶粉……40g
# o% D4 _( j6 y& ~1 m5 i水………160g

1.把B類都拌勻
$ a! _  z+ ]  d9 N( k. V2.把A打發,過程中糖分3次加入
4 w9 P. y/ x7 Y; [+ }3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
2 Q! w. v. }. W$ E& f5.考好後倒掛
; M; h% V+ Q" x: e完工!!

0 U" y; n, l- d! }% J; S



' t: h* L" \' V& h' |$ K( w

0 `, y: W6 l3 ?
8 n$ g! S, n+ e( u' q- W
4 H$ e1 u- f! I7 y& x4 \



7 ]. l3 C  H* D  Z

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

1 l, X8 a. ^8 x7 l$ \+ W8 }5 |A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

7 j) {" V1 V: p' s你好厲害喔!
可以教我嗎?
- q2 o8 W3 ^$ r" {. f8 b5 G

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
7 O4 F5 }6 Q  S' A5 z7 V+ q5 i
/ P$ e- j# V" i# p1 q- e( g1 F我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
, b( ^3 O6 e+ ~  t# ]8 g6 m  g
被老爺知道的話
4 `6 i2 c" }. R( f8 `/ J
  Z6 G! g4 U0 }. Q& Z2 N6 w2 O一定會回我
. E3 d0 b3 u8 ^
又要馬兒好
2 B- _8 h3 q$ ~. J+ v
9 \2 \0 D" f8 f% W又要馬兒不吃草
/ I4 K2 O; V: `, t
/ X$ a. J7 g  G2 p天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

' x! m& D: o$ b5 v$ v那個不住北大的~就是我同事啦~
7 [- j7 {6 q  [! i愛上"a爸廚房"~哈~~
, I3 I/ j2 F  p9 k# |+ p~現在她還看不到圖片~生氣中~orz