【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
2 a9 E+ O* m, i6 n1 R其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
" N5 a3 @$ c+ F" F3 Q成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
4 t+ ~; ^# q- N* g) w) n
# h' @' H' W) R6 C* l材料：
A
' W+ o8 ?0 n6 l) M- ]蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

B
低筋麵粉……120g
' E/ R/ L8 d: a  n: d2 F9 t鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g

1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
- @' i8 F# `2 p9 L! I$ Z5 `; r. m3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
' ]  ~& }+ x$ `/ Q4 G$ `3 u5.考好後倒掛
- }8 z$ v! W9 \% q5 D' x% h完工!!
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
: i7 ~+ H: W6 x5 u$ R
你好厲害喔!
可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

' o4 W9 R3 d/ r* ~0 }* O被老爺知道的話
$ O, {% L+ M& A
* F* p5 J6 s7 E7 O* l一定會回我

又要馬兒好

又要馬兒不吃草

6 }% N& {' y( R+ D天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
3 q0 A* z$ V( t% e% S愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz