【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
' z, f; |4 b) ^3 k. t) Q9 j對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
5 b2 w, P0 [, F
6 t: O' k* {- W  {$ R. }7 V+ V材料：
A
! l3 W( c0 o$ J- Q4 V( g蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g
8 {" d! u7 o$ p7 [% ]/ a
B
  I5 [2 }* |( d- h5 P/ v" |低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
/ P& `8 f8 }: E& I奶粉……40g
5 l% j6 K) Q9 n/ Q水………160g
. `9 v* l8 _. b: L) y/ X+ N3 w
1.把B類都拌勻
0 Q! W; O4 q. |2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
( D1 T. w" H0 q" W4 n$ ]1 A5.考好後倒掛
# o7 x" f3 C4 C完工!!
2 K- s7 u0 T( c
) ^# U2 v; W- H4 P  d1 d. F9 J$ s

: s8 T6 t. L" C* K6 K; k% F7 j
5 o8 n/ l4 F' C0 x9 c% D' v
/ Z5 V+ X+ o6 s
' l# y% ?" U0 Q
$ `1 s. ^0 I( n0 N% `. L% _

, C- \" C+ t% N: @- d2 h  }



: e7 K" i8 a4 a, a7 U" @: i

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
/ a& l' O& _* U+ j$ H1 s  T& r可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

被老爺知道的話
7 C5 ^/ s- I- b+ }
. W, H2 e8 L) O* m. {& X2 G一定會回我

又要馬兒好
% ^1 b8 J/ h& b( s
又要馬兒不吃草
! L# k% g9 A- _3 R' K1 t  m+ |
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??