【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
( ?9 ?4 Q9 \6 C6 y" ?2 H$ ^一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
2 v  o4 U1 `4 H+ d: X熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
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材料：
- f. D# q0 T4 ?, c2 BA
蛋白…………5個
  O1 R1 G+ B/ f9 J細砂糖…………100~120g

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: ]9 ?" }: F: b5 o低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g
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% l: j7 ^9 K. @3 r. {& R+ x1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
, x  z; l1 Z9 G. m5 w" o' N4 R3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
& w) m3 w* `- I7 m# Z, |" i完工!!
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

6 T/ N+ I- a* s" A你好厲害喔!
可以教我嗎?
/ ~) r8 O# G: Y! c) F

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
. @, }6 F0 K8 C4 c) V; D8 N$ \" Y
我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
9 ]( Z/ P  m( y0 q9 [0 T+ q
! h: \$ b- w' I8 W7 V5 @8 b* Q被老爺知道的話
2 @# ~9 |, @8 z- E! g9 c: H
4 C; j4 A* N6 X0 P4 P# B一定會回我

' r4 h+ u) V3 l0 y$ e( P: B& x又要馬兒好

又要馬兒不吃草
4 }$ l0 g2 j9 s* [; g, r* e* Y
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??