【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
: f& S+ ?0 c0 w+ N6 w- q! |* l一樣是乳沫類蛋糕
1 S4 S/ n$ y5 w2 L+ N對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
2 b- M. r( x' }% @/ ]因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
/ `* x, L2 m; N成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
7 B* _$ I4 M: [: g
材料：
A
蛋白…………5個
1 p; h+ q( I$ l) R, j1 e; I; F% R細砂糖…………100~120g
5 c7 S7 K* o7 [4 D! q' U
B
1 L0 _! O4 b6 B7 B. r低筋麵粉……120g
0 h  j3 ~! ^1 J鹽……………一點點
0 P  L- {) D8 T4 r4 W/ o8 `奶粉……40g
$ C) U7 q2 F& ]& n水………160g

5 A. v- s4 L9 z6 l. l/ z  W. X1.把B類都拌勻
- @$ B* A  t1 h6 }' w$ P9 c$ Y2.把A打發,過程中糖分3次加入
, D+ _, h$ q; P8 R* ?: e3.把A+B充份拌勻
* r3 ]4 v# |& p& c  U2 o$ T4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!
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0 c  U3 X9 A' v0 A+ j" y/ N


) a$ h$ u, {# X) X1 M* h- h# E

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
. W! @( M' \" u% R+ g" l

蓋瑞

% k3 M( e/ D! b+ ~% h) DA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
9 J! D# b: m1 B3 q1 b3 ?
你好厲害喔!
  L2 w6 e/ A0 Z- Q6 X( O% K可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

: p. M1 }0 C$ Y% n0 Z( U我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

( t3 X' _' H9 [  {1 b; ?7 t8 S被老爺知道的話
4 K* g6 m& m8 L$ H
一定會回我
" J% {! J+ I9 m% w
又要馬兒好

+ r9 \3 K8 P" A: Q5 }9 o) Z又要馬兒不吃草
7 M+ K( H/ w% n. e. N" S
4 {! q/ t8 l  L" Y9 C5 v天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??