【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
2 z% o) [9 m% F+ R! ]其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
/ b5 g: A3 n5 m對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
- f; J. l9 R3 E4 b0 F  ]因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
$ a& J8 w# h2 _# a$ V8 f; N成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

材料：
A
蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g
+ \+ s0 U& @* N6 h+ m& O0 n
B
! F& {7 C3 z. x: F( f低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
7 G6 J# G% G& B奶粉……40g
6 o; P; R$ v  @1 F, N4 y; g水………160g
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1.把B類都拌勻
# P; _- L/ p* I2.把A打發,過程中糖分3次加入
' i9 i% A2 W" ?1 Y7 ]1 i: p$ z. `9 {1 R3.把A+B充份拌勻
# U; Z- g& H* _( j0 B4.裝模入烤箱
0 t; Y7 o  f9 w0 T9 d; B# e0 ?) x8 C5.考好後倒掛
& [  M3 o- Z4 h& F4 I完工!!
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8 G: V, {* M$ I" r* z) z

( O( r* V& U2 m/ D
' J9 `  P; I1 x$ y& s, D! f
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* O9 H- w/ V' Q) t. ]
% c/ e$ H: A$ A5 X0 q

# s! R/ m* F4 c' j- s

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
% t, O$ a2 {( l3 L( d% I$ b* R

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
( p9 T. _" S( t! t% q, _
2 C$ o' o. c- L$ f/ [# f: C你好厲害喔!
可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
$ ~& [$ o% {! M2 Y/ t8 T9 m2 J
( a7 J  O5 z9 X: _我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

) Z- T9 Q; k0 @/ H4 z+ |4 ~被老爺知道的話
1 o( L4 s! `- D5 n' u
4 C* t) n) D& w* p" W一定會回我

又要馬兒好
: j  P9 g& B! H$ Q
又要馬兒不吃草

% x( |5 w3 r2 \  I. c天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
6 ?# k% o" ^/ A6 J5 Y: a我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
  Y9 |* z$ b8 R愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz