【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
$ r) w3 }+ p+ s0 z* ?. \" @( H其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
$ s/ ?0 q  \  J; F, z對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
+ X$ j( p, Z- x4 z因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
* D1 L1 s: {; ~0 \, O, L! O
材料：
A
& Z, ?: [! \5 G蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g
2 T$ w( z" ?- r# {4 _
B
1 X  R3 }- ~: W6 \9 r* E低筋麵粉……120g
1 E5 ?- G% _9 H/ `$ |5 K2 Q  s" T4 P鹽……………一點點
( }' j* }& q% J" Q  N奶粉……40g
水………160g

1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
1 ?7 |2 ?5 y% M. X3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
& K# r: J; p8 C. W$ t: Y: m5.考好後倒掛
完工!!

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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

: T  C9 j. \3 L1 W" t- O  g你好厲害喔!
$ ~6 D( `" w. ?- q可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
" m2 a$ `& D8 t3 g( E0 p( {$ e, A2 f( V$ s
我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
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0 w$ ?5 r7 h' m- @7 Z) g: _被老爺知道的話
& w& Y2 ]* b/ {. y/ u) `; b, o
一定會回我
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又要馬兒好
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( e% x) O( k2 j3 _又要馬兒不吃草
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( o& B6 Y6 P1 a( q1 h1 H天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??