【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
/ `' x& f" k) q8 e8 T其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
0 R5 U2 g! v1 O( @  I% ?5 k熱量較少口味也較清爽
1 S8 `* _, J' h- I8 D% j* p4 Z成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

材料：
A
' z. W1 p1 Z: Q蛋白…………5個
5 Q1 J/ `/ c9 J/ Z) ?細砂糖…………100~120g

' P$ Y; B5 w$ P/ P, Z: {* K- UB
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
0 }; }$ J$ m# p8 I! X水………160g
! E) Q( ?1 d8 s' l4 d
1 P3 Y, Y$ c0 |2 P1.把B類都拌勻
! |$ T  N( Z6 V' g8 e2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
( ]$ t5 m. c+ Z: y  t0 E4.裝模入烤箱
* ~- Z% Q7 Y0 D0 \% Y/ n5.考好後倒掛
2 ^* ^" T% l8 f$ w# X1 B完工!!
. ?) E7 M- ~; h, n; X
  L: u% [3 w  G. {9 A# Z2 r
* v2 e+ {( T# Y1 h* z3 R



: p5 W* D* _" R7 P

1 ^1 u/ ], I; E' K( s
2 ?% Y* b- g# @' F: i. w7 e$ x  b

- \, |( D# Y. W3 `( {; D' `
4 v. q% T& c/ i; j

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
! I. r9 [, r& d8 F# P  K) F/ ]

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
* T! D9 D' j* x+ R4 O& A( C& {
你好厲害喔!
可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
+ ]- F. V- B: a1 W
被老爺知道的話

一定會回我

9 g" \. U2 P9 F+ O, I' A又要馬兒好

又要馬兒不吃草
; W4 L" \& g& q9 k2 v
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
& Y4 o4 P+ Y$ Z, f* K) R* W我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
# r. k$ \" o" L% R~現在她還看不到圖片~生氣中~orz