【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
# x7 g* e1 z% s4 x一樣是乳沫類蛋糕
% h6 N' x; \+ q( y對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
# e5 B8 N$ G: X0 }9 n% j- r# O因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
5 c! L3 l, B/ [& ?: b熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
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材料：
; _0 j6 J1 Y6 d. I) GA
: R1 T0 G+ h1 S2 g$ |/ J  L蛋白…………5個
9 W6 Q  Q9 x6 X, e& |% n2 U, q6 B細砂糖…………100~120g
" ^; P. Z0 @5 C
B
低筋麵粉……120g
. x" e+ o) H5 m+ y, T鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g
  }: H+ X1 @6 H$ N
% {: M0 V) n: ~4 z: u4 @. g: Z( F: H* o" T1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
* F* O2 V# {# u; ^8 t$ s$ a完工!!

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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
' ?1 G0 I- _) p2 r" ]3 ~: {
$ p; _0 c# i4 }% j# u. @+ g1 K+ D你好厲害喔!
$ Y9 d1 d# @+ Z7 |" R3 h4 `7 J3 L6 ]+ s可以教我嗎?
# N4 ~. M( l5 f  @) G

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
3 v2 m/ T9 `3 M
我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
* l7 m) @' o1 t6 R9 V6 V. `/ b
被老爺知道的話
% L- v" Y6 S9 N8 a/ k3 P) ^
一定會回我
& ]$ h8 n* O$ z$ k. w0 U& J
; |1 v) B( Q$ P" c! {又要馬兒好

又要馬兒不吃草
0 G3 B: J! \* T$ i
4 G$ }, G% V8 ]- d# q天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??