【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
0 K6 x3 @8 g2 T% w對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
. d! D9 L% J! Q: z* P3 E- l4 _因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
9 i: d( C3 u/ G/ c! b熱量較少口味也較清爽
* E4 V+ {- C! P7 X2 }9 g* z成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
0 A" `% q+ G9 {% Y1 \6 Z9 B- T
$ t3 H2 X1 B5 E  n材料：
# v$ s. p% c5 G. ?( s7 MA
+ V, [* L: X; Z+ R; c7 ^0 I' g- d蛋白…………5個
% s3 _2 ?2 ~! Y, X' U+ t, v, c細砂糖…………100~120g

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低筋麵粉……120g
: A: s$ ?* p2 G) h( v鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g

- s& W; C8 K' X) N% g1.把B類都拌勻
3 V: h; i$ a/ @" [) \2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
2 M) w. {5 M& @4.裝模入烤箱
9 @, O+ \7 P" @2 b. E2 R! L5.考好後倒掛
" H, t( |4 N# `5 Q. t9 B$ B& I完工!!
3 Q1 I. I4 I- a3 T9 {+ O

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1 d% O" x: F9 X4 g3 V2 ]6 \

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
3 ]5 N: y6 |6 q+ X- `- j8 ~$ Q

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

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你好厲害喔!
可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
4 H, ^) W7 ^4 V" s. Z$ I* n7 H1 Z3 O
/ }5 I9 w& l0 E我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

. Q* r# F0 m- S! f0 d被老爺知道的話
* [! k; ~5 _: e% g( K
7 S* H7 J. r# P7 K一定會回我

# V6 G% O( g+ t6 q又要馬兒好
7 O1 g; E* R- \. W- f, e5 p
: J' V7 i) `% S$ R- i又要馬兒不吃草
& _+ W0 c2 [7 T! M, Q0 u6 h) N- T
" C+ U4 o6 a, B0 V1 R1 j) H  B5 K) \天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??