【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
# {8 x) u. D% w+ R一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
' v6 W9 z" j! K因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
' \- k3 X; ]( N熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

材料：
A
4 I  B. i. {" V& S蛋白…………5個
! `% N( o% V; d+ G細砂糖…………100~120g
& m: R5 R5 l- {& n
! V3 a' I4 _( g- BB
) p5 f! t4 S% i0 }! x3 h8 ?低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g

& [8 h- @+ t3 ?" a; f( e+ L4 N1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!
0 A& O% H6 K1 l2 ^  B9 T
7 ?0 e- G1 J) C



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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
' y, d7 h3 V: K, q+ T2 S

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
/ x& g3 |0 j3 `- m2 Q1 `. n
6 H9 a0 b7 a& C你好厲害喔!
3 y3 K; k  o) y5 x0 t: m4 G可以教我嗎?
$ t( M0 j. O; I) B% l5 F

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

  _7 v% f! ^1 K4 B我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
, x; H: L/ A  c1 z7 P* `: |
" h% x7 T. M- r3 k) A3 G- I被老爺知道的話
7 c9 o* H9 c4 p
, k1 L# S7 p! Z( S- Z一定會回我
5 o+ R! x1 V* N! F- j, ^
又要馬兒好
2 w; X* j- P9 ~
又要馬兒不吃草
% a  _+ I: L2 ^  G
! t2 b, C) a( @% O; T+ `天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
! r; k: z/ o0 F& I8 ~6 [我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

/ }" ~2 @/ z+ m8 D0 o那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz