【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
4 O7 _; L$ R. z, V/ q1 E; ^其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
4 U$ z- }; w! [3 [一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
% }. b( m. l6 ]3 u" E. }成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
: @& ^2 S! s$ I/ p& X
材料：
4 H; s4 Z- W( x( r. ~A
1 z* a7 [  _& u2 o# D! B# g1 A蛋白…………5個
. A  b( S4 m* J4 ?細砂糖…………100~120g

6 K% G; M! c$ ~$ P! \! ^B
+ d$ h" |& Q3 O低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
, k' j* i3 t! K! T奶粉……40g
水………160g
, x2 U/ G. ]3 J8 u
1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
" x& N8 a. Q" D) K5.考好後倒掛
完工!!



6 g9 N4 P1 S, k# f8 E4 c$ {  I) g
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
! G+ r  C4 }# Z" y$ a7 c5 D$ ]

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
1 G% K& Y$ q, a  E" R" e+ p' C
7 ^% a1 u4 Q& r% l( D5 p8 T你好厲害喔!
1 X( m# \$ i# V4 u$ d% O* Y9 `- d) Z6 P可以教我嗎?
; h- t, |- t' p" y

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
# [9 ^/ @" W! {- z, V, g
$ G: x3 C6 ~7 N7 g# W( x  L9 Y我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

- t0 z" A5 Z/ x0 R; H被老爺知道的話

一定會回我

又要馬兒好
' A+ ?9 }2 \5 F
( d# R, B$ T$ _7 v' Z  @又要馬兒不吃草
) v* p9 v4 b! N# w! F4 k8 P7 B* E& @
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??