【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
6 K1 p* {) b9 O( T4 s$ l( b因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
* u* H3 q% O; z% P! m成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

, H5 [* a+ W9 v7 u6 n# [8 ?: M材料：
7 S& o  B$ }2 ~1 XA
5 j# u, V. B. |+ H5 c( B+ t蛋白…………5個
# l; i; \! Y! a( H) P: t細砂糖…………100~120g
  q, v! e9 ?: {9 M# @# }: P
- I$ o5 E' `1 Z% A6 o, G( lB
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
& r* _% U/ d8 m奶粉……40g
8 X+ b9 ~, V' l6 U8 p5 \水………160g

1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
/ W8 J8 a( p9 N; G! W0 `4.裝模入烤箱
& y4 s, T+ W& [/ b$ R) w2 {' _5.考好後倒掛
& N8 v0 Q2 I5 B; r. M  p# T完工!!


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" I1 Q3 E: I) N( c, x
4 q  Y/ X7 }. _  r) E4 ]

2 t+ q0 o( F3 c

, [& X8 F; T1 ^) I+ v8 Q  R

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

# ~! w4 Z0 j. T! S/ X, m' GA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
& ~9 t4 @+ D# f
你好厲害喔!
$ D0 Z, L0 q( ?' ^" z# T- q3 ?* c* R可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

! [" N8 @" j# j1 ?0 B我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
) y: O1 ^+ A) v# k: C
被老爺知道的話

" S; ]7 d  P5 M+ q8 p一定會回我

8 F0 N1 R# t, H6 x0 B: v又要馬兒好
' @# M9 r1 i( L8 Z! f
; H  W% s8 I# H2 U2 P2 ]/ c0 F又要馬兒不吃草

$ _7 p. A) N* h) V" ^天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??