【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
; `: [' \$ A9 l# C( ]9 E  a一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
7 t0 g7 R6 }1 y4 L+ y熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

( t! K9 g7 \4 [  ]3 L材料：
4 y$ G9 W2 U* t- I0 \A
; `) ?- s1 n& P! a' R蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

B
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
) d  Y2 }7 C7 u# b+ D水………160g

- R3 {8 J$ N: u  _1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
( @5 K5 A# T% D2 y* T4 T0 \  V' I2 a3.把A+B充份拌勻
3 f$ E) g5 m9 c. e4.裝模入烤箱
/ F* ^2 m8 \6 p) _; A+ \5.考好後倒掛
完工!!
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
8 @  s' p9 [5 f: F( h8 W

蓋瑞

. j  w7 M6 G. o+ R( L% CA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

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$ B  @1 Q  N0 G4 C5 i. a7 u
你好厲害喔!
/ u! j$ I- s3 v& m; T4 ~3 }可以教我嗎?
) {  F/ E; U9 H. q- K" ]5 Y

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
& T1 A6 C2 k* J6 o  Q
我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
! \' r4 V. G1 |; x3 @" h7 d
被老爺知道的話
, z* |( q3 l  R; J/ H; Q! y
. p& o: n1 `2 j% \; x一定會回我
% L$ v3 O! a+ o1 O  s
( }- d  L! L( @; O8 B* T7 k又要馬兒好

又要馬兒不吃草

" ?6 |  q! e; e3 p; b: W天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??