日本媽媽的【法國麵包很像的麵包】

広美

! R+ k& O9 ^7 Q
( U4 T# m6 O, Q
8 y6 |, g( n- e
製作方法:
在碗裡(大碗)放麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水
* [( \7 K" O3 ~! \之後再將這五種材料一起攪拌(要攪到麵粉已經沒有了為止)，攪完它，它就會變成麵團
然後再用保鮮膜把碗蓋住
. s: y1 l# m; y0 A; {! T  _放到冰箱，讓它在冰箱等個10小時
- J2 ~7 B' w* V如果它是28度的話(因為如果溫度太低，烤的時候它是不會膨脹的)，就放進200度的烤箱等35~40分鐘
這樣子好吃的麵包就出爐囉!!!
當你咬一口麵包，就會感覺到有一種天然的味道喔!!!

糖本鋪

麵包看起來很鬆軟，好好吃的樣子喔～
還是自已做，吃的比較放心

cherry.tsou

請問一下…麵糰從冰箱取出後，直接放入200度的預熱烤箱內烤，是嗎？謝謝。

広美

預熱的時間是是30分鐘（200度烤箱30分鐘），之後才能在烤，
9 `7 i$ N# i% A, E; R要不然是沒辨法烤的喔！！！

yamata

讚

nina99

看起來好好吃喔!!

chenruoting

麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

広美

chenruoting 發表於 2013-11-24 01:14
4 l. `, e& n- x; U+ H麵粉、砂糖、鹽、酵母粉和水, 請問比例是?

麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

楊美眉

広美 發表於 2013-11-24 11:41
- G$ P+ X2 F/ n麵粉250ｇ、砂糖3ｇ、鹽３ｇ、酵母粉３ｇ和 水 35度位　２２５ｇ

7 v* E1 k% p( s2 f請問是中筋麵粉嗎??
水35度位是指35度Ca嗎 ??
: l: e' b# |2 g0 w1 w

広美

楊美眉 發表於 2013-11-24 12:03
0 c- a0 C+ t  ^! T請問是中筋麵粉嗎??
: Q" H! a" y( i$ Q! l5 x: e水35度位是指35度Ca嗎 ??

温度３０－３５度位～～
) k6 Y1 Y+ S4 y* x: `
8 _, m) ^. y1 M" A; U強筋粉
: ~9 o+ O7 {3 |# @+ q　強筋粉+低筋粉　ｏｋ