我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
. \# H2 t& M$ H9 @3 Q$ |3 w可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
  |5 R' ?# |8 K也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...
! }  u; O/ ~) d2 r7 R: ]$ o

herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
3 X. J, o4 u/ u7 q6 Y5 {, P不知道是麵團發的不好
還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
+ r' }& q2 l; H& v$ e! b繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
5 _5 J/ j+ [" a: `, k好貴啊 買不下手

peggy

+ R9 [& f( L* _( [

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
4 a2 A2 Q# [5 f我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
, e% E9 Z. g7 }最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
不知道是麵團發的不 ...

我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
) ^( D3 h2 Q* a至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"
- c9 S. _! x6 o4 n1 N7 }4 g( w" U& ^
* ~, a% Z0 M" \/ w另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
# ?. Q# j+ p1 l8 Y# n) \, e只好下次在重做看看好了~

/ }9 ?6 U& H5 O9 B' U/ l失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
- T  q1 r- Q8 D- e# t+ Z那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
就會知道材料的比例下的正不正確
太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
. Z2 Q. n, E9 |: q; z不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可

$ }* H8 a/ j" l' a1 l9 w& H建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
! y4 {% e# w' [" P麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
其實麵包機在攪拌所有材料後
$ t1 H# U3 S* G  Y8 r$ Q會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

( z  H9 T$ g9 \5 P# [/ {( S* P1 t真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
0 F: Z& w; }2 L; L, V我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~