我的第一次...核桃麵包

peggy

我的第一次^^
可惜抓不到放核桃的時間~刀片有點傷到>"<
也不知道做好的麵包~要馬上拿出來冷卻~所以底部有濕氣...
2 Q4 q1 F# ^2 G6 g
6 C- _, O5 a8 _4 a
- x1 i* P: ]& `

herolion

我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
# b# @6 U; b2 p2 Q% H' Z  S# s不知道是麵團發的不好
還是麵包烤好沒有馬上拿起來所以濕掉了
不過麵包切得很漂亮 應該有買專用的刀子
繼續加油哩 有上網拍看了一下 現在一台都要4.5000  
好貴啊 買不下手

peggy

" m$ M8 k5 m) u8 k3 v( f2 f

herolion 發表於 2013-5-17 13:21
我記得比較硬的堅果類要第二次攪拌的時候丟進去
最後一張照片的切麵 氣泡看起來不明顯
8 w; D- D$ x8 C" F1 ~( p9 v不知道是麵團發的不 ...

# {$ `6 V: }( k0 e我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃><"
至於 專用刀 我沒買...是我老公半夜起來罵我笨套袋幹嗎~是他拿家裡僅有一把萬能菜刀切出來的 ^^"
* k( V0 b/ c1 c5 K
6 b* ~; g4 W( i* C0 C4 H/ v另外 我怎覺得 做出來賣相好差 也沒Fama做的好看...
請同事試吃~他們都說沒有香味...我也找不出原因~我覺得有甜有吐司味丫~
只好下次在重做看看好了~

5 Y6 E3 X1 ?* e3 q失敗是為了下次的重來

herolion

其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬
% a7 [, t  U$ a) B: f2 ~5 ]就會知道材料的比例下的正不正確
太乾或太濕 或太黏 都不會發的好
) @) s. U+ R' w% P/ f不過這可能需要多做幾次累積一下經驗即可

建議可以去買烘焙用巧克力豆 第二次攪拌時丟進去
0 t; o, C, F( p: E; h烤出來的麵包會有濃濃的巧克力味道
超好吃的啦  當然如果你喜歡巧克力的話
麵包機食譜可以參考http://leilako.com/recipes/breadmaker/machinebread_list.html

彩色貓

herolion 發表於 2013-5-17 16:45
7 Z( g8 B5 {1 _3 L3 j: S! Q其實麵包機在攪拌所有材料後
會慢慢形成一個麵團
( J  e0 n7 |, P' x; V+ a4 }! E那個時候用手去觸碰一下那個麵團的溼度 還有軟硬

" }( ?- z6 {. L/ A# i+ t4 s真賢慧喔....看起來好可口....

唐爸爸

很讚唷........

kitty0225

peggy 發表於 2013-5-17 16:16
我是依照Fama食譜下去做的~只是多加了核桃>

我第一次做放久了！會比外面的乾，我這次買了麥蛋白粉加，就比較好！ 可以試看看！

candycandy

已經很厲害了！！！

2011

第一次做真的很厲害了,我做了10幾次了到現在來不穩定呢~